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Pollo Cacciatore


Cacciatore significa "cazador" en italiano

Del famoso restaurante italiano Patsy's de la ciudad de Nueva York, esta receta de pollo cacciatore es tan auténtica como parece.

Ingredientes

  • 10 onzas de champiñones, en rodajas
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1/2 taza de harina para todo uso, para dragar
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de cebollas picadas
  • 3 tazas de salsa de tomate
  • 1/4 taza de vino blanco seco
  • 1/4 taza de vino dulce de Marsala
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal y pimienta para probar

Porciones4

Calorías por porción734

Equivalente de folato (total) 88μg22%

Riboflavina (B2) 0,7 mg 40,9%