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¿Por qué las papas fritas de McDonald's tienen casi 20 ingredientes?


Pregúntele a cualquiera cómo hacer papas fritas, y probablemente le darán algo que se aproxime a la respuesta correcta: usted fríe las papas en aceite y agrega un poco de sal. Tres ingredientes, y eso es todo, ¿verdad? Bueno, dirígete a la lista de ingredientes de las papas fritas de McDonald's y esto es lo que encontrarás:

"PAPAS FRITAS:
Ingredientes: patatas, aceite vegetal (aceite de canola, aceite de soja, aceite de soja hidrogenado, aroma natural de carne [derivados del trigo y de la leche] *, ácido cítrico [conservante]), dextrosa, pirofosfato ácido de sodio (mantiene el color), sal.

Preparado en Aceite Vegetal (Aceite de Canola, Aceite de Maíz, Aceite de Soja, Aceite de Soja Hidrogenado) con TBHQ y Ácido Cítrico para preservar la frescura del aceite y Dimetilpolisiloxano para reducir las salpicaduras de aceite al cocinar.

CONTIENE: TRIGO Y LECHE.

* El sabor natural de la carne de res contiene trigo hidrolizado y leche hidrolizada como ingredientes de partida ".

Esto es mucho para desempacar. Empezaremos por el principio. Primero vienen las papas, que están recubiertas con una combinación de aceites (incluido el aceite de soja hidrogenado, que proporciona estabilidad en almacenamiento pero también contiene grasas trans), con algo de "sabor natural de carne de res" y ácido cítrico mezclado. Luego, se espolvorean con un poco de sal , dextrosa (azúcar) y pirofosfato ácido de sodio, uno de los ingredientes principales de algunas variedades de levadura en polvo, que evita que las patatas se pongan marrones.

Se fríen en una combinación similar de aceites, junto con TBHQ, también conocido como butilhidroquinona terciaria, y ácido cítrico (ambos conservantes); y dimetilpolisiloxano, un agente antiespumante que evita que el aceite salpique.

Por lo tanto, es posible que las papas fritas de McDonald's no sean tan prístinas como pensaba. Pero bueno, si no fuera por todos esos productos químicos, es posible que no duren tanto, que se pongan marrones y que el aceite salpique. En cuanto a ese "sabor natural de carne de res", se agregó cuando la empresa dejó de freír sus papas fritas en grasa de res. Aparte del hecho de que contiene trigo hidrolizado y leche hidrolizada (la hidrólisis es el proceso de romper los enlaces químicos al agregar agua; debido a una reacción de aminoácidos, da como resultado un sabor "carnoso"), no se sabe qué más vale en ello.

¡Salve, el delicioso y espantoso poder de la química de los alimentos!


Aquí hay una prueba de que las hamburguesas y papas fritas de McDonald's sobrevivirán al Apocalipsis

La semana pasada, McDonald's lanzó un video que explica cómo la compañía hace sus papas fritas, que incluía la revelación algo aterradora de que el alimento básico del restaurante contiene casi otros 20 ingredientes además de las papas. Y ahora, llegan noticias aún más inquietantes sobre Mickey D's desde Islandia, donde se cerró su última franquicia de McDonald's el 31 de octubre de 2009.

Según el periódico islandés Morgunbladid, McDonald's vendió su última hamburguesa y papas fritas en el país a un hombre llamado Hj & oumlr & shytur Sm & aacutera & shyson. Pero no compró los artículos de comida rápida porque tenía hambre. Lo hizo para poner a prueba el rumor de que las comidas de McDonald's nunca se deterioran y, para demostrar su punto, guardó la hamburguesa y las papas fritas en una bolsa de plástico durante tres años. Es cierto que parece que no han cambiado en apariencia ni un poco.

Creyendo que las reliquias de comida rápida tienen un gran valor histórico, Sm & aacutera & shyson donaron el Happy Meal no perecedero al Museo Nacional de Islandia en 2012. Pero los curadores del museo le devolvieron la comida recientemente, alegando, irónicamente, que "no podían" t conservarlo por más tiempo ", a pesar de que hubo informes de que algunos visitantes aparentemente habían probado las papas fritas.

Sm & aacutera & shyson, a su vez, donó la comida a sus amigos que dirigen el Reyk & shyjav & iacutek Bus Hostel, donde ahora se exhibe para que todo el mundo lo vea, hasta el siguiente paso en su magnífica odisea. Seis años desde su compra inicial, la hamburguesa y las papas fritas todavía se ven exactamente iguales.

Por supuesto, McDonald's ha publicado anteriormente una extensa explicación de por qué la comida de la compañía es capaz de resistir la prueba del tiempo, pero es difícil convencer a los escépticos de que la comida destinada al consumo humano es resistente a la descomposición y es algo delicioso para comer. Sin embargo, al menos ahora sabemos qué artículos de comida rápida arrastrar a nuestros refugios nucleares en caso de ataque atómico.


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Según el periódico islandés Morgunbladid, McDonald's vendió su última hamburguesa y papas fritas en el país a un hombre llamado Hj & oumlr & shytur Sm & aacutera & shyson. Pero no compró los artículos de comida rápida porque tenía hambre. Lo hizo para poner a prueba el rumor de que las comidas de McDonald's nunca se deterioran y, para demostrar su punto, guardó la hamburguesa y las papas fritas en una bolsa de plástico durante tres años. Es cierto que no parecen haber cambiado en apariencia ni un poco.

Creyendo que las reliquias de comida rápida tienen un gran valor histórico, Sm & aacutera & shyson donaron el Happy Meal no perecedero al Museo Nacional de Islandia en 2012. Pero los curadores del museo le devolvieron la comida recientemente, alegando, irónicamente, que "no podían" t conservarlo por más tiempo ", a pesar de que hubo informes de que algunos visitantes aparentemente habían probado las patatas fritas.

Sm & aacutera & shyson, a su vez, donó la comida a sus amigos que dirigen el Reyk & shyjav & iacutek Bus Hostel, donde ahora se exhibe para que todo el mundo lo vea, hasta el siguiente paso en su magnífica odisea. Seis años desde su compra inicial, la hamburguesa y las papas fritas todavía se ven exactamente iguales.

Por supuesto, McDonald's ha publicado anteriormente una extensa explicación de por qué la comida de la compañía es capaz de resistir la prueba del tiempo, pero es difícil convencer a los escépticos de que la comida destinada al consumo humano es resistente a la descomposición y es algo delicioso para comer. Sin embargo, al menos ahora sabemos qué artículos de comida rápida llevar a nuestros refugios nucleares en caso de ataque atómico.


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Sm & aacutera & shyson, a su vez, donó la comida a sus amigos que dirigen el Reyk & shyjav & iacutek Bus Hostel, donde ahora se exhibe para que todo el mundo lo vea, hasta el siguiente paso en su magnífica odisea. Seis años desde su compra inicial, la hamburguesa y las papas fritas todavía se ven exactamente iguales.

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Sm & aacutera & shyson, a su vez, donó la comida a sus amigos que dirigen el Reyk & shyjav & iacutek Bus Hostel, donde ahora se exhibe para que todo el mundo lo vea, hasta el siguiente paso en su magnífica odisea. Seis años desde su compra inicial, la hamburguesa y las papas fritas todavía se ven exactamente iguales.

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