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Receta de estofado de ternera francés


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Este suculento guiso de ternera con tomate y verduras es rápido, fácil y delicioso: se convertirá en un plato habitual en tu casa.

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IngredientesSirve: 8

  • 675g de bistec de ternera en cubos
  • 4 cucharadas de harina común
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 (400g) latas de tomates picados
  • 400 ml de caldo de res
  • 4 zanahorias picadas
  • 2 patatas, peladas y picadas
  • 3/4 cucharadita de tomillo seco
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon

MétodoPreparación: 10 min ›Cocción: 1 h 15 min› Listo en: 1 h 25 min

  1. Combine la carne y la harina en una bolsa de plástico grande para almacenar alimentos y mezcle para cubrir uniformemente.
  2. En una cacerola o cacerola de 6 litros, dore la carne de res en aceite vegetal caliente a fuego medio-alto. Sazone con sal y pimienta, si lo desea.
  3. Agregue los tomates, el caldo de res, las zanahorias, las papas y el tomillo. Llevar a ebullición; reduzca el fuego a medio-bajo, cubra; y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna. Mezcle la mostaza y sirva.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(556)

Reseñas en inglés (398)

He usado esta receta dos veces, muy buena y fácil cena a mitad de semana, cociné la mía en una sartén y luego la puse en la olla de cocción lenta-11 de octubre de 2009

Tenía un bistec para guisar que necesitaba usar esta noche. Buscando una receta muy rápida y fácil, me encontré con esto y déjame decirte: ¡es absolutamente delicioso! Seguí la receta por completo, excepto que usé tomates enlatados pelados en lugar de tomate enlatado picado. Ni siquiera estoy seguro de si esto haría mucha diferencia. Estaba escéptico sobre la mostaza de Dijon al final, pero eché las dos cucharadas. ¡Esta fue una receta muy buena y la compartiré y la haré nuevamente! Sirva con una deliciosa barra de pan caliente y crujiente.-29 de septiembre de 2009

Acabo de hacer esta receta que estaba deliciosa. Solo usé una lata de tomates y 2 zanahorias. Lo cociné en mi olla de cocción lenta durante aproximadamente 4 horas x-22 de mayo de 2013