Otro

Organice una fiesta navideña increíble con la ayuda del Consejo Culinario de Macy's


¿Quién no aprecia una buena fiesta en esta época del año? Las fiestas navideñas son momentos para que las familias celebren, para que los compañeros de trabajo se acerquen un poco más y para que los amigos pasen la noche divirtiéndose. Desde la decoración que presenta hasta los platos que sirve, cada decisión afecta el ambiente y el estado de ánimo de la fiesta.

Para asegurarnos de que tenga un momento festivo, divertido y, por supuesto, delicioso, contamos con la ayuda del Miembros del Consejo Culinario de Macy's para obtener los mejores consejos y recetas deliciosas. Sus sugerencias de menú, ideas para centros de mesa y "imprescindibles" infalibles para fiestas son aplicables a cualquier anfitrión o anfitriona ambicioso. ¡Solo mira lo que dijeron sobre el mejor entretenimiento navideño!

En la decoración:

“Me gustan las velas altas sin perfume ya que añaden una luz agradable, y también me encanta usar platos y tazones con dibujos coloridos y mezclar y combinar. Hace que la mesa sea más atractiva para los invitados y se ve muy bien ".

- Marcus Samuelsson

“Me gusta envolver un montón de adornos en el medio de la mesa con los nombres de los invitados. De esa manera, decora la mesa y les da a todos un pequeño regalo para abrir cuando toman asiento ".

- Stephanie Izard

“Me gusta mezclar y combinar los productos que utilicé en la comida para formar un centro de mesa. Compraré más de lo que necesito y luego arrojaré las frutas y verduras sobrantes en un jarrón ".

- Takashi Yagihashi

“Mis centros de mesa favoritos son los floreros de cogollos que no combinan y, por supuesto, manténgalos bajos para que pueda ver a sus invitados. También disfruto ofreciendo dos o tres cosechas del mismo vino para grandes discusiones ".

- Tom Douglas

En el menú:

“En invierno, y especialmente durante las vacaciones, hago una olla grande de mi receta favorita de vino caliente sueco llamado Glögg, con vino de Oporto o madeira infundido con canela, cardamomo, clavo, naranja y más. Es cálido y delicioso ".

- Marcus Samuelsson

“La temporada navideña es lo suficientemente loca. No hay necesidad de sudar una reunión de última hora (¡a veces pueden ser las más divertidas!). Solo planeo con anticipación. Preparo un jarabe de arándano y jengibre que se mezcla fácilmente con cualquier vino espumoso para un cóctel festivo. Crème de Cassis también está disponible para Kir Royales. Para la comida, mi congelador está equipado con albóndigas congeladas y shumai, golosinas que agradan a la multitud y que son muy fáciles de calentar y disfrutar ".

- Ming Tsai

“Para los cócteles, me encantan los Manhattans y, por lo general, agrada a la multitud. Los tipos como el bourbon y los Manhattan son un poco dulces, por lo que las mujeres también podrían beberlo. Mi plato principal son hígados de pollo salteados con tocino, castañas de agua y una reducción de vino de Oporto ".

- Takashi Yagihashi

El consejo para ir a la fiesta:

“Un paso realmente importante antes de la fiesta es compilar una excelente lista de reproducción; me aseguro de tener la música sonando cuando llegan mis invitados y durante la noche. ¡Es divertido elegir las mejores canciones para la ocasión! "

- Marcus Samuelsson

“Si está organizando una cena sentada, hágalo al estilo de una comida compartida. Si es el anfitrión, prepare el plato principal y pida a todos sus invitados que traigan el resto. ¡Es un excelente comienzo de conversación en la fiesta, hace que comer sea más divertido y personal, y pone menos presión sobre el anfitrión para que pueda disfrutar de la fiesta con la familia y / o amigos! "

- Stephanie Izard

"Servir comida con palillos de dientes o en una brocheta es mi opción para las fiestas porque la mayoría de las personas tienen una bebida en la mano, así que no quiero servir nada que requiera cubiertos".

- Takashi Yagihashi

¿Necesitas algo de inspiración para el menú? Aquí hay algunas recetas del Consejo Culinario de Macy's para ayudarlo:

Aperitivos:

· Chef Rick Bayless
Camarones aliñados con aguacate a la mexicana
Este plato fresco y sabroso nunca deja de decepcionar. A tus invitados les encantará esta sencilla comida de fiesta, ¡y a ti te encantará prepararla!

· Chef Takashi Yagihashi
Jordi
Este delicioso aperitivo complacerá a cualquier invitado. Los abundantes huevos de codorniz cubiertos con aceitunas verdes saladas brindan sabores complejos y deliciosos que no encontrará en un cóctel "promedio".

· Chef Ming Tsai
Shumai de camarones aplastados
Ideal para un aperitivo de fiesta o una cena íntima, este delicioso shumai hará las delicias de todos tus invitados. Esta receta fácil y sabrosa está cargada con ingredientes frescos y simples que complacerán a cualquier multitud.

Entradas y acompañamientos:

·Chef Michelle Bernstein
Huevos escalfados perfectos con sémola de cebollino y queso cheddar y jamón crujiente
No se deje intimidar por los huevos escalfados. Esta receta le muestra cómo escalfarlos a la perfección y tiene lados creativos y sabrosos que serán un éxito total en su próximo brunch.

·Chef Mark Forgione
Costillas estofadas al vino tinto
Las costillas son siempre una excelente opción de menú para una cena navideña clásica. La reducción de vino de Oporto y la mantequilla de ajo realzan los sabores naturales de la carne roja y le brindan a usted y a su invitado un plato principal natural y delicioso.

· Chef Marcus Samuelsson
Chuletas De Cordero Habesha
Una de las mejores cosas de cocinar con cordero es que es capaz de adquirir y complementar una variedad de sabores. La salsa picante que corona este cordero a la parrilla combina perfectamente con la carne, mientras que la marinada de yogur de leche entera agrega una textura deliciosa al plato principal.

· Chef Todd Inglés
Codorniz con Relleno de Pan de Maíz y Salchicha
El relleno de pan de maíz es un clásico absoluto durante las vacaciones, desde el agradecimiento hasta el día de Año Nuevo. Con la adición de ingredientes como huevos de codorniz y salchichas, puede llevar el relleno de pan de maíz a un nivel completamente nuevo y crear una nueva tradición para que disfrute su familia.

· Chef Tom Douglas
Pechuga De Pato Rara A La Brasa Con Jo Jo's Frito De Pato
Para una comida festiva abundante, omita la bestia asada y opte por algo un poco más indulgente. ¡El pato braseado combinado con papas de corazón es justo lo que Santa querría que comieras!

·Chef Nancy Silverton
Ensalada de Remolacha con Radicchio Marinado y Queso Fresco de Cabra
¿Quién dice que las vacaciones tienen que ser poco saludables? Esta sencilla ensalada de remolacha marinada tiene todo el encanto de la temporada sin el escalofriante recuento de calorías. Esta es una receta perfecta para comenzar una comida navideña o para pasar una fiesta.

Postres:

·Chef Stephanie Izard
Pecan Not Pie
Las vacaciones son tan agitadas, ¿quién no necesita una receta sencilla y deliciosa en su arsenal de repostería? Esta cobertura sin hornear es perfecta para una barra de postres navideña y casi no lleva tiempo prepararla.

· Cocinero Johnny Iuzzini
Zapatero de pera y mora
Cubierto con un streusel que se desmorona, este zapatero de pera y mora es un postre fabuloso para las fiestas que tiene la cantidad justa de sabores dulces y picantes.

¿Buscas recetas más increíbles? Asegúrate de dirigirte al Página de recetas de Macy's Culinary Council para más platos inspiradores que vale la pena compartir en estas vacaciones y durante todo el año.


Encantado (Serie de televisión de 2018)

Encantado es una serie de televisión dramática de fantasía estadounidense desarrollada por Jennie Snyder Urman, Jessica O'Toole y Amy Rardin. Es un reinicio de la serie WB del mismo nombre, creada por Constance M. Burge, que se emitió originalmente de 1998 a 2006. Carter Covington se desempeñó como showrunner durante la primera temporada, y fue reemplazado por el dúo casado Liz Kruger y Craig Shapiro para la segunda temporada. Encantado se estrenó en los Estados Unidos el 14 de octubre de 2018 en The CW. Sigue la vida de tres hermanas, Macy (Madeleine Mantock), Mel (Melonie Diaz) y Maggie (Sarah Jeffery), quienes, después de la muerte de su madre, descubren que son Las Embrujadas, el trío más poderoso de buenas brujas. que están destinados a proteger vidas inocentes de demonios y otras fuerzas oscuras. Cada hermana tiene un poder mágico individual, que es notablemente más fuerte cuando las tres hermanas trabajan juntas como el "Poder de los Tres" para derrotar a sus enemigos. Las hermanas cuentan con la ayuda de un Whitelighter, Harry Greenwood (Rupert Evans), un consejero que protege y guía a las brujas.

  • Producciones de amapola
  • Revelar entretenimiento
  • Still Married Productions (temporada 2)
  • Propagar [1]

En enero de 2019, The CW renovó la serie para una segunda temporada, que se estrenó el 11 de octubre de 2019. [2] En enero de 2020, The CW renovó la serie para una tercera temporada, que se estrenó más tarde en la temporada de otoño el 24 de enero. 2021, debido a la pandemia COVID-19. [3] [4] En febrero de 2021, Encantado se renovó para una próxima cuarta temporada. [5]


Sábado, 29 de noviembre de 2008

Una habitación con vistas: reseña y comparación de libros del New York Times.

Una habitación con vistas, por: E. M. Forster basado en los viajes a Florencia, Italia. Gran artículo hoy en New York Times Book Review. Echale un vistazo.

(Imagen de Chris Warde-Jones para The New York Times) Tweet

Joe Avati, Acción de Gracias.

Aquí estoy en Acción de Gracias, con toda mi familia en la casa, hablando en voz alta, comida por todas partes, niños corriendo. Me refiero a una fiesta real en lugar de una cena tradicional. Estuvimos en plena vigencia en la casa de mi madre este año, que incluye hermanos, suegros, niños, lo que sea, está en la casa de mi madre. Entonces, mis hermanos y yo tenemos un humor similar cuando se trata de bromas, así que pensé qué mejor manera de entretener a mi familia que presentarles una comedia de Joe Avati.

Ahora, lo que me sorprende es el hecho de que no supe de Joe Avati hasta hace muy poco. Entonces, ahora que sé sobre Joe Avati, mi familia conocerá a Joe Avati. Lo que hace que la comedia de Joe Avati sea muy apropiada en mi casa es el hecho de que somos Calabrese y escuchar a Joe Avati contar sus chistes con ese mismo dialecto es asombroso. No solo mi trabajo es para la familia: el director social, el agente de viajes y cualquier otra cosa que involucre una computadora, también soy el reportero de los principales medios de comunicación. Les doy noticias de última hora todo el tiempo.

Sin demora y en medio de llenarnos la cara, agarro mi computadora portátil y la coloco en la mesa del comedor donde todos están todavía sentados. Ahora, la parte divertida de esta historia es intentar que todos se callen. Creo que escuchamos "SHHHHHHHHHHHHHH". durante unos buenos diez minutos antes de tener que reiniciar los clips tres veces antes de que todos pudieran escuchar. Mientras escuchaban a Joe Avati, hubo un breve momento de silencio sobre si iban a pensar que era gracioso o no. (Eso sí, nada impresiona a una familia italiana ... todos ustedes ya lo saben).

No hace falta decir que todos se reían histéricamente, las primeras palabras de mi hermano fueron, "de quién es este tipo y dónde está". Casi me caigo de la silla, esto fue lo primero que dije sobre JA, cuando lo escuché por primera vez. tiempo. De todos modos, Joe Avati fue un gran éxito en la cena de Acción de Gracias y ni siquiera sabía que lo traje como mi cita. Supongo que Joe Avati ahora tiene un montón de locos Calabrese de Nueva Jersey como sus nuevos fanáticos.

Rosella Rago- "Cocinando con Nonna"

Esta es una manera realmente divertida y excelente de conectarse con sus raíces tradicionales de la cocina italiana. Rosella Rago, es un nuevo talento prometedor, que está trabajando en un proyecto de serie web que presentará tradiciones culinarias y recetas de nonnas de todo el mundo. Hizo un llamado a la comunidad italoamericana para que todos participaran y ofrecieran voluntariamente sus recetas favoritas de Nonna. Se espera que el proyecto se lance el próximo año. Apoye a nuestro talento italoamericano y visite el sitio de Rosella para obtener actualizaciones, nuevos espectáculos y participación.


5 lecciones de cocina aprendidas del chef Marcus Samuelsson

Gracias a Macy & # 8217s Culinary Council Top Chef Master & # 8217s Season 2 Winner Marcus Samuelsson acaba de compartir algunas recetas geniales para el Superbowl Sunday. Como homenaje a los equipos y a la ciudad anfitriona, Nueva Orleans, el chef Marcus Samuelsson preparó pasteles de cangrejo con mayonesa de chipotle, arroz sucio y pollo frito, más conocido como pollo frito.

Empezaré con algunas fotos de Instagram antes de llegar a las & # 82205 Lecciones de cocina aprendidas del chef Marcus Samuelsson. & # 8221.

Fotos de Instagram del Evento del Consejo Culinario de Macy & # 8217s

Aquí & # 8217s Chef Marcus Samuelsson trabajando con un joven chef que & # 8217 es miembro de un club de cocina de Atlanta.

El increíble pastel de cangrejo con mayonesa de chipotle y ensalada de cítricos.

Saludó a los invitados y firmó libros.

Aprendí mucho sobre su enfoque de la cocina cuando respondió a las preguntas de la audiencia.

5 lecciones de cocina aprendidas del chef Marcus Samuelsson

  1. Escribe un libro de cocina familiar. Samuelsson sugirió que es una excelente manera de transmitir las tradiciones y preservar la historia de su familia. Teniendo en cuenta que no soy la mejor cocinera, tal vez necesite interrogar / entrevistar a mi madre, a mis hermanas, a mi prima e incluso a mi esposo para obtener sus recetas.
  2. No se desanime por & # 8220 hombre pobre & # 8217s comidas. & # 8221 Dijo que algunas de las mejores recetas provenían de personas pobres que tenían que ser ingeniosas con sus sobras.
  3. Respaldo sobre el tema de las sobras y # 8211 Samuelsson compartió cómo Los estadounidenses desperdician alrededor del 30% de su comida. Tiramos las sobras, compramos a granel y luego nos preguntamos por qué se echa a perder y hacemos porciones demasiado grandes. ¿Cómo puede tu familia reducir la cantidad de comida que desperdicias??
  4. No te avergüences de pide un corte de carne más barato. Utilice la grasa para condimentar el arroz, una guarnición o para hacer salsa.
  5. El yin y el yang de comidas modificadas geneticamente. Realmente aprecié la respuesta de Samuelsson & # 8217 cuando un miembro de la audiencia le preguntó qué sentía por ellos. Samuelsson reconoció que no deberíamos poner en peligro nuestra salud con alimentos producidos artificialmente, pero en ciertas áreas del mundo donde los alimentos son escasos y limitados, podría ser útil.

Divulgación: Soy miembro de Be Everywhere Society y fui

compensado por mi tiempo para escribir esta historia. Todos los pensamientos y opiniones son míos.


Los mejores productos de Martha Stewart para comprar en Black Friday y Cyber ​​Monday

Las compras navideñas significan cosas diferentes para diferentes personas. Algunas personas comienzan temprano, comprando un regalo para todos en su lista mucho antes del Día de Acción de Gracias. Otros esperan hasta el último minuto, recogiendo regalos justo antes de que cierren las tiendas por las vacaciones. Y luego están los que compran durante el punto óptimo justo en el medio, que coincide con el Black Friday y el Cyber ​​Monday, lo que significa que obtienen excelentes resultados primero con los mejores precios de la temporada. Y ya sea que esté buscando el relleno perfecto para las medias o los elementos esenciales que ayuden a un ser querido (¡oa ellos mismos!) A abastecer la barra, usted y puede encontrar exactamente lo que necesita de Martha Stewart. Y lo mejor de todo es que muchos de sus productos imprescindibles están a la venta para el Black Friday y el Cyber ​​Monday.

Desde kits de comida que ayudan a su familia a preparar una deliciosa cena y cestas de regalo seleccionadas hasta ropa de cama para climas fríos y una amplia gama de productos esenciales para el bienestar de CBD, Martha fabrica algunos de los productos más valiosos para regalar. Y con todos los grandes descuentos que están sucediendo, es posible que nunca haya habido un mejor momento para abastecerse de regalos navideños que ahora.

Eche un vistazo a algunas de las mejores ofertas en productos Martha Stewart en Macy & aposs, Bed Bath & amp Beyond, Marley Spoon y más aquí.


Con los viajes a Israel reducidos por el momento, Michael Solomonov * cerrará la brecha al llevar el paisaje culinario extraordinariamente diverso y vibrante de Israel a los hogares de las personas a través de entrevistas semanales con figuras de la comida y la cultura en Israel, cocinando recetas nuevas y exclusivas en vivo en la cocina de su hogar. y a través de conversaciones en vivo.

* Michael Solomonov es un amado campeón del panorama culinario extraordinariamente diverso y vibrante de Israel. Es copropietario de los restaurantes CookNSolo de Filadelfia, que incluyen Zahav, el restaurante pionero en el que Solomonov es chef, y es coautor de tres libros de cocina. Solomonov ha recibido cinco premios James Beard, incluido el "Libro del año" de 2016 por su éxito de ventas y el de su socio de CookNSolo, Steven Cook. Zahav: un mundo de cocina israelí, así como el “Chef Sobresaliente” de 2017 y el “Restaurante Sobresaliente” de 2019 para Zahav. Revista Food & amp Wine reconoció a Zahav como uno de los & quot40 restaurantes más importantes de los últimos 40 años & quot de 2018. Los otros restaurantes distinguidos del pueblo israelí de Solomonov son Federal Donuts, Dizengoff, Abe Fisher, Goldie, K’Far, Merkaz y Laser Wolf.


Pastel de calabaza de chocolate con glaseado de mantequilla marrón especiado

Es octubre y las recetas de calabaza están teniendo mucho impacto en los feeds de mi blog y en Pinterest en este momento & # 8212 y todo se ve muy bien. Tenía que hacer mi próximo pastel, así que busqué recetas para el pastel de chocolate y calabaza perfecto. Sí, necesito chocolate en mi pastel. Pero soy un purista del chocolate. No quiero que mis pedacitos de calabaza se mezclen con mis pedacitos de chocolate. Así que se me ocurrió este pastel de chocolate y calabaza con glaseado de mantequilla marrón especiada. Las capas mantienen los dos sabores separados, y el glaseado de mantequilla marrón es tan increíble que escribí un blog al respecto.

Pastel de calabaza de chocolate con glaseado de mantequilla marrón especiado

Este pastel se ve hermoso con las capas de calabaza de color naranja oscuro y las capas de chocolate negro, todo envuelto en un glaseado blanco con puntos de vainilla. Mi esposo dice que es lo mejor que tengo hasta ahora. Es divertido ver cómo mejoran mis habilidades para hornear ahora que estoy listo para mi sexto pastel de chocolate (no en mi vida, pero documentado en mi blog). Traté de ponerle tubos a algunos de mis otros pasteles, y no era muy bueno en eso. Esta vez usé el dorso de una cuchara para hacer girar el glaseado una vez que estuvo en el pastel. Funcionó a las mil maravillas.

Pastel de calabaza de chocolate con glaseado de mantequilla marrón especiado

Las recetas de pasteles son bastante básicas y ya hice la receta de chocolate antes. Solo corté a la mitad las recetas de pasteles y se cocinaron húmedas y deliciosas. El pastel también permanece húmedo en el refrigerador por un tiempo. La mía va en el tercer día e incluso se dejó cortada y descubierta durante un día. El glaseado es una adaptación de una receta de glaseado de harina cocida de Leelabean Bakes. Esta es probablemente la parte más difícil de la receta, ya que hay algunos pasos adicionales y mucha espera para que las cosas se enfríen antes de continuar con el siguiente paso. Sin embargo, todo vale la pena. Dorar la mantequilla le da un sabor a nuez que combina perfectamente con el pastel de calabaza.

Sirva este pastel en su fiesta navideña y recibirá críticas muy favorables. Prometo. Si lo hace, por favor tome una foto y envíemela ... Me encantaría verla recreada en las manos de otra persona.

Pastel de calabaza de chocolate con glaseado de mantequilla marrón especiado

Pastel de calabaza adaptado de Pumpkin Cake III por Sue Case.

Precaliente el horno a 350 ° F / 175 ° C. Engrase 2 moldes para pasteles redondos de 8 ”y forre con papel pergamino.

Tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada en un bol.

En otro tazón, bata el azúcar y el aceite a fuego lento. Agrega el puré de vainilla y calabaza. Batir un huevo a la vez y luego agregar gradualmente la mezcla de harina. La masa resultante será espesa. Agrégalo a tu sartén y dale un toque en la encimera para que se asiente de manera uniforme.

Hornee en el horno durante unos 35-40 minutos. La capa de calabaza tardará más en cocinarse que la capa de chocolate, así que prepárese con un palillo de dientes (yo uso una brocheta de bambú larga) para probar si está cocida.

Tamizar la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el espresso en polvo en un tazón grande.

Usando su mano o batidora de pie a fuego lento, agregue la leche, el aceite vegetal, el huevo y la vainilla a la mezcla de harina. Batir a velocidad media hasta que esté bien combinado. Reduzca la velocidad a baja y agregue con cuidado el agua caliente. Mezcle a fuego alto durante aproximadamente un minuto, raspando los lados.

Vierta en el molde para pasteles y hornee por 30-35 minutos, hasta que su probador de pasteles salga limpio.

Deje que los pasteles se enfríen durante 10 minutos, luego retírelos de los moldes para que se enfríen completamente sobre una rejilla de alambre.

Con un cuchillo de pan, cortador de pasteles o hilo dental, corte cada pastel horizontalmente. Montar con la capa de chocolate en la parte inferior. Escarcha con una gran cucharada de glaseado. Agrega una capa de calabaza, escarcha. Agrega una capa de chocolate, escarcha. Luego la última capa de calabaza. Escarcha la parte superior y los lados del pastel, usando el dorso de una cuchara para hacer los remolinos.

Si está usando una vaina de vainilla, primero debe infundir su leche / crema. Esto agrega un paso adicional, pero todas esas motas de vainilla valen la pena. Agregue la leche, la crema y la vaina de vainilla partida a una cacerola pequeña. Caliente a fuego lento durante unos 10 minutos. No dejes que hierva. Retire la vaina de vainilla y mezcle las semillas con la leche / crema. Deje enfriar completamente.

Agregue la mantequilla a una cacerola pequeña a fuego medio. Batir hasta que se forme espuma, luego observar cuidadosamente hasta que vea manchas marrones en el fondo de la sartén. No dejes que la mantequilla se ennegrezca. Retirar del fuego y colar la mantequilla. Enfríe hasta que esté sólido, aproximadamente 20 minutos. Retirar de la nevera y dejar que alcance la temperatura ambiente.

Ahora que todo está bien, podemos empezar a hacer el glaseado. En un tazón pequeño, mezcle la harina en aproximadamente ¼ de la mezcla de leche / crema enfriada. Una vez que haya formado una pasta agradable sin grumos, agréguela al resto de la leche / crema. Agregue el azúcar y caliente a fuego lento, batiendo para que no se formen grumos. Una vez caliente, la mezcla se espesará.

Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Puede revolver periódicamente sobre un recipiente con hielo o cubrir con una envoltura de plástico y refrigerar para acelerar el proceso. Si no revuelve ni cubre, se formará una piel y creará grumos.

Agregue la mantequilla dorada a temperatura ambiente, las especias para pastel de calabaza y la nuez moscada a un tazón para mezclar. Batir a velocidad media hasta que tenga un color claro y esponjoso. Agregue la mezcla de leche (y el extracto de vainilla, si se usa) y bata hasta que quede suave y esponjoso.


Electopickle, productor de ese gran video de recuerdos de Marshall Field con más de 102,000 vistas, ahora tiene un nuevo video que captura puntos de nuestro mitin de 2012 en State Street. ¡Asegúrate de comprobarlo y de contárselo a un amigo también! ¡Trae de vuelta a Marshall Field's! http://youtu.be/AXp-8BXxJN8

Fecha: Viernes, 5 de octubre de 2012 & # 160 12:03 pm CT
Publicado por: Jim McKay

En respuesta a la publicación de Richard Leas, el alcalde Emanuel es un gran defensor de lograr que las empresas, los equipos y otras instituciones se muden de regreso a Chicago y similares. Yo y otros hemos asistido a más de unas pocas presentaciones del alcalde para obtener ideas en nuestra búsqueda para restaurar Marshall Field's. Como saben, hemos estado promoviendo las ventajas de nuestra causa con miras al futuro con el concepto "Un Marshall Field del siglo XXI para un Chicago del siglo XXI". Desde que comenzamos eso, nos ha complacido mucho escuchar el propio objetivo del alcalde Emanuel de hacer de Chicago "una de las 50 ciudades internacionales más importantes del siglo XXI". Entonces creemos que nuestro objetivo es muy consistente con la visión del alcalde.

Dicho esto, ya sea el alcalde Emanuel, o cualquier político o celebridad (piense en Oprah, Michael Jordan, etc.) no es probable que salga públicamente a menos que primero puedan conseguir sus patos seguidos y se haga un trato. Solo mis dos centavos.

Más tarde. y gracias.

Fecha: Viernes, 5 de octubre de 2012 & # 160 9:41 am CT
Publicado por: Richard Leas

Fecha: Miércoles, 3 de octubre de 2012 & # 160 7:12 pm CT
Publicado por: Eric B.

Fecha: Miércoles, 3 de octubre de 2012 & # 160 7:12 pm CT
Publicado por: Vigilante de la calle estatal

He notado que han vuelto a hacer los escaparates de las tiendas en State Street. Muestran las ofertas actuales de 28 Shop con imágenes gigantes en blanco y negro de la 28 Shop of the 20th Century de Marshall Field como telón de fondo.

El mensaje es claro. Tal vez Macy's tenga algunas cosas nuevas, pero la razón por la que la gente viene a State Street es por Marshall Field's, no por Macy's.

Fecha: Lunes, 1 de octubre de 2012 & # 160 9:28 am CT
Publicado por: Mikea

Estuve en State STREET OTRA VEZ LA ÚLTIMA SEMANA Y VIO QUE MACY'S ESTÁ UNA VEZ MÁS CAMBIANDO LA TIENDA ALREDEDOR. AHORA DOBLARON EL TALLA DE ZAPATOS DE HOMBRE Y UNA VEZ MÁS SE MUDARON POR LOS DEPARTAMENTOS. También Oakbrook se está renovando una vez más, todos los departamentos están siendo renovados, excepto los de hombres. Me pregunto si están pensando en sacar a los hombres de la tienda principal como lo hacen en las tiendas de San Francisco.

Estuve en San Francisco la semana pasada y sí, la tienda masculina de Macy's se amplió ahora a 6 niveles y se renovó por completo. Parece que el San Fran Macy's se parece más al de Field que al de Chicago State Street.

Fecha: Domingo, 30 de septiembre de 2012 & # 160 9:28 am CT
Publicado por: Richard leas

Fecha: Sábado, 29 de septiembre de 2012 & # 160 8:07 am CT
Publicado por: JoEllen B.

Fecha: Viernes, 28 de septiembre de 2012 & # 160 9:12 am CT
Publicado por: Danielle M.

Trabajé en la tienda de State Street a finales de los 90.

Estaba en temporada para el departamento de Navidad.

Llevaba a mi hija a ver el escaparate y ver el departamento en el que trabajaba.

Como un verdadero amante de Marshall Fields, hasta el día de hoy, no he comprado en Crazy's, me refiero a Macy ... ¡jajaja! Es como engañar a Marshall Fields, lo siento, ¡no puedo!

¡Un verdadero aficionado de Marshal Fields necesita más de un par de oraciones para explicar el amor que sienten por un verdadero alimento básico de Chicago!

Fecha: Miércoles, 26 de septiembre de 2012 & # 160 9:12 am CT
Publicado por: P.D.

Fecha: Miércoles, 26 de septiembre de 2012 & # 160 6:37 am CT
Publicado por: T.G.

Fecha: Martes, 25 de septiembre de 2012 & # 160 3:33 pm CT
Publicado por: Dibujó

Fecha: Martes, 25 de septiembre de 2012 & # 160 2:41 pm CT
Publicado por: Mike Russell

Aquí hay un enlace a un artículo de London Telegraph sobre dos series sobre grandes almacenes que se transmitirán en Gran Bretaña.

Fecha: Lunes, 24 de septiembre de 2012 & # 160 7:21 pm CT
Publicado por: i_miss_the_regional_nameplates

Sabes, estaba pensando exactamente lo mismo en lo que a la vida se refiere. explicado: vender 111 N. State Street, la marca comercial Marshall Field, y todas las cosas de Field (Frangos y todo) a otro minorista. Dos posibles escenarios:

1. Todos sabemos que Neiman Marcus es dueño del famoso Bergdorf Goodman de Nueva York, ¿verdad? Quizás Neiman's también podría comprar Field's en Chicago y comprar J.W. Robinson, Bullocks o (readquirir, gracias al fallecido Carter Hawley Hale) The Broadway en Los Ángeles. NM podría demostrar que son más que la tienda con el catálogo navideño más grande del mundo al operar tres comerciantes históricos en las tres ciudades más grandes de Estados Unidos junto con sus 30-40 ubicaciones aproximadamente. Sin embargo, si el antimonopolio lo impide.

2. Detesto traer a colación las placas de identificación de "el barato" aquí en FFC, pero tal vez Kohl's de Wisconsin quiera traer de vuelta a Field's. La historia PUEDE repetirse aquí: cuando Dayton-Hudson (también padre de Target y Mervyn's) era dueño de Marshall Field's, hicieron un gran trabajo dirigiendo la gran tienda de Chicago (excepto por una vez que NO TENÍAN las bolsas verdes que todos adoraban) . ¡Este podría ser el equipo de poder minorista definitivo del Medio Oeste! También Sears, si pudieran traer de vuelta a Field's como tienda de destino, ¡también podría ayudar enormemente a la empresa matriz!

Mire, no me importa lo que Wall Street o incluso mikea digan sobre macy * mart tratando de pavonearse hacia la rentabilidad como una cadena de 800 tiendas, ¡solo quiero ver la espalda de Field!

i_miss_the_regional_nameplates

Fecha: Lunes, 24 de septiembre de 2012 & # 160 12:01 pm CT
Publicado por: Jim

Fecha: Domingo, 23 de septiembre de 2012 & # 160 7:04 pm CT
Publicado por: Jim

Alguien me preguntó sobre el valor de los nombres comerciales y de dónde eran esos números.

Los números de Marshall Field y otros nombres de MayCo provienen del informe anual de 2004 de May Department Stores publicado a principios de 2005. Los números de Macy's / Blooomingdale's provienen de los informes anuales de 2004 y 2005 de Federated emitidos aproximadamente al mismo tiempo para 2004.

- Los nombres comerciales de Marshall Field se enumeran como $ 419 M.
- Los nombres comerciales de Federated se cotizaron como $ 377 M.
- Otros nombres de Mayco, incluidos Famous-Barr, Foleys, Hecht's, Filene's, etc. Y Lord & Taylor se cotizaron en aproximadamente $ 165 M.

Fecha: Viernes, 21 de septiembre de 2012 & # 160 11:10 am CT
Publicado por: Fan del campo

Fecha: Miércoles, 19 de septiembre de 2012 & # 160 6:24 pm CT
Publicado por: jardinero chitown

Jan Rodgers, ex vicepresidente senior del departamento de mayo. Las tiendas se refieren a Target como algo genial, moderno y actualizado. Esa genialidad vino de Marshall Field's y sus compradores hicieron de Target un minorista nacional de moda. Field's siempre se adelantó a los tiempos y la marca sigue siendo demasiado poderosa para dejarla sentada. Macy's no tiene ni idea del potencial sin explotar que se encuentra en las marcas y la reputación de Field.

http://marketday.nbcnews.com/_news/2012/09/10/13785906-jc-penney-making-free-haircuts-for-kids-promotion-permanent#comments

Fecha: Martes, 18 de septiembre de 2012 & # 160 6:24 pm CT
Publicado por: s.b.

Fecha: Lunes, 17 de septiembre de 2012 & # 160 10:42 p.m. CT
Publicado por: Alan

Fecha: Lunes, 17 de septiembre de 2012 & # 160 10:35 p.m. CT
Publicado por: Alan

Fecha: Lunes, 17 de septiembre de 2012 & # 160 6:30 pm CT
Publicado por: N.H. en Georgia

Fecha: Domingo, 16 de septiembre de 2012 & # 160 8:34 pm CT
Publicado por: Bill Roe

Fecha: Sábado, 15 de septiembre de 2012 & # 160 6:01 pm CT
Publicado por: Mark Weiser Russell

Estuvimos en Oakbrook, Illinois durante el Día del Trabajo, ¡y extrañamos Marshall Field's! Macy's podría hacer todo lo posible para que la tienda de Oak Brook sea algo especial, pero no da en el blanco. Baldosas rotas, baños sucios, una sección de alimentos gourmet que se encoge no hacen que la tienda sea atractiva. La mercancía expuesta no era primaveral. Afortunadamente, pude comprar algunos Frango Mints en la caja vintage de Marshall Field and Company.

Sigo impresionado por este esfuerzo de base para resucitar mi tienda departamental favorita.

¡Gracias!

Atentamente,

Mark Russell
Lexington, Kentucky

Fecha: Viernes, 14 de septiembre de 2012 & # 160 8:34 pm CT
Publicado por: Ronald

Fecha: Viernes, 14 de septiembre de 2012 & # 160 12:13 pm CT
Publicado por: MIkea

A echo de menos los namepaltes regionales

Sí, las tiendas regionales eran parte de la historia de cada pueblo y ciudad. Sin embargo, había tantas tiendas a fines del siglo XIX y principios del siglo XX, como si cada ciudad tuviera su propio banco, supermercado y farmacia.

El problema es CHANGE, los tiempos cambian. Si fuera rentable para los comerciantes locales competir y ganar dinero, las tiendas regionales seguirían existiendo.

Los consumidores en su conjunto quieren precios bajos. Walmarting and Targeting of America ha arruinado a los comerciantes locales. Los grandes almacenes como tiendas departamentales regionales fueron ineficaces para competir con las tiendas nacionales, es decir, Target, Kohl's, Sears, JC Penney, Norstrom, Saks, Neiman's. y las cadenas de centros comerciales especializados. Field's en su apogeo transportaba mercadería desde el nivel Target hasta el de Neiman. En el actual entorno minorista eso no es posible.

Macy's fusionó las tiendas regionales en una sola marca para lograr una economía de escala. Whty lleva casi la misma mercancía en todas las tiendas pero tiene que comercializarlas con 7-10 nombres diferentes, por lo que aumenta el costo del negocio y el precio de la mercancía o el negocio se verá afectado a largo plazo. ¿Por qué la May Company se tragó tantas tiendas y cambió sus nombres? ¿Por qué Target cambió los nombres de sus tiendas insignia de Dayton y Hudsons?

Hablas del valor de traer algo especial de las tiendas, por ejemplo, Field's, etc. Eso es genial y cuando estaba en Toronto pensé ahh The Bay, Holt Renfrew y, para mi sorpresa, The Bay es muy similar a Macy's con la excepción de algunas casas. y marcas conocidas, de hecho, The Bay tiene 6 o 7 marcas propias de Macy's. Holt Renfrew es un cruce entre Neiman's y Nordstrom en una tienda del tamaño de Neiman's. Sí, yo también desearía que las tiendas regionales estuvieran presentes, pero en el entorno actual no es posible.

[Respuesta del webmaster, Jim:
Ciertamente, existe un argumento a favor de la consolidación. Bon-Ton ha intentado mantener siete placas de identificación regionales con resultados mixtos. Como antiguo cliente de Famous Barr, no sé si extraño a Famous Barr, solo mi opinión personal. However, Marshall Field's was on an international class. State Street would certainly be brought back as Fields's with great success, on par with Bergdorf's, FAO Schwarz, Harrods, and others. It's a "no-brainer."]

Date: Thursday, September 13, 2012  4:23 pm CT
Posted by: H.S.

You people on State Street last Sunday are my heroes.

I don't understand why Macy's didn't do much with Frango as a national brand. They tried it for a few months and that was it. They really should have done much more to market them nationally with full pages ads, etc., with the same excitement as Martha Stewart merch. Like I.N.C., they should have carried Frangos at both Blooomingdale's and Macy's.

Perhaps Frango is too synonymous with Macy's deep-sixing Field's.

I just don't get the wacky people who run Macy's.

Date: Wednesday, September 12, 2012  9:52 pm CT
Posted by: i_miss_the_regional_nameplates

Richard, Drew, and Jim y'all are on the right mark. After all, what was Field's longtime slogan? Give the Lady What She Wants, of course! And now, Field's isn't just what the lady wants. it's what Chicago and the whole world wants! What we DON'T WANT is an egotistical businessman keeping the old names in captivity and grubbing up the money that goes into this ill-fated retail operation (if one can call it that).

- To Richard in Houston: I slowly read that history excerpt about Houston "lacking" a department store in 1944 and I thought, "balderdash!" I knew that Houston has had Foley's since 1900 until the macy*marting in 2006! Just another reason for Lunkhead to erase what identified America's great communities, large and small! And about the 1986 original Macy's that has now fallen apart, I know exactly what you're talking about! We here in Dallas have had a real Macy's since 1985 and it, too, has the same problems the Houston store has (ripped carpet and all)! The Sonny Bryan's Barbecue our store had closed down recently, since I no longer see the Galleria Macy's listed as a location (check out the Yelp picture of its current state - how shoddy!). Hey, at least Sonny's has good local taste now that they no longer want to be associated with what was a nice-looking store once upon a time.

- To Drew: You're right - even in sleepy, rust-belt communities like Cleveland or Pittsburgh, every community needs a local mercantile icon that not only serves the community and gives back to local charities (for example), but gives visitors something different and something to look forward to. On past trips and vacations in my lifetime, I had that same feeling, usually with supermarkets and restaurants.

- Finally, to Jim: Very excellent reasons from the 2012 rally flyer to bring Marshall Field's back! Just imagine: less-than-stellar annual reports from super-rare fashion houses because Field's is gone, lighter luggage at O'Hare and Midway due to little or no opportunity for great Chicago souvenirs (why? Because of no Field's and no Carson's, among other prized stores!), and reduced or cut staff from Chicago's government and public works (maintenance, road repair, etc.) due to tax dollars lost from losing Field's. I think we should track down documents showing these dismal changes dating back 15 years or so: numbers from before 9/9/06, and numbers after that date. Then we can present them to Mr. Lunkhead next May (in addition to the State St. Surveys - I hope for 5 out of 5 next year!) and he can see how his homogenization plan has hurt Chicago and the nation!†

Keep up the fantastic work, Field's Fans! We would love to eat creamy Frangos and wear high-quality clothing now and forever! And please, Mr. Lunkhead: no more pushing the macy*mart brand hard. If I want to be subjected to falling-apart stores with minimal help and cheap, counterfeit brand merchandise, I'll go dumpster diving and see what someone has thrown out in there.

YOU GO, FIELD'S FANS CHICAGO.

i_miss_the_regional_nameplates

Date: Wednesday, September 12, 2012  11:01 am CT
Posted by: Susan NY

There were no colored lines through 1968 when I left town. Maybe Howard is remembering some other city. Or if he is using "green line" simply as a modern point of reference, maybe he is remembering Wieboldt's which would make Macy's look smart. I suppose it is possible Field's could look ordinary to some people but that is beyond my ability to imagine.

I remember riding, as a young child with my mother, from what must have been the Logan Square stop of the Douglas Park el to the loop- a very romantic and exciting adventure. Yes, the smells, the grinding, rattling, racking and squealing- and the old cars which were long in the tooth. the reversible seat backs with serious bronze handles and dark green scratchy mohair (probably) velour upholstery. Heavy windows that snapped into place up or down. And COLD COLD COLD in the winter.

At the end of the journey- Field's-- marble, mahogany? and cast iron splendor.

Date: Tuesday, September 11, 2012  9:19 pm CT
Posted by: Richard in Houston

Date: Tuesday, September 11, 2012  9:17 pm CT
Posted by: Richard in Houston

Where does Macy's get its facts? I am cutting and pasting a part of their "history overview" from their own website: "As the nation went on to recover from the strife of a long war, Federated surged forward into a new era of the companyís history. It was about to embark on a new venture sparked by another epiphany credited to Mr. Fred. During a trip to Houston, TX, in 1944, he was astonished to find that the sizeable city had not a single department store. It became obvious to him that Federated had to begin acting on such opportunities that were there for the taking. Upon his return, he convinced Federatedís directors that remaining a holding company was no longer conducive to achieving the kind of success possible in the countryís booming retail industry."

This is so not true. Mr. Fred Lazarus visited Houston in 1944 and saw Foley's and the potential to grow the store to match those on the East Coast. Subsequently, Federated invested millions purchasing Foley's and opening the new flagship store in October, 1947. Macy's, there WAS a department store in Houston in 1944.

What is sad is there is NO MENTION of Marshall Fields at all. That was their most prized store.

Date: Tuesday, September 11, 2012  7:45 pm CT
Posted by: Richard in Houston

I am astounded. Without words. I just looked up Macy's flagships and they list the old, dilapidated original 1986 Macy's Houston Galleria as their flagship. The Foley's was only 2 or 3 years old that they took over in the same mall. The Galleria is one of Houston's attractions and sees millions of international visitors yearly. Are they crazy? The store they are referencing has filthy, torn carpet, broken tiles, housewares stacked in what was obviously the Cellar Restaurant in the 80s. It is just horrible. What about the Downtown Houston store? That was 9 floors and has been reduced to 5 (the last time I saw it when Macy's first took over). Federated and, subsequently May Co., had reduced the floors to 6 solely for buying offices and personnel since the chain was the largest in both Federated and May.

Whoever is in the PR department at Macy's sure has a strange interpretation of their magic for international visitors to Houston.

Date: Tuesday, September 11, 2012  4:35 pm CT
Posted by: gle

Date: Tuesday, September 11, 2012  3:23 pm CT
Posted by: Pete

Date: Tuesday, September 11, 2012  11:56 am CT
Posted by: Mary

Date: Tuesday, September 11, 2012  8:12 am CT
Posted by: Bertha A.

Date: Tuesday, September 11, 2012  CT
Posted by: FieldsFansChicago.org

Date: Monday, September 10, 2012  9:29 pm CT
Posted by: Marla

Date: Monday, September 10, 2012  8:41 pm CT
Posted by: Jim McKay

Date: Monday, September 10, 2012  10:01 am CT
Posted by: howard einhorn m.d.

Date: Monday, September 10, 2012  7:02 am CT
Posted by: L/K/

We live in Florida but support what you are trying to do. Macy's is everywhere. and it's no where as good as Marshall F. I. E. L. D. S.

¡Buena suerte! You fight for minions!

Date: Sunday, September 9, 2012  9:41 pm CT
Posted by: Carla

Date: Sunday, September 9, 2012  9:23 pm CT
Posted by: Jim McKay

Thanks to all who helped make this year's September rally for the return of Marshall Field's a success.

About 18-24 people showed up and cycled through the rally through the course of the event. Normally, we publicize the event beginning in mid-July, if not earlier. But because of other personal resposibilities, the rally was only announced five days before, last Tuesday, September 4. So that was a good turn out on such short notice.

Moreover, there were dozens who stopped to talk about how much they missed Field's their main cynicism wasn't about wanting Field's back but how to convince Macy's to listen to the vast majority of customers. I'll didn't encounter anyone opposed to our cause, but I will guess there one or two, not that I heard them.

Also what was interesting was that on two separate occasions, people stopped to take rally signs! At one point a couple driving by on State St. slammed on their brakes, grabbed a pair of signs, put them in their car, got back in and left saying they just had to have those Marshall Field's signs! A young man came by and took a sign and then proceeded to march through the Loop with it, last seen headed west on Washington. It all reminded me of how popular Marshall Field's shopping bags were, so popular that in the late 1990s, so many employees were giving them to friends that they were asked to stop. The head of Field's even asked them to bring them back!

I know many of you couldn't attend because there was only five days notice but we hope you will attend next year, probably on the second weekend of September.

Thanks to all, especially, A., Chris, Marianne, Gail, Gloria, Lucie, Carole, Paul, W., Gayle & Pete, and many more.

Date: Sunday, September 9, 2012  6:01 pm CT
Posted by: Sharon K

Date: Sunday, September 9, 2012  6:06 am CT
Posted by: Susan NY

Interesting, Kay! I worked there for about 7 years and while I knew I was happy there in the midst of personal misery, I had not thought to frame it as the happiest years of my work life. That is a great way to put it. On my breaks I could choose some part of the store to wander-- some new part of paradise or a favorite part. Didn't leave the store til I had to. And it has never left me. take that, Macy's. Even the employes wanted to be at Field's. It wasn't for the pay-- sorry! Wonder how much of the salaries Field's dispensed went right back into the coffers. Maybe it is just as well we were not paid more. (:-)

Macy's can kill the store but they can't kill the idea. Their heritage will be the memories of the destruction they wrought.

So kudos to those out there still demonstrating the faith today.

Date: Sunday, September 9, 2012  12:01 am CT
Posted by: FieldsFansChicago.org

FOR IMMEDIATE RELEASE
(CHICAGO-September 9, 2012)

FieldsFansChicago.org ANNOUNCES
RALLY for THE RETURN OF CHICAGO'S MARSHALL FIELD'S TO STATE ST.

AT 1:00 pm, TODAY, SUN., SEPT. 9, 2012, Marshall Field's supporters will once again meet under the great clock to rally and demonstrate that more than ever, Chicagoans and want the return of Marshall Field's to State Street.

While Marshall Field's great history and legacy is widely recognized locally and internationally, the main focus of FieldsFansChicago's activities is on the future. FieldFansChicago organizers assert, "To be one of the 21st century's greatest 50 international cities, Chicago's Marshall Field's on State Street must be restored and reinvented as a premiere 21st-century, international emporium. In the process, the value and power of Marshall Field's assets will be unlocked and maximized for Chicago's citizens and tourists as well as Macy's stockholders. There is still no other Chicago retail brand that is better known and respected world-wide in fact, when last compared, Marshall Field's brands and trade names were valued at $419 million, while Macy's brands and trade names were valued at $377 million. The increased store performance will significantly increase tourism and tax revenues. Civic pride will be boosted greatly."

FieldsFansChicago's 2012 annual survey of hundreds of Chicago shoppers found that four out of five still want to see Marshall Field's return to State Street.


The Style Council: 8 Bay Area women (and one dude!) changing how we shop, live, socialize, and stay well in 2018

There were up-and-comers—Sabrina Riddle, then the co-owner of Elizabeth Falkner's restaurant Orson (RIP), who was also dabbling in a fashion label—and icons, including event design guru Stanlee Gatti and the beloved retailer Wilkes Bashford who, like Orson, has also sadly left us. It was a snapshot of the city at the time.

Of course, trendsetters come and go, and sometimes they change course (Riddle went on to help launch the Mission-based eco-friendly haircare brand Madison Reed), but I'm certain of one thing: The fashion, design, and wellness mavens featured in this year's Style Council absolutely represent the Bay Area at this current moment. And whether their projects are everlasting or just for the now, they are emblematic of our society today—the one where Snapchat and Instagram rule and, happily, so do strong, creative, and persistent women.

That's right, this year's Style Council is bursting with femme power, and while it wasn't purposeful on our part, it wasn't totally an accident. Because in this age of the Women's March and #MeToo, women have stepped up and launched forward to share their ideas, rally their tribes, and manifest their goals—and here in the Bay Area, they're getting it done like gangbusters. So give them a round of applause (and also keep an eye on 7x7's Instagram for their very stylish takeovers this September). —Chloé Hennen

Bianca Gates and Marisa Sharkey, cofounders of Birdies

Bianca Gates (left) and Marisa Sharkey, inside Birdies' Cow Hollow boutique.

Birdies founders Bianca Gates and Marisa Sharkey are flying high these days. You could hardly miss their stylish slippers-cum-flats popping off the pages of virtually every fashion glossy here and across the pond.

Granted, the fact that a certain duchess—who recently married a certain royal ginger—is a fan of the San Francisco brand has fueled its turn in the spotlight. But with a cult following, a beautiful Cow Hollow boutique, and a couple million in seed funding, Birdies success is no fluke.

Bottom line, it's really about the slippers themselves. They're comfy and luxurious, made to wear around the house and sturdy enough for the street, especially with the recent addition of a slightly thicker rubber heel. (Most pairs retail for $140.)

Birdies hatched three years ago when longtime friends Gates and Sharkey bonded over their inability to find slippers to wear while entertaining. "At the time, our only options were going barefoot, wearing socks, or worse—wearing ugly, frumpy slippers that went more with our pajamas than stylish outfits," Gates explains. "We were frustrated that nobody had solved this problem and being solution-oriented women, we decided to solve it together, once and for all," she adds.

Filling a void in the market doesn't happen overnight, but both women brought their complementary business skills (and $50,000 each) to the table. At the time, Gates was working as an ad sales exec at Facebook, and Sharkey, who has an MBA and worked in corporate strategy at Ross stores, had just relocated to Sacramento and was on the hunt for her next gig. The stars aligned, and in fairly short order a prototype slipper was made and the minimum order required by the factory was placed.

Meghan Markle, pictured here on her now-deleted Instagram feed, announced her royal engagement on Cyber Monday in 2017—"an incredible day for our brand," says Gates, "with various media outlets calling Birdies the 'slippers made for a princess.'"

Next, the ladies hit their personal social networks…hard. "We had very little money left for marketing and advertising so we had to get creative," Gates explains.

"Within weeks, influencers and celebrity stylists began reaching out to us for Birdies. This helped us generate organic buzz and imagery, which we then used on our website and social media channels," recounts Gates. (Yes, one of those early celebs was Ms. Markle, an ardent Blackbird lover.)

Since then, things have only gotten better. A beautiful flagship boutique on Union Street turns one in November, and the coffers are flush thanks to $2.1 million from a seed round led by Forerunner Ventures. And best of all (for the shoe addicts among us): 21 new styles will be dropping this fall/holiday season.

What else can we expect from the label in coming months and years? "World domination," Gates deadpans. "I'm only half kidding," she smiles. -Gail Goldberg

Go-To Store

"I love Anthem Home on Sacramento Street. I always feel like I want to redecorate my entire house when I'm there!" says Gates.

Choice Slipper

"I'm loving our blush color Birdies in both The Songbird and The Robin. It's a great transition to fall, and still my favorite color," says Sharkey.

Getaway: Lake Tahoe

"I love High Camp Home in Truckee. It's upscale mountain chic. And Jake's on the Lake—it's not fancy, but it's the perfect place to grab a drink on the beach," says Sharkey.

Nicole Modic, founder of Kale Junkie

(Eddie Hernandez Photography)

Nicole Modic, aka Kale Junkie, at Dolores Park in San Francisco.

Nicole Modic is in recovery. Recovery from the hellish stress of her past life as a lawyer (the courtroom yelling, the drudge of billable hours), and from decades of binge eating, bulimia, and the mental weight of all of it.

Except you'd never know it: The nutritionist, recipe developer, workout warrior, and all around wellness goddess, who's known to her whopping fan base as Kale Junkie, seems the picture of work/life balance and health.

And then you check out her Instagram feed, and omg it's the party of your #foodporn dreams, bursting with photos and recipes for the tastiest, gooeyest treats (mmm, chocolate chip pecan cookies), gorgeous toasts, and heaping bowls of grains and noodles. And when you soon discover it's all pretty healthy—no refined sugars, and often gluten- and dairy-free—you want to give Modic a hug and thank her for showing you the way.

The 37-year-old gets this a lot: If you dig deeper into that feed, you'll find that her nearly 90,000 followers can't get enough of Kale Junkie's menu of inspirational quotes and tales of struggle and experience, everything from botching a recipe and balancing work with parenting ("they are hard ass work!") to eating disorders and her recent 30-day experiment giving up booze. It's enough to make you forgive her preternatural thirst for exercise (even if you do want to comment hey, where did you get those awesome leggings?)—she does it all, from Barry's Bootcamp and SoulCycle to running the Lyon Street stairs and the Dipsea Trail.

It all started back in 2015, while she was on maternity leave with her first son, Gavyn, when her habit of posting food pics became too much for her personal Instagram feed and the handle @kalejunkie was born. As her photography skills improved and she completed a Functional Nutrition course to become a health coach, people—and brands—started taking notice, and iKale Junkie the brand became a viable alternative to that dreadful career in law.

Today, much of Modic's time is spent in brand collaborations, with the likes of Whole Foods, Belcampo Meat Co., and Bonafide Provisions, that shed light on what a healthy lifestyle can actually look like. She's even launched a "healthy-ish" guide to SF eats. Now, the Corte Madera resident is also taking her game IRL: She recently hosted a panel on body image for a group of 50 women, and on September 6th, will join an entrepreneurship panel in San Francisco hosted by the podcast "Brains Behind the Brands." She hopes to produce and participate in more pop-up events down the road—it's FTF connection with her community that really feeds her soul.

"While Kale Junkie definitely is food-focused," she says, "it's also a lifestyle designed to empower women [who are] struggling with food and body image issues with a safe space to just be, recover together, and start loving themselves." -Jen Woo

The Get-Up

"PE Nation activewear is super flattering. The material is soft, and the sports bras hug in all the right places. As a chesty mama, I need something stylish and sturdy so I can bounce around and crush my workouts." (Tuck Shot Crop, $99)

Home Essential

"Hands down, my Berkey water filter system. This is the best investment I've made, and the water tastes incredible! It also helps that it's a stylish-looking home accessory." (Multiple sizes available starting at $175 berkeywaterfilter.com)

Bucket List

"Because I have a 16-month-old and a 3-and-half-year-old, legit getaways are tough. We do love driving to Healdsburg, Napa, and Sonoma, and dream of having a second home there one day. And, I'm dying to go to Australia."

Alexandra Bigley, cofounder of Bright Side Collective

Alexandra Bigley, at home in Oakland.

When you meet Alexandra Bigley, a 35-year-old marketer based in Oakland, there's a high possibility she'll be dressed all in pink, from her cotton candy hair and cateye spectacles to her vintage gingham dress and ballerina flats.

Two things will instantly feel certain: This woman is a lady and she looks terrific on Instagram.

But you wouldn't want to take her five-foot-two frame to mean that's she diminutive in any way: Bigley, the founder of the burgeoning women's community known as Bright Side Collective, has big personality and high-minded plans.

When she found herself momentarily unemployed in November 2017, the 13-year San Franciscan crossed the bridge to Oakland and found herself in a tough spot: out of a job, out of her element, and in need of social connection, work prospects, and confidantes. She imagined a group of women like herself—creative, entrepreneurial, collaborative—and set out to find it, or rather to create it after all, the former criminal defense paralega with a master's degree in sports management from USF is nothing if not resourceful.

With her best friend, art director Danielle Moore, Bigley launched Bright Side in February 2018 with a networking event at Oakland's Lola Creative Agency. They invited all their Instagram followers and, to their surprise, 150 women showed up. Four events later, Bigley appears to have fulfilled that "burning desire to cultivate a diverse, purposeful, and accessible group." Her most recent event—a panel discussion on social media and branding with East Bay talent including stylist Bianca Sotello and holistic healer Maryam Hasnaaat, held at VSCO headquarters in August—filled up almost instantly and even garnered a wait list. It seems Bigley wasn't the only woman in town yearning for a tribe and an inclusive space (the group strives to welcome women of color and diverse socioeconomic statuses and backgrounds) to help cultivate career goals, side hustles, and friendships.

By day, Bigley still goes to her day job at Touch of Modern, where is the brand strategist. By night, she's strategizing how to keep bringing Bright Side to the forefront in order to share her "dreams for authentic connections and an inclusive community" with all the women around her. -Jen Woo

Dress Code

Kamperett's simple, cotton Varo dress ($385). "Made in California out of 100 percent Japanese cotton, this is a go-to for any event."

Bag Lust

Susan Alexandra's Joni bag ($265), inspired by Joni Mitchell's Blue album. "This bag represents freedom, innocence, and sweetness all in one."

Girl Crush

Alicia Garza, cofounder of Black Lives Matter. She "has organized around issues of health, student services, domestic workers, police brutality, anti-racism" and more.

Angela Tafoya, editorial director of Lonny

Angela Tafoya, editorial director of Lonny.

She may be soft-spoken, but Angela Tafoya is not afraid to tell it like it is.

For example, she's more than happy to divulge her anti-minimalist leanings when it comes to home design. "I like to call it 'controlled clutter,' and I am not ashamed of that," she declares. No big deal, except as the editorial director of Lonny, a popular home and décor site, she shapes how millions of people view interiors.

One whirl through Tafoya's gorgeous and personality-packed Inner Sunset home, which she shares with her husband and three-year-old daughter, and it becomes instantly clear that her use of the word clutter is, um, ridiculous. Every chic, lived-in room (she describes her look as "bohemian modern") is worthy of its own magazine spread. "I love a rich color palette, and texture and pattern. And I love stuff. Overall, I have a cozy approachable home. With a kid, there's nothing too precious," she says.

While Tafoya has served as the top editor at the Redwood City–based site (owned by Livingly Media) since 2016, the tastemaker has really found her groove this year: Not only did she get a promotion, the lean team she built from the ground up is flourishing and Lonny's national profile is on the up, with three million visitors each month and brand partnerships and event sponsorships such as West Coast Craft.

When it comes to her personal career growth, she's particularly proud of her role as bosslady to two editors and a designer. "When I was hired at Lonny, it was the first time I ever had to manage anyone. Over the past couple of years, I've developed a certain skillset in this area, and I consider that a real accomplishment," she says.

Something the New Mexico native never had to develop, because it's part of her DNA, is the ability to transform a room: "I've always been into rearranging things. I remember moving around furniture in my parents' house when I was growing up (and always begging them to take me to Michaels.) How people choose to live in their houses and what they choose to surround themselves with is just fascinating to me," she says.

Lucky for her, scouting houses and covering home tours—two of her favorite things—are key parts of her job.

Tafoya is no slouch when it comes to the fashion front, either. After all, much of the Freda Salvador freak's career has been devoted to San Francisco style: first as community manager at Popsugar and then as SF/West Coast Editor at Refinery 29, where she worked for four years. That is, until Lonny lured her away.

Smart move, guys. -Gail Goldberg

AT's Fashion Icon

"I love Solange Knowles. Her quiet artistry. her style…how she plays with volume, texture, and color."

Fav Local Shops

Shoe Obsession

"I have at least 10 pairs of Fredas. I am such a loyal customer. They're amazing, and functional."

Lauren Farleigh, founder of Dote

The founder and CEO at work in the closet at Dote.

Lauren Farleigh is a serious, no frills kind of gal—the kind who can deftly discuss quarterly numbers among her investors.

But the 31-year-old Bernal Heights–based founder of Dote can also crush out a live Snapchat show with the prowess of a social media influencer—in fact, her business kind of depends upon it.

Dote, touted as the shopping platform for Generation Z, is a one-stop app where fashionistas can shop the latest trends from brands including Sephora, Asos, and Urban Outfitters but like all good startups in 2018, it's also an immersive experience targeting women, er girls, where they hang out. And in the case of Gen Z, that's on Snapchat and Instagram.

Sort of like a mobile mall, Dote is leveraging social media with its army of #dotegirls—a tribe of more more than 100 YouTube and IG stars who paper the feeds with their teen and 20s spirit while traveling to cool locales (most recently Fiji) or just living their covetable lives, all while wearing cute outfits (and tagging up the brands) which are, of course, all purchasable from head to toe on Dote.

And if more than 100,000 IG followers and 30 million app users are any indication, the plan is working.

"Part of our thesis, and the way we've built our product, is centered around this idea of 'commerce around a person.' It means that a Gen Z girl today would rather get inspired and shop from her favorite social stars than from top-down big-brand advertising budgets," says Farleigh, who recently partnered with YouTube sensation Emma Chamberlain to create Dote's first private-label brand.

When the Alaska native once obsessed with catalogue and online shopping got her first cell phone back in the day, she blew her own mind with the idea of creating an app where she could access every store from anywhere. It plagued her by day at her job as a product manager in mobile gaming it caught up with her in the shower and while daydreaming on the street. She sought funding—Dote has received a total of $10.8 million so far, partially secured through Planet of the Apps—and launched her biz in August 2014.

"We have a phenomenal team that I truly believe is best-in-class and has enormous heart. That's a pretty special combination. It really does take a village," says Farleigh. "If I've learned anything, [it is that] all great results come down to the people who are doing the work to make the incredible happen." -Jen Woo

Top Pick

Free People Why Not zip-through pullover ($128). "I have been loving Free People lately, and this plaid zip up is perfect for fall."

The Wknd

"I am often times traveling on the weekend for marketing trips, but if I'm not, I like to take my dog, Taco, to Fort Funston with my fiancé, Dustin."

The Throwback

"Scrunchies are back, and I'm here for it! This white one can complete any look," Farleigh says. High Key's go-to scrunchie ($6.50).

Lindsay Meyer, cofounder of Batch

Linsday Meyer, at Batch HQ.

Imagine stalking the blog of your favorite style maven—the midcentury modern furniture of her jewel-box apartment jeujed just so with mismatched throw pillows and trendy monstera leaves.

Or quietly coveting those cool tassel earrings tossed on the bedside table of your most fashionable friend—where did she get those, Morocco? Tulum?

You could make a mental note of this look or that, perhaps collect a piece and a memory on your next trip to Oaxaca, Los Angeles, or New York. Or you could just buy it all (I'll take this, and this, and this) because you're a millennial after all Instant Gratification is thy middle name. Don't worry, Batch cofounder Lindsay Meyer's got you.

"Every two months I want to redo my home," says the 32-year-old, who doesn't seem to mind in the least that "it's not the most pragmatic." The capital-M millennial knows all too well that a stayed interior doesn't make for a very fresh IG feed (Batch's is, fittingly, dripping in millennial pink), and so she's turned her compulsion into a now one-year-old "contextual commerce" concept that's banking on the equally short attention spans and Veruca Salt demands (I want it now!) of design-minded apartment-dwellers from San Francisco to L.A.

Part retail showroom and part home-staging company, Meyer's Batch is a one-stop shop for furnishings, home and fashion accessories, and even household essentials, from a Molekule air purifier all the way down to a hipster wooden toothbrush. Collections (called batches) are changed out quarterly inside the Nob Hill showroom where literally everything you see is for sale and in the case you truly have no imagination, you can order entire "glo-bo" (that's global bohemian) rooms via email. Done and done.

If you're in the market for a co-living or co-working environment, Batch Showcases, as they are called, turn those environments into shopping experiences with locations currently at three SF condo developments (including the Dogpatch's Knox and 815 Tennessee) as well as one in beachy Venice. (As the company's website says, you can "fall in love with the vaulted ceiling and the dining room table, too.")

"People have always told me I have an amazing sense of style and I'm the most creative person they know," Meyer says with the rattling confidence of a well-funded startup CEO. And to be fair, she's earned her moment as the boss: Meyer was featured in Time's 2017 cover story "The Silence Breakers," which commended #MeToo proponents who were speaking out against sexual harassment, in the tech-workplace in Meyer's case.

She's between meetings and speaking from her car, which is parked outside the construction site of Batch's soon-to-be-fourth showcase in the Castro, about how her work is her life, and her life her work. When she does come up for air, you might catch her drinking bloody marys at Thieves Tavern and hanging out with her Apple-staffer-partner and their fluffy white rescue mutt Ralphie, also an Instagram star. Natch. -Chloé Hennen

The Gear

"I go for a sporty-chic look, and that's become even more key lately since my days are really physical," says Meyer, who swears by Aday's sports bras and leggings to keep her comfy while on the move.

Signature Drink

On the weekends, Meyer and her partner like hanging out in Dogpatch, where they go for the fish tacos and margaritas ("I order them spicy!") at Glena's.

At Home

"I'm currently loving Croft House's Latigo table for all of the holiday moments ahead, and I'm a huge fan of their oversize mirrors—they're stunning statement pieces."

Molly Goodson and Carnet Williams, cofounders of The Assembly

Carnet Williams and Molly Goodson, on the patio at The Assembly.

In this new era of the reinvigorated women's rights movement, ladies clubs are trending.

Representing in the Mission are Molly Goodson and Carnet Williams, founders of the buzzy coworking and wellness space known as The Assembly.

Opened in January 2018, the former cathedral—with its glorious stained glass windows shedding polychromatic light on a stylish design compliments of women designers from around the Bay Area—is already a hub for women who want to connect over kombuchas, share ideas, get some work done and a workout in.

And it's thanks to a pair of seemingly subdued and serious characters who, incidentally, turn into a couple of giggly school girls at their daily 7am breakfast meetup.

The former Sugar, Inc. VP of Content (Goodson) and tech exec who did stints at InMobi and Sprout (Williams) put their heads together in the wake of the 2016 election with the aim of providing a gathering space for women. The idea wasn't totally outside the box for the two friends: They had previously cofounded Spright, an app connecting mothers with pediatric experts. Thanks to the right connections and word of mouth, the pair managed to amass a social media following and paying members before the club's buildout was even complete.

Since their sold-out opening weekend, The Assembly has ramped up its offering of fitness classes, inspirational talks, and self-care activities such as sound baths, acupuncture, and mani/pedis to include fundraisers as well—they recently raised $40,000 for RAICES' efforts to rejoin Mexican immigrant families who were separated at the border.

Currently, they are organizing offsite adventures for their 450 members (and non-members) and plotting The Assembly's next location (the whereabouts are still top secret). -Jen Woo

MG's Creative Hero

"All the authors of the books that have stayed with me—women who are able to show their vulnerabilities," Goodson says. "I think Cheryl Strayed has done this with a lot of honesty and truth."

(Courtesy of Cheryl Strayed)

The Cleanse

Goodson loves Monastery rose cleansing oil ($39). "We sell this in the shop and it's available from local aesthetician Athena. I'm super into facial massage these days and enjoy this nightly ritual."

Culture Fix

"I love being a member of SF Jazz, and recently went to a delightful Zoe Keating concert there—live music, as much as I can," Goodson says. "Podcasts—do they count? And reading every single day."


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