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Comer salmón en la cena podría ayudarlo a vivir más tiempo


Un nuevo estudio muestra que los ácidos grasos omega-3 podrían desempeñar un papel importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Un estudio reciente publicado en el Revista de lipidología clínica sugiere que las personas que consumen una dieta rica en ácidos grasos omega-3 podrían tener menos riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y potencialmente podrían vivir más tiempo.

El estudio encontró que el riesgo de muerte se redujo en casi un tercio en las personas que tenían los niveles más altos de omega-3 en comparación con aquellas con un índice de omega-3 más bajo. El estudio también encontró que el índice de omega-3 era mejor para predecir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares que los niveles de colesterol.

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Divulgación completa: el estudio fue una asociación entre la Universidad de Boston; la Organización Mundial de EPA y DHA omega-3; y el Dr. William Harris, presidente y director ejecutivo de OmegaQuant, un laboratorio de pruebas de índices de omega-3. Sin embargo, la revista está revisada por pares y la ciencia detrás del estudio era legítima.

Los investigadores examinaron a 2.500 participantes que tenían un promedio de 66 años y nunca habían tenido una enfermedad cardiovascular. Se recopilaron datos sobre 18 predictores de riesgo de enfermedad cardiovascular y demográficos y los investigadores midieron los glóbulos rojos de los sujetos, así como sus niveles de EPA, DHA y colesterol. Durante un promedio de 7 años, realizaron seguimientos y registraron muertes, accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardiovasculares y enfermedades coronarias.

Encontraron un vínculo entre el índice de omega-3 de los sujetos y el riesgo general de muerte y enfermedad cardiovascular. Si bien los investigadores no pueden garantizar que vivirá más tiempo, sí creen que puede reducir su riesgo de muerte hasta en un 30 por ciento al comer más ácidos grasos omega-3 (1.300 mg para ser exactos). Esto equivale a unos 100 gramos de salmón de piscifactoría o cuatro pastillas de pescado estándar.

Los Institutos Nacionales de Salud recomiendan una ingesta diaria de omega-3 de 1,6 gramos para los hombres y 1,1 gramos para las mujeres. Puede encontrar ácidos grasos omega-3 en pescados grasos, soja, nueces, aceite de canola y semillas de lino.

La línea de fondo: No podemos decir con certeza si aumentar sus omega-3 lo ayudará a vivir hasta la edad madura de 120, pero probablemente no le duela. Los omega-3 están asociados con una gran cantidad de beneficios para la salud, por lo que decimos que apile el salmón y espolvoree algunas semillas de lino adicionales en su batido.


¿Qué sucede realmente cuando comes salmón todos los días?

Busque en cualquier lista de "alimentos saludables" y es probable que aparezca el salmón. Como el segundo marisco más consumido en los Estados Unidos en 2020, el tono rosado brillante y el rico sabor del salmón lo convierten en un alimento básico en las mesas de la cena en todo el país y en todo el mundo. Sin duda, su popularidad tiene tanto que ver con su perfil nutricional como con su sabor.

El salmón es rico en ácidos grasos omega-3 esenciales, vitales para la formación y el mantenimiento de la estructura celular, y ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y el desarrollo de una variedad de otras condiciones de salud. No es de extrañar que los nutricionistas de todo el mundo recomienden la ingesta regular de salmón. Como Molly Kimball, dietista registrada del Ochsner Health System, dijo a The New Orleans Advocate, "si alguien come salmón, o cualquier tipo de pescado Omega 3, al menos dos veces por semana, es fantástico".

Por supuesto, una cosa es comer los alimentos que nos recomiendan y otra saber exactamente cómo afecta nuestros cuerpos. Además, aunque comer salmón con regularidad puede beneficiar su salud, ¿debería comerlo todos los días? Únase a nosotros mientras nos sumergimos y pescamos la información que necesita saber.


Beneficios para la salud de los frijoles

La salud intestinal se ha convertido en otra palabra de moda importante en el mundo de la nutrición en los últimos años, y los frijoles son una excelente manera de impulsar su microbioma. Nuestro intestino se alimenta de fibra, y los frijoles tienen una gran cantidad de & # x2014 garbanzos que tienen el 44% de sus necesidades diarias en una porción de & # xBD taza. Si bien puede experimentar algunos dolores por gases cuando comienza a aumentar su ingesta, esta es en realidad una buena señal. Los frijoles todavía están parcialmente intactos cuando llegan al intestino grueso, por lo que nuestras bacterias intestinales pueden alimentarse fácilmente de ellos.

Los frijoles también son una buena fuente de hierro, magnesio y ácido fólico. El hierro es esencial para mantener altos nuestros niveles de energía, y las mujeres son especialmente propensas a tener deficiencia. El magnesio también es un nutriente importante, ya que ayuda a mantener la salud de nuestro corazón, huesos y cerebro e incluso se cree que tiene un impacto positivo en el sueño y el estrés. El folato es esencial para la salud prenatal, pero todos lo necesitamos para procesar la vitamina B12 y estimular la regeneración celular.


2. Verduras crucíferas

El brócoli, la coliflor, las coles de Bruselas, el repollo y otras verduras crucíferas a menudo se mencionan en su relación con un sistema digestivo saludable (que es increíblemente importante para la salud en general), pero comer estas verduras crujientes también está relacionado con una serie de beneficios relacionados directamente. a vivir más tiempo. Son ricos en fibra, antioxidantes y vitaminas A, C y K & # x2014, todos los cuales están asociados con un envejecimiento saludable.

Se sabe que el sulforfano, un antioxidante que se encuentra principalmente en las verduras crucíferas, tiene beneficios contra el cáncer, brinda una posible protección contra las enfermedades cardíacas e incluso apoya el control de la glucosa en sangre en personas con diabetes tipo 2.

Ase, ralle en una ensalada, saltee & # xE9 con ajo y aceite, o agregue a una sopa. Estas son solo algunas de nuestras formas favoritas de aprovechar ese crujido crucífero. Pruebe nuestras Recetas Saludables de Coles de Bruselas o nuestras Nuevas Recetas de Coliflor para inspirarse.


Te sentirás con más energía cuando comas salmón todos los días

¿Siempre en movimiento debido a compromisos laborales y familiares? ¿Quizás estás entrenando para esa media maratón y quieres asegurarte de que tus niveles de energía estén al máximo rendimiento? Considere agregar salmón a su dieta diaria, ya que podría ayudar a mantener el ánimo en su paso, dice Kylie Ivanir, dietista registrada en el Instituto de Nutrición Humana de la Universidad de Columbia. "Te sentirás con más energía debido al alto contenido de B12", explicó a La lista. "La mitad de un filete puede proporcionarle aproximadamente el 80 por ciento de la ingesta diaria recomendada de B12. El salmón también es rico en el resto de las vitaminas B, que proporcionan energía a sus células".

Además de los beneficios que obtiene de la B12 en el salmón, el refuerzo de proteínas lo ayudará a recuperarse de cualquier lesión que pueda haber sufrido, según la dietista Cynthia Sass, especialista en dietética deportiva en Tampa, Florida. realmente significa construir nuevas células ", compartió en una entrevista con Mundo del corredor. "Y su cuerpo necesita proteínas para producir esas nuevas células". Por lo tanto, si come salmón todos los días, es posible que se ayude a sí mismo a lograr sus objetivos de acondicionamiento físico.


¿Comer pescado, vivir más tiempo?

LUNES, 1 de abril (HealthDay News) - Comer pescado rico en ácidos grasos omega-3 con regularidad podría alargar su vida, sugiere una nueva investigación.

Un estudio de más de 2600 adultos mayores encontró que aquellos con los niveles más altos de ácidos grasos omega-3 en sangre, que se encuentran en el salmón, la caballa, el arenque, la trucha de lago y el atún albacora, vivieron más de dos años más en promedio que aquellos con niveles más bajos de niveles en sangre.

"Este no es un estudio de suplementos de aceite de pescado, es un estudio de los niveles de omega-3 en sangre relacionados con la dieta", dijo el investigador Dr. Dariush Mozaffarian, profesor asociado de epidemiología en la Escuela de Salud Pública de Harvard en Boston.

El estudio, publicado el 1 de abril en la revista Annals of Internal Medicine, no prueba que comer pescado aumente la longevidad, pero sugiere una conexión.

"Los niveles sanguíneos de omega-3 están relacionados con un menor riesgo de muerte, especialmente muerte cardiovascular", dijo Mozaffarian.

Mozaffarian descubrió que las personas con los niveles más altos de omega-3 redujeron su riesgo general de muerte por cualquier causa hasta en un 27 por ciento en comparación con aquellas con los niveles más bajos. Y tenían alrededor de un 35 por ciento menos de riesgo de morir a causa de una enfermedad cardíaca.

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El pescado contiene proteínas y ácidos grasos saludables para el corazón, y otros estudios han encontrado que las dietas ricas en pescado reducen el riesgo de muerte por enfermedades cardíacas. Pero el efecto sobre la muerte por otras causas no ha sido claro, dijo Mozaffarian.

En lugar de depender de la ingesta autoinformada como lo han hecho otros investigadores, el equipo de Mozaffarian midió los niveles sanguíneos reales de los ácidos grasos.

Al comienzo del estudio, los investigadores analizaron muestras de sangre, hicieron exámenes físicos y preguntaron sobre el estilo de vida. Ninguno de los participantes, que tenía 74 años en promedio, tomó suplementos de omega-3 en ese momento.

Durante el seguimiento de 16 años, murieron 1.625 personas, incluidas 570 por causas cardiovasculares. Cuanto más altos son los niveles sanguíneos de omega-3, menor es el riesgo de muerte durante el seguimiento, encontró el estudio.

Alice Lichtenstein, directora y científica principal del Laboratorio de Nutrición Cardiovascular de la Universidad de Tufts en Boston, enfatizó que aunque la investigación observó una asociación, no estableció una relación de causa y efecto.

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"Los resultados de este estudio apoyan una relación entre una mayor ingesta de pescado y un menor riesgo de mortalidad total, en particular la muerte por enfermedad coronaria", dijo Lichtenstein, que no participó en el estudio.

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Sin embargo, los investigadores no pueden determinar si los niveles de omega-3 fueron directamente responsables de la reducción del riesgo de muerte o simplemente un marcador de un estilo de vida más saludable, advirtió.

Por ejemplo, aquellos que tenían los niveles más altos de omega-3 también comían más verduras y frutas que aquellos en los grupos de niveles más bajos, dijo Lichtenstein, lo que sugiere que simplemente tomar un suplemento de aceite de pescado puede no producir los mismos efectos.

La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda comer dos porciones de 3.5 onzas de pescado graso, como el salmón, cada semana.

Si actualmente no es un comedor de pescado, no se desespere. "Pasar de cero a algo de ingesta parece ser donde se obtiene la mayor parte del beneficio para sus niveles en sangre", dijo Mozaffarian.


5 alimentos que debes comer si quieres vivir más

Agregue estos alimentos que combaten enfermedades a su plato para prosperar a medida que envejece.

No tienes control sobre cuánto tiempo vivirás y mdashit es todo genética, ¿verdad? No necesariamente. Resulta que hay muchas formas de agregar años a tu vida. De hecho, podría vivir hasta los 100 si toma el control de sus hábitos diarios y prioriza el ejercicio, el sueño y el manejo del estrés.

Pero quizás una de las formas más fáciles es cambiar lo que come. Cada vez más investigaciones muestran que su dieta es un indicador muy importante de cuánto tiempo vivirá y si desarrolla o no una serie de enfermedades crónicas que acortan la vida. Por suerte para ti, también es ridículamente fácil de cambiar. Aquí hay cinco alimentos que alargan la vida para agregar a su plato hoy.

Siempre hemos pensado en el pescado como alimento para el cerebro y como mano por una buena razón. La investigación muestra que los compuestos en el pescado llamados carotenoides pueden proteger contra enfermedades neurológicas.

Además, un nuevo estudio publicado en El BMJ refuerza que los omega-3 en los pescados grasos y el salmón, el atún y las sardinas como el mdash pueden ayudarlo a vivir una vida más larga y saludable.

Después de analizar los datos de más de 2600 adultos estadounidenses con una edad promedio de 74 años, los investigadores de la Universidad de Tufts encontraron que las personas con niveles más altos de omega-3 en la sangre (lo que significa que comían al menos dos porciones de pescado por semana) tenían un 18 por ciento más bajo riesgo de envejecimiento no saludable.

Eso significa que eran menos propensos a sufrir enfermedades crónicas (como enfermedades cardíacas y cáncer), experimentar deterioro cognitivo o limitaciones físicas, o tener problemas para vivir su vida cotidiana.

Tu bocadillo favorito podría estar agregando años a tu vida. Dos grandes estudios de la Escuela de Salud Pública de Harvard encontraron que cuanto más a menudo las personas comían nueces, menor era el riesgo de morir jóvenes. De hecho, las personas que comían nueces a diario tenían un 20 por ciento menos de probabilidades de morir de cáncer, enfermedades cardíacas y enfermedades respiratorias que las que no lo hacían.

¿Por qué? Los frutos secos están llenos de nutrientes que protegen el corazón y combaten la inflamación, como grasas insaturadas, fibra, ácido fólico, vitamina E, potasio, magnesio, calcio y antioxidantes como carotenoides y flavonoides, señalan los investigadores.

¿Preocupado por las calorías adicionales en esa pizca de almendras? No es necesario. Los investigadores encontraron que las nueces pueden ayudarte a mantener un peso saludable porque son muy saciantes. Solo asegúrese de controlar sus porciones a una porción de 1 onza.

Ya sabes que el pan blanco está prácticamente desprovisto de nutrientes, pero ¿sabías que te está robando años extra? Múltiples estudios han relacionado los panes, las pastas y más de granos integrales con una mayor longevidad.

Según un estudio en Medicina interna de JAMA, cada porción adicional de 1 onza de granos integrales consumidos se correlacionó con un riesgo de mortalidad general un 5 por ciento menor y un riesgo de muerte por problemas cardíacos un 9 por ciento menor.

Los investigadores creen que esto podría deberse a los nutrientes que se encuentran en el salvado, como la fibra, las vitaminas B, la vitamina E, el magnesio y los fitoquímicos. Así que preste atención al empaque de su pan, debe decir 100 por ciento de trigo integral.

Saque la salsa picante: las investigaciones muestran que comer alimentos picantes lo mantiene saludable por más tiempo. Un estudio de más de 450,000 hombres y mujeres chinos encontró que aquellos que comían alimentos picantes 6 o 7 días a la semana tenían un riesgo de mortalidad 14 por ciento menor que aquellos que comían alimentos picantes solo una vez o menos durante una semana normal.

Eso se debe a que la capsaicina y mdash, el compuesto que le da a los chiles su efecto como antioxidante, combate la inflamación, puede mejorar el azúcar en la sangre y podría desempeñar un papel en la lucha contra la obesidad y el cáncer, señalan los autores del estudio.

¿Quieres potenciar el poder de la comida picante? Deja el alcohol. Los investigadores también encontraron que la relación entre comer alimentos picantes y vivir más tiempo fue más fuerte en los participantes del estudio que no bebieron. (Lo siento, fanáticos de la cerveza y las alas de búfalo).

Esta es una buena razón para comer sushi esta noche y pedir la ensalada de algas. La investigación muestra que el fucoidan, un compuesto natural de las algas pardas, puede tener efectos contra el cáncer.

La esperanza de vida de los japoneses es una de las más altas del mundo. Además de las algas, los científicos creen que una dieta rica en legumbres, verduras y pescado también puede desempeñar un papel protector.


Conocidos por su textura rica y cremosa, se ha demostrado en estudios que los aguacates apoyan un envejecimiento saludable. Ofrecen fibra, antioxidantes y grasas saludables, todos los cuales mejoran la salud cardiovascular y la inflamación. Las grasas incluso aumentan la biodisponibilidad de los carotenoides en otros alimentos, lo que hace que el aguacate sea el ingrediente perfecto para ensaladas.

Se ha demostrado que el licopeno en los tomates disminuye el riesgo de enfermedad cardiovascular, la principal causa de muerte en el mundo, según la Organización Mundial de la Salud. Los tomates y la salsa de tomate son excelentes fuentes, junto con la sandía y la toronja rosada.


4 recetas de todo ese mundo que podrían ayudarte a vivir más tiempo

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El secreto para vivir una vida larga y saludable puede estar oculto en las dietas regionales. Dan Buettner ha viajado por todo el mundo en busca de lugares donde la gente vive más tiempo, y llama a estas áreas & quot; Zonas Azules & quot. : 100 recetas para vivir hasta los 100. & quot Nos mostró cómo hacer recetas saludables de batatas moradas al vapor y champuru de verduras de Okinawa, Japón, sopa minestrone de Cerdeña, Italia y frijoles negros y arroz de Costa Rica.

Patatas dulces moradas al vapor

Uno de los pilares de la dieta de Okinawa, el imo de Okinawa es una batata morada sobrealimentada, un primo de las variedades comunes de color amarillo-naranja que ha sido un alimento básico de la isla desde el siglo XVII. A pesar de su sabor a sacarina, no aumenta el nivel de azúcar en la sangre tanto como una papa blanca normal. Como otras batatas, contiene antioxidantes llamados esporamina, que posee una variedad de potentes propiedades anti-envejecimiento. La versión violeta contiene niveles más altos que sus primos naranja y amarillo. Este superalimento es rico en carbohidratos complejos, tiene una carga glucémica sorprendentemente baja y contiene un potente antioxidante con antocianina (el compuesto que hace que los arándanos sean azules). Los habitantes de Okinawa suelen servir batatas al vapor, lo que le da a la perfección su textura cremosa y su sabor dulce.

Salteado de verduras de 10 minutos

Champuru significa & quot; algo mezclado & quot; en el idioma de Okinawa, y puede referirse a este plato o, a veces, a la cultura de Okinawa: una mezcla de Ryuku, culturas y cocinas japonesas y del sudeste asiático. Este plato salteado consiste en tofu con verduras, carne o pescado.

Arroz y Frijoles Negros Costarricenses (Gallo Pinto)

Visité por última vez a José Guevara en Costa Rica en 2015 cuando tenía 105 años y me dio esta receta, su versión de arroz y frijoles costarricenses. La genialidad de la cocina costarricense es su capacidad para hacer un platillo humilde de frijoles tan delicioso que se puede comer todos los días (de hecho, muchos ticos, como se refieren a sí mismos los costarricenses, lo comen en el desayuno, el almuerzo y la cena). A menudo se cubre con huevos y salsa Lizano (un condimento embotellado, ligeramente dulce y ácido, que puedes encontrar en todas las mesas de los restaurantes).

Melis Family Minestrone

Tradicionalmente, esta sopa se hace con lo que sea que esté creciendo en el jardín, pero siempre incluye frijoles y fregula, una pasta de sémola tostada del tamaño de un guijarro que es popular en Cerdeña. Fregula se puede comprar en los mercados italianos o en línea. Si puede encontrar fregula, cualquier pasta pequeña, como el cuscús israelí o el acini di pepe, servirá. Esta versión también toma un poco de tiempo para cocinar, el tiempo de cocción más largo fusiona los sabores y mejora la biodisponibilidad de más nutrientes, como el licopeno en los tomates y los carotenoides y otros antioxidantes. Un tiempo de cocción más corto también hará un plato sabroso, pero nutricionalmente inferior. Tradicionalmente, el minestrone se acompaña con rebanadas de pane carasau o pan plano de Cerdeña.

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Los secretos de comer bien y vivir más tiempo

Sí, es posible comer ciertos alimentos y aumentar su longevidad. A menudo etiquetados como `` alimentos súper ricos '', estos alimentos tienen la capacidad no solo de fortalecer el sistema inmunológico, sino también de combatir enfermedades y reducir la grasa corporal y el colesterol.

Todos estos beneficios para la salud pueden ayudarlo a vivir una vida más larga, saludable y feliz.

Algunos súper alimentos contienen sustancias llamadas antioxidantes y fitoquímicos, que trabajan juntos para combatir las enfermedades y promover una larga vida.

La mayoría de estos alimentos funcionan mejor cuando se combinan con una dieta bien equilibrada.

Súper alimentos comunes para aumentar la longevidad

Ciertos tipos de pez, particularmente los cortes grasos de pescado, contienen grasas saludables que ayudan a reducir el colesterol y prevenir ataques cardíacos. Estos alimentos también pueden reducir la depresión. El salmón, la trucha y la caballa se encuentran entre las mejores opciones. Estos pescados contienen valiosos ácidos grasos omega-3.

Tomates son valiosos porque contienen licopeno, que ayuda a combatir los radicales libres. Los radicales libres pueden dañar la piel y los órganos vitales. El licopeno también ayuda a estimular el sistema inmunológico, algunos estudios muestran que podría prevenir la progresión de ciertas enfermedades degenerativas y proteger contra el cáncer de próstata.

Cuando se trata de brócoli, tu madre tenía razón. El brócoli podría considerarse el súper alimento número uno, muchos expertos coinciden en que si puedes comer solo una verdura, estos tipos verdes son tu mejor opción. El brócoli contiene grandes cantidades de vitamina C, calcio y fibra, y puede ayudar a prevenir la pérdida ósea, combatir enfermedades, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas e incluso estimular su sistema inmunológico.

Ajo es un suplemento maravilloso que actúa como un poderoso anti-viral que puede reducir sus posibilidades de contraer resfriados e infecciones comunes. El ajo también tiene muchas propiedades antioxidantes naturales. El ajo fresco contiene la mayor cantidad de nutrientes, aunque también está disponible en forma de cápsulas. Dale sabor a tu plato favorito con un poco de ajo seco para darle un impulso adicional.

Avena, como muchos otros tipos de granos, tienen un alto contenido de fibra soluble e insoluble, lo que ayuda a proteger al cuerpo del cáncer de colon. Este cereal con alto contenido de fibra lo mantiene satisfecho por más tiempo, lo que lo ayuda en sus esfuerzos de pérdida de peso. La avena también ayuda a fortalecer los huesos.

Té verde ayuda a estimular su metabolismo (una ventaja para cualquiera que intente perder peso) pero también ayuda a prevenir la oxidación de las células del cuerpo. También se cree que el té verde estimula el sistema inmunológico. Es rico en antioxidantes y ciertas vitaminas, incluidas A, C y E. Reemplace su café para después de la cena con esta infusión y su cuerpo se lo agradecerá.

Yogur contiene bacterias "amigables", que ayudan a mantener los intestinos y mantienen regulados los intestinos. También puede suprimir el crecimiento excesivo de levadura tanto en hombres como en mujeres. También se cree que el yogur, rico en calcio, actúa como un supresor natural del apetito. Los yogures de soja contienen estos mismos cultivos vivos, así que no permita que una dieta sin lácteos le impida obtener estos nutrientes esenciales.

Nueces asustan a la mayoría de las personas debido a su alto contenido de grasa, pero en realidad son muy buenas para usted. Contienen grasas saludables que forman parte de una dieta bien equilibrada. Algunas nueces, particularmente las nueces de Brasil, contienen selenio, que ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer.

Frijoles (frijoles, frijoles negros, frijoles blancos y más) son ricos en ácido fólico, un nutriente importante y mdash especialmente para las mujeres. Comer una cantidad adecuada de ácido fólico ayuda a prevenir defectos de nacimiento en los recién nacidos. Los frijoles también son una fuente de proteínas sin colesterol y tienen un alto contenido de fibra.

Popeye tiene razón cuando se trata de Espinacas. Este súper alimento es rico en vitaminas A y C, ácido fólico y magnesio. Todos estos trabajan juntos para ayudar a reducir la probabilidad de cáncer e incluso ayudar a disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca.

La mayoría champiñones contienen una sustancia que estimula el sistema inmunológico. Los hongos se utilizan a menudo en terapias naturales para ayudar a combatir enfermedades. Algunos hongos (variedades shitake, enoki y reishi) también tienen efectos anticancerígenos.

Plátanos son un estupendo alimento para deportistas. Son ricos en dos nutrientes esenciales (potasio y magnesio) que ayudan a una hidratación adecuada y ayudan a reducir la probabilidad de calambres musculares. También proporcionan una buena fuente de fibra soluble.