Otro

Higado de pollo


Lave los hígados y hiérvalos en agua con sal.

Lavamos la pechuga de pollo y la ponemos a hervir en agua con sal, cuidando que durante la cocción, saquemos espuma.

Después de que los hígados y la pechuga de pollo hayan hervido, déjelos enfriar.

Limpiamos las cebollas y los ajos, los lavamos y cortamos. También picamos finamente el perejil, el alerce y el eneldo.

Cortamos la pechuga de pollo y el hígado (o los pasamos por la picadora de carne).

En un bol, poner la cebolla y el ajo, las verduras, la pechuga de pollo, el hígado, la pasta de tomate con pimiento, el huevo y mezclar todo.

Empapelar una bandeja de pastel con papel de hornear y poner la composición resultante.

Batir las claras y engrasar la masa.

Hornea la carne a fuego medio, en el horno precalentado, aprox. 1 h.

¡Buen apetito!



Las 5 mejores recetas de cordero, cerdo, pollo o pavo para probar

Recetas Drob. Tanto si quieres prepararlo para Semana Santa o cualquier otro día, como si quieres un trozo de cordero, pollo o pavo, te presentamos las 5 mejores recetas esponjosas para probar

Recetas Drob. Ya sea que quieras prepararlo para Pascua o cualquier otro día, o quieras un trozo de cordero, pollo o pavo, aquí tienes las 5 mejores recetas esponjosas para probar.

Drobul es uno de platos tradicionales de Pascua y, debido a que tiene muchas verduras, también es un producto con muchas propiedades nutricionales. Incluso si hígado de cordero se considera el más sabroso, hay muchas opciones para los que no saben comer o no les gusta Cordero. Para que puedas hacer uno Chuleta de cerdo, a higado de pollo o pavo muy simple y lleno de sabor.


Pollo para Pascua: recetas rápidas de pollo para personas con problemas de hígado, páncreas o estómago

Las personas que tienen problemas de hígado, páncreas o estómago pueden reemplazar el cordero del tradicional pastel de Pascua con pollo.

Ingredientes para filete de pollo - receta rápida: 500 gramos de hígado de pollo, 500 gramos de corazones de pollo y pipetas, un pimiento rojo, 3 manojos de cebollas verdes, un manojo de ajo verde, dos manojos de eneldo, dos manojos de perejil, alerce opcional (si te gusta el sabor), 3 huevos entero crudo + una yema de huevo, opcionalmente 5 huevos duros para decoración de interiores (puede ser sin ellos y es más saludable), sal y pimienta.

Tenga cuidado, si desea utilizar especias comerciales para la gota, no agregue sal.

Cómo preparar receta de pollo receta rápida

Hervir las pipetas, corazones e hígados, lavados y limpiados bien, con un poco de sal. El hígado hierve más rápido, no debe juntarse con los otros órganos. Eventualmente puedes hervirlos por separado. Después de hervir, los corazones, las pipetas y los hígados se mezclan con pimienta y verduras, según Libertatea.

Después de triturarlos, agregue las especias, los huevos crudos y mezcle. Si desea poner huevos adentro, vierta en la fuente para hornear forrada con papel de hornear, solo la mitad de la cantidad, coloque los huevos en una fila y luego vierta la otra mitad.

En caso contrario, verter toda la composición en la sartén, engrasar con yema de huevo y meter en el horno precalentado. Puede saber cuándo está listo haciendo la prueba del palillo de dientes. Cuando el palillo insertado en la gota esté seco, la preparación se puede sacar del horno. ¡Servir frío!


Maravillosa receta de albóndigas e hígado de pollo

No a todo el mundo le gusta el cordero. Por diferentes razones. Pero como el drobul es un plato tradicional de Pascua, que no debe faltar en la mesa rumana, existen alternativas. Aquí está la maravillosa receta de albóndigas e hígado de pollo:

Incluso más saludable y más fácil de digerir. Sería una lástima no armar un escándalo, ahora, cuando hay muchos greens, de los que podemos abusar sin restricciones. En estos días, cuando vaya de compras, enumere los ingredientes a continuación y prepárese para preparar nuestra receta para drob.

Necesitas: medio kilo de pechuga de pollo, medio kilo de hígado de pollo, dos manojos de cebollas verdes (¡o más, si quieres!), Un pimiento rojo, dos manojos de perejil, dos manojos de eneldo, 150 g de mantequilla, ocho huevos crudos (siete para la mezcla de carne y uno para el glaseado por fuera), cuatro huevos duros (para batir), 2-3 cucharadas de pan rallado, sal, pimienta.

Cómo preparar: albóndiga e hígado de pollo

Primero limpiar el hígado de las pieles, lavarlo bien con agua fría y hervirlo en agua con una cucharadita de sal y dos hojas de laurel. En otro bol, hierve la pechuga de pollo. Después de que el hígado y la pechuga de pollo hayan hervido, escurrirlos de agua y dejar enfriar. Cuando estén completamente fríos, picarlos en trozos grandes con un cuchillo y luego ponerlos en una licuadora. Agrega la mantequilla (a temperatura ambiente) y muele con una licuadora hasta obtener una pasta.

En esta mezcla agregue el pimiento rojo cortado en cubitos, las cebollas verdes finamente picadas en rodajas, el perejil y el eneldo finamente picados, los siete huevos crudos, la sal y la pimienta. Mezclar bien para homogeneizar la composición.

Engrasar con mantequilla y cubrir con pan rallado un plato resistente al calor o un molde para pasteles y poner la composición. Nivelar con una espátula y luego, de un lugar a otro, pegar en profundidad, en posición horizontal, los huevos hervidos y pelados. Coloque unos trozos de mantequilla encima y vierta el huevo crudo batido. Pon el plato en el horno durante 30 minutos.

¡No dudes en hacer una selección de hongos rápida y sabrosa! Querrás la segunda porción.


Maravillosa receta de albóndigas e hígado de pollo

No a todo el mundo le gusta el cordero. Por diferentes razones. Pero como el drobul es un plato tradicional de Pascua, que no debe faltar en la mesa rumana, existen alternativas. Aquí está la maravillosa receta de albóndigas e hígado de pollo:

Incluso más saludable y más fácil de digerir. Sería una lástima no armar un escándalo, ahora, cuando hay muchos greens, de los que podemos abusar sin restricciones. En estos días, cuando vaya de compras, enumere los ingredientes a continuación y prepárese para preparar nuestra receta para drob.

Necesitas: medio kilo de pechuga de pollo, medio kilo de hígado de pollo, dos manojos de cebollas verdes (¡o más, si quieres!), Un pimiento rojo, dos manojos de perejil, dos manojos de eneldo, 150 g de mantequilla, ocho huevos crudos (siete para la mezcla de carne y uno para el glaseado por fuera), cuatro huevos duros (para batir), 2-3 cucharadas de pan rallado, sal, pimienta.

Cómo preparar: albóndiga e hígado de pollo

Primero limpiar el hígado de las pieles, lavarlo bien con agua fría y hervirlo en agua con una cucharadita de sal y dos hojas de laurel. En otro bol, hierve la pechuga de pollo. Después de que el hígado y la pechuga de pollo hayan hervido, escurrirlos de agua y dejar enfriar. Cuando estén completamente fríos, picarlos en trozos grandes con un cuchillo y luego ponerlos en una licuadora. Agrega la mantequilla (a temperatura ambiente) y muele con una licuadora hasta obtener una pasta.

En esta mezcla agregue el pimiento rojo cortado en cubitos, las cebollas verdes finamente picadas en rodajas, el perejil y el eneldo finamente picados, los siete huevos crudos, la sal y la pimienta. Mezclar bien para homogeneizar la composición.

Engrasar con mantequilla y cubrir con pan rallado un plato resistente al calor o un molde para pasteles y poner la composición. Nivelar con una espátula y luego, de un lugar a otro, pegar en profundidad, en posición horizontal, los huevos hervidos y pelados. Colocar encima unos trozos de mantequilla y verter el huevo crudo batido. Pon el plato en el horno durante 30 minutos.

¡No dudes en hacer una selección de hongos rápida y sabrosa! Querrás la segunda porción.


Cómo preparar estofado de pollo con champiñones.

Te dejo a continuación la receta completa en formato escrito, que puedes imprimir si quieres tenerla a mano a la hora de preparar el bizcocho o guardarla en tu colección de recetas.

Inmediatamente debajo encontrarás la receta en formato de video, donde puedes ver exactamente cómo preparé los ingredientes para la gota, cómo encajé la gota en la forma y qué bonito se veía cuando la saqué del horno.

Y si las recetas en video te son útiles, suscríbete al canal de YouTube para no perderte ninguna. Publico nuevas recetas en video dos veces por semana. ¡Haz clic aquí para suscribirte!


Pollo para Pascua: recetas rápidas de pollo para personas con problemas de hígado, páncreas o estómago

Las personas que tienen problemas de hígado, páncreas o estómago pueden reemplazar el cordero del tradicional pastel de Pascua con pollo.

Ingredientes para filete de pollo - receta rápida: 500 gramos de hígado de pollo, 500 gramos de corazones y pipetas de pollo, un pimiento rojo, 3 manojos de cebollas verdes, un manojo de ajo verde, dos manojos de eneldo, dos manojos de perejil, alerce opcional (si te gusta el sabor), 3 huevos entero crudo + una yema de huevo, opcionalmente 5 huevos duros para decoración de interiores (puede ser sin ellos y es más saludable), sal y pimienta.

Tenga cuidado, si desea utilizar especias comerciales para la gota, no agregue sal.

Cómo preparar receta de pollo receta rápida

Hervir las pipetas, corazones e hígados, lavados y limpiados bien, con un poco de sal. El hígado hierve más rápido, no debe juntarse con los otros órganos. Eventualmente puedes hervirlos por separado. Después de hervir, los corazones, las pipetas y los hígados se mezclan con pimienta y verduras, según Libertatea.

Después de triturarlos, agregue las especias, los huevos crudos y mezcle. Si desea poner huevos adentro, vierta en la fuente para hornear forrada con papel de hornear, solo la mitad de la cantidad, coloque los huevos en una fila y luego vierta la otra mitad.

En caso contrario, verter toda la composición en la sartén, engrasar con yema de huevo y meter en el horno precalentado. Puede saber cuándo está listo haciendo la prueba del palillo de dientes. Cuando el palillo insertado en la gota esté seco, la preparación se puede sacar del horno. ¡Servir frío!


Filete de pollo con setas Receta de Pascua

Filete de pollo con setas Receta de Pascua. Una gota tradicional fina y jugosa, nada inexacta por el método de preparación. Hígado de pollo con muchas cebollas verdes, verduras, champiñones, huevos cocidos y trozos de queso. ¡Una delicia para la comida de Pascua! Se puede hornear en forma de bizcocho o en pequeñas formas de muffins, savarines, etc.

Esta muslo de pollo con champiñones está diseñado para Semana Santa, para los que no comen drob tradicional de cordero. Y hay muchos. Yo soy un gran fan de borsch y filetes de cordero pero también babear. En nuestra casa, la gota se hace según una antigua receta de la bisabuela y sale muy cremosa y fina debido a que ella no hervía los órganos sino que los hacía guisados ​​con cebolla y ajetes. Lo puedes encontrar aquí receta clásica de hígado de cordero horneado en el horno, como en el libro.

Otra receta de harina es la de hígado de cerdo o ternera & # 8211 también para aquellos que no les gusta el cordero. Sin embargo, se puede preparar durante el resto del año en forma de pasta de hígado.

Muchas personas se quejan de que el hígado sale seco, quebradizo, opaco e inexacto. Eso es porque no tiene suficiente grasa y especias. No es difícil hacer una tarta para Semana Santa si sigues esta receta o las indicadas anteriormente. Yo solo uso hígado de pollo porque los corazones y las pipetas son muy fuertes y tienen otros tiempos de cocción, mucho más largos. Permanecen engomados si se cocinan solo mientras el hígado o, a la inversa, el hígado estará duro y amargo si se cocinan hasta que se hagan las pipetas y los corazones. Mejor sin. De ellos hago un Gran estofado & # 8211 receta aquí!

De los ingredientes a continuación obtuvimos 3 mini formas con gota: 2 de savarin (pero grandes, 13 cm en la boca, 8 en la base y 6 cm de alto) y la mitad con la forma de un mini pastel. Puede hornear todo en forma de pastel largo y estrecho o en varias formas de cupcakes pequeños (saldrán alrededor de 6-8).

Elegí usar huevos de codorniz porque son más pequeños y se ven mejor en forma de savarin. Si haces un higado de pollo más grande en forma de pastel, puedes usar huevos de gallina cocidos.


Ingrediente Drob de pollo

  • 500 gramos de hígado de pollo
  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 6-7 ramitas de cebolla verde
  • 3 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 manojo de eneldo
  • 1/2 manojo de perejil
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 30 gramos de mantequilla
  • sal y pimienta

para la corteza de la masa:

  • 300 gramos de harina
  • 70 gramos de mantequilla
  • 1 o
  • 1 pizca de sal
  • agua fría hasta formar una masa adecuada

Preparación Masa de pollo en costra de masa, receta en video

Preparación de filete de pollo en costra de masa, receta paso a paso (texto, imprimible)

1. Cortar la pechuga de pollo en cubos. Calentar el aceite de oliva y la mantequilla (30 gr) en una sartén grande. Sofreír la pechuga de pollo durante 5 minutos y trasladar a un plato.

2. En la grasa restante, saltee los hígados, luego retírelos sobre la pechuga de pollo. Deje enfriar, luego pase todo por la picadora.

3. A la carne picada, agregue el pan rallado, 4 huevos batidos, cebollas verdes y hojas picadas, eneldo y perejil y ajo machacado. Condimentar con sal y pimienta.

4. Las zanahorias peladas y picadas en palitos de 2 & # 2154-5 cm hierven en agua con sal y se mezclan con la composición hasta que estén bien mezcladas.

5. Para la masa, incorpore la mantequilla a la harina con un tenedor. Agrega sal, 1 huevo batido y agua fría según sea necesario para formar una masa adecuada. Envuelva y refrigere por 1 hora.

6. Extienda la masa en una hoja sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina. La masa se forra con una forma de pastel con las dimensiones de 37x12x10 cm, colocada con papel de hornear. Poner toda la composición de la gota sobre la masa y presionar bien, nivelando. Cortar los bordes de la masa que caen sobre el tamaño del formulario, amasar un poco más y hacer una tapa que se presiona sobre el relleno. Decora la masa restante. Engrase la tapa y las decoraciones con huevo batido y hornee la masa en el horno precalentado a 180 ° C durante 30-35 minutos, hasta que la corteza esté bien dorada.

Por fin, una imagen con la sección y ¡feliz Pascua de Resurrección de todo corazón!


Filete de pollo con setas Receta de Pascua

Filete de pollo con setas Receta de Pascua. Una gota tradicional fina y jugosa, nada inexacta por el método de preparación. Hígado de pollo con muchas cebollas verdes, verduras, champiñones, huevos duros y trozos de queso. ¡Una delicia para la comida de Pascua! Se puede hornear en forma de bizcocho o en pequeñas formas de muffins, savarines, etc.

Esta muslo de pollo con champiñones está diseñado para Semana Santa, para los que no comen drob tradicional de cordero. Y hay muchos. Yo soy un gran fan de borsch y filetes de cordero pero también babear. En nuestra casa, la baba se hace según una antigua receta de la bisabuela y sale muy cremosa y fina debido a que ella no hervía los órganos sino que los hacía guisados ​​con cebolla y ajetes. Lo puedes encontrar aquí receta clásica de hígado de cordero horneado en el horno, como en el libro.

Otra receta de harina es la de hígado de cerdo o ternera & # 8211 también para aquellos que no les gusta el cordero. Sin embargo, se puede preparar durante el resto del año en forma de pasta de hígado.

Muchas personas se quejan de que el hígado sale seco, quebradizo, opaco e inexacto. Eso es porque no tiene suficiente grasa y especias. No es difícil hacer una tarta para Semana Santa si sigues esta receta o las indicadas anteriormente. Yo solo uso hígado de pollo porque los corazones y las pipetas son muy fuertes y tienen otros tiempos de cocción, mucho más largos. Permanecen engomados si se cocinan solo mientras el hígado o, a la inversa, el hígado estará duro y amargo si se cocinan hasta que se hagan las pipetas y los corazones. Mejor sin. De ellos hago un Gran estofado & # 8211 receta aquí!

De los ingredientes a continuación obtuvimos 3 mini formas con gota: 2 de savarin (pero grandes, 13 cm en la boca, 8 en la base y 6 cm de alto) y la mitad con la forma de un mini pastel. Puede hornear todo en forma de pastel largo y estrecho o en varias formas de cupcakes pequeños (saldrán alrededor de 6-8).

Elegí usar huevos de codorniz porque son más pequeños y se ven mejor en forma de savarin. Si haces un higado de pollo más grande en forma de pastel, puedes usar huevos de gallina cocidos.


Receta de hígado de pollo con carne picada, hígado y verduras

Para los que no aman el cordero, pero quieren platos tradicionales en la mesa de Pascua, les recomiendo un higado de pollo. Fácil de preparar y de muy buen sabor.
Receta de higado de pollo puedes prepararlo en otra ocasión, no solo para Semana Santa. Es un aperitivo apto para cualquier ocasión festiva e incluso puedes ponerlo en un paquete.

Entonces, pasas uno higado de pollo en la lista de vacaciones?