Otro

Tilapia Earl Grey


Ingredientes

  • 2 tazas de agua caliente
  • 2 cucharadas de hojas sueltas de hojas de té Earl Grey o 4 bolsitas de té
  • 1 limón
  • Un filete de tilapia de 1/2 libra
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • Sal y pimienta, para servir (opcional)

Direcciones

En una olla, hierva el agua y prepare el té durante unos 2-3 minutos. Colar, si es necesario.

Con un pelador de verduras, raspe la cáscara de limón en copos grandes. Agregue al té y hierva durante aproximadamente 1 minuto. Retirar la piel de limón y reservar.

Agregue el filete al agua hirviendo, asegurándose de cubrir el filete (o agregue una toalla de papel para colorear la porción que no se toca con el agua). Escalfa hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, durante 4-6 minutos, dependiendo del grosor del filete. Eliminar.

En una sartén aparte, dore la mantequilla con la cáscara de limón reservada. Vierta mantequilla dorada sobre el filete y sirva con sal y pimienta, si es necesario.

Valores nutricionales

Porciones1

Calorías por porción438

Equivalente de folato (total) 63 µg 16%


Macarons de Earl Grey

Earl grey es uno de esos sabores que combina maravillosamente con los postres debido a su naturaleza afrutada y floral. Entonces, ¿por qué no utilizar este elegante sabor en un elegante postre? Estos macarons son crujientes y ligeramente masticables con una suave crema de mantequilla francesa con sabor a Earl Grey.

Para aquellos de ustedes que no me siguen en Instagram, realizo un QnA de horneado semanal. Puede preguntarme cualquier problema que haya tenido con su horneado y hago todo lo posible para responder tantos como pueda. De las preguntas me di cuenta de que la mayoría de las preguntas parecen estar dirigidas a los macarons. Los macarons son definitivamente un postre delicado y pueden ser difíciles de perfeccionar, así que aquí hay otra receta de macarons con una recopilación de preguntas frecuentes sobre macarons.


Resumen de la receta

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de hojas de té Earl Grey finamente molidas (de aproximadamente 4 bolsas)
  • 1/2 cucharadita de sal gruesa
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • 1 cucharada de ralladura de naranja finamente rallada

Batir la harina, el té y la sal en un tazón pequeño y reservar.

Ponga mantequilla, azúcar y ralladura de naranja en el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta. Mezcle a velocidad media hasta que esté pálido y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Reduzca la velocidad a baja y mezcle gradualmente la mezcla de harina hasta que esté combinada.

Divida la masa por la mitad. Transfiera cada mitad a un trozo de papel pergamino en forma de troncos. Enrolle el pergamino a 1 1/4 pulgadas de diámetro, presionando una regla a lo largo del borde del pergamino en cada vuelta para estrechar el tronco y expulsar el aire. Transfiera en pergamino a tubos de toallas de papel y congele hasta que esté firme, 1 hora.

Precalentar el horno a 350 grados. Corte los troncos en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Separe a 1 pulgada de distancia en bandejas para hornear forradas con pergamino.

Hornee las galletas, girando las hojas a la mitad, hasta que los bordes estén dorados, de 13 a 15 minutos. Deje enfriar en láminas sobre rejillas de alambre.


Pastel de té Earl Grey

¡Bienvenido al 630th Metamorphosis Monday, una fiesta de blog en la que se comparten fabulosos antes y después!

El pasado jueves de Tablescape, publiqué esta hermosa mesa creada por Phyllis, que bloguea en The Relevant Tea Leaf.

Phyllis preparó una comida maravillosa para esta cena, incluido un delicioso pastel de té Earl Grey de postre. Varios lectores de BNOTP preguntaron sobre la receta, así que le envié un correo electrónico a Phyllis para hacerle saber que a todos les encantaría recibir la receta de este delicioso pastel.

Phyllis amablemente envió por correo electrónico la receta del pastel, así como la receta del London Fog Latte y la sopa de arroz salvaje de Minnesota que sirvió esa noche.

En la publicación de today & rsquos, comparto una versión imprimible de la receta para el pastel de té Earl Grey y el glaseado. Estaré compartiendo la receta del café con leche y la sopa en publicaciones separadas a finales de esta semana, de esa manera serán fáciles de encontrar por separado en la categoría & ldquoRECIPES & rdquo en la parte superior del blog siempre que los necesite.

¡Muchas gracias a Phyllis por compartir esta receta de pastel de té Earl Grey! Asegúrese de consultar su blog The Relevant Tea Leaf para obtener recetas y consejos adicionales para el entretenimiento.

A continuación, encontrará una versión imprimible de la receta, seguida de la receta del glaseado.

¿Te encanta cocinar u hornear? Usted & rsquoll encuentra recetas adicionales en la categoría RECETAS en la parte superior del blog o haga clic AQUÍ si lee a través de un dispositivo móvil.


Bollos Earl Grey

Los amantes del té se deleitarán con estos Earl Grey Scones. Los bollos ligeros y hojaldrados están delicadamente aromatizados con té Earl Grey para una delicia a la hora del té que no puedes resistir.

Puede que no lo sepas, pero soy un fanático del té. En un momento dado, probablemente tengo unas 30 variedades de té en mi armario. Lo bebo caliente. Lo bebo frío. La mayoría de los días tomo al menos 3 tazas / vasos de té. ¡He querido hacer una receta con té Earl Grey durante mucho tiempo y los bollos parecían la elección perfecta de productos horneados para empezar!

¿Sabes qué le da al té Earl Grey su sabor distintivo?

Aceite de bergamota it & rsquos. La bergamota es en realidad una especie de variedad fea de naranja verde que se cultiva en diferentes áreas del mundo, pero que a menudo se asocia con la región de Calabria en Italia.

Lo que necesitarás para hacer bollos de Earl Grey:

  • Té Earl Grey, hojas sueltas o bolsitas de té
  • agua hirviendo
  • harina para todo uso
  • harina para pastel
  • azúcar morena clara
  • Levadura en polvo
  • bicarbonato de sodio
  • sal
  • mantequilla sin sal
  • huevo
  • crema espesa
  • vainilla
  • azúcar

¿Puedo usar cualquier variedad de té Earl Grey?

¡Sí! A propósito, mantuve el resto de los ingredientes de esta receta suaves para que funcione bien con cualquier variedad de té Earl Grey. Lady Grey, Earl Grey Green, Lavender Earl Grey, Double Bergamot Earl Grey, etc. ¡todos funcionarán bien en esta receta!

Una nota sobre la sustitución de la crema. Recibo muchas preguntas sobre la sustitución de la crema por leche en los bollos. ¿Puedes hacerlo? Si. ¿Será tan bueno? No. Cambiará la textura de los bollos y quedarán un poco más esponjosos. Pero en caso de apuro, servirá.

Cómo hacer bollos de Earl Grey

Para hacer estos bollos, lo primero que harás es preparar tu té. Si preparamos solo una pequeña cantidad, solo 1/4 de taza de té se incluye en la receta. ¡Así que el té debe ser lo más fuerte posible!

Déjelo enfriar por completo antes de hacer cualquier otra cosa con el té. Esto es muy importante para los bollos porque la temperatura de los ingredientes marca una gran diferencia en el producto terminado. ¡Los bollos ligeros y hojaldrados provienen de la mantequilla fría y la crema!

A continuación, mezcle los ingredientes secos en un tazón mediano. También vamos a agregar hojas de té a la mezcla de harina. Quizás se pregunte si es seguro comer hojas de té. La respuesta es sí, es perfectamente seguro. ¡Me encanta la apariencia moteada que le da a la masa de bollos también!

Incorpora la mantequilla en los ingredientes secos. Puedes usar un tenedor, una batidora de repostería o incluso tus dedos para hacer esto. Corta la mantequilla hasta que la mezcla esté gruesa y parecida a la arena.

Mezcle el té enfriado con los otros ingredientes húmedos y luego revuélvalo con la mezcla de harina hasta que la masa se una.

Usted & rsquoll coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa rápidamente. Pero recuerde manipular la masa solo lo necesario para que se pegue. Trabajar demasiado la masa hará que los bollos se vuelvan duros y masticables.

Aplasta la masa en un círculo que tenga un poco más de una pulgada de grosor. Córtelo en 8 gajos y colóquelos en su bandeja para hornear preparada. ¡Dales un poco de crema y espolvorea azúcar antes de meterlos en el horno y listo! ¡Qué elegantes panaderos somos!


  • Tome nota de la cantidad de leche que he enumerado; hay Extra para tener en cuenta la absorción del té. Enumero 380g allí, que es la cantidad de leche con la que comienzas. Entonces usa 280g de leche infundida en la masa de brioche. Lo mismo ocurre con el glaseado, hay leche adicional allí para dar cuenta de eso.
  • Si no desea hacer estos condimentos de Earl Grey, omita el paso de infusión y use 280g de leche entera.
  • Debido a que no les estaba dando forma a estos en algo elegante, aumenté la cantidad de líquido y mantequilla para dar una masa súper suave y tersa. ¡Debido a que es blando, una subida fría funciona mejor! Puede hacer esto por un mínimo de 2 horas en el refrigerador (solo necesita que duplique su tamaño), o puede hacer la masa la noche anterior.
  • Use un té de hojas sueltas de buena calidad aquí si puede. Me encanta el Harney and Sons Earl Grey Supreme para hornear (tengo una bolsa enorme), pero mi té favorito para beber de todos los tiempos es este de "En busca del té".
  • Espero a que las picaduras de donas se enfríen antes de glasear, ¡pero puedes hacerlas cuando aún estén un poco calientes si quieres!
  • Esta receta rinde bastante, pero si no quiere tantas, puede intentar dividir la receta por la mitad o dar forma a la mitad en mordidas de rosquilla y la otra mitad en bollos; hornee de la misma manera que lo haría con estos. (Serían TAN buenos rellenos de crema), de lo contrario, podría hacer medio lote de rollos de canela o estos rollos de Earl Grey, ¡solo use esta masa en lugar de la masa en la receta!

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Cóctel Sunburst Earl Grey

Para una bebida que corta los sabores terrosos del té con un ponche cítrico, pruebe este cóctel Sunburst Earl Grey. Para hacer esta bebida, simplemente combine el jarabe de naranja, el té Earl Grey y el vodka de naranja.

Ingredientes

  • ½ onza de almíbar de naranja
  • 1 onza de té Earl Grey
  • 1½ onzas de vodka de naranja
  • Hielo

Instrucciones

  1. En una coctelera, combine el jarabe de naranja, el té y el vodka de naranja.
  2. Agregue hielo y agite hasta que se enfríe.
  3. Colar la mezcla en un vaso bajo lleno de hielo y servir.


¿Qué es el té con leche?

El término "té con leche" simplemente significa "té con leche", pero las variedades son casi infinitas. De hecho, el té con leche varía mucho según el país y es tan único como el propio país. Algunos tés están muy endulzados, algunos son salados, y otros contienen más leche que té. También se sirven por diferentes motivos o etapas del día. El té con leche también ha llegado a incluir té con bolas de tapioca o & # 8220boba & # 8221.

Lo más consistente es el hecho de que las recetas requieren algún tipo de leche junto con un poco de edulcorante ya sea azúcar moreno, miel o cualquier otro sustituto.


Tostada francesa con croissant de fresa y crema para el brunch de fin de semana

Aquellos con un ojo creativo saben de primera mano que la inspiración nos rodea. Ya sea que esté energizado por los tonos tierra de la naturaleza, un paseo lleno de color por el mercado de un granjero local, o incluso por un rápido desplazamiento por Instagram, nunca se sabe lo que podría pasar. desencadenar un nuevo proyecto creativo.

Con el espíritu de inspirar su próxima obra maestra, estamos entusiasmados de asociarnos con Bounty para impulsar a la próxima generación de artistas y diseñadores hacia adelante con el lanzamiento de un concurso de diseño nacional. Hacemos un llamado a los diseñadores gráficos para que se postulen para tener la oportunidad de ver su trabajo presentado en una nueva colección de toallas de papel de fijngenoegen + Co y Bounty, que se lanzará en 2022.

Además de la increíble exposición de tener sus ilustraciones en toallas de papel que estarán en las tiendas en todo Estados Unidos el próximo año, también recibirá $5,000 por tu arte una beca para Salir adelante por sí mismo, nuestro acelerador de emprendimiento de 10 semanas para llevar su carrera de diseño al siguiente nivel (valorado en $ 2,000) y una función independiente en fijngenoegen + Co que destaca su arte como creador.

los Concurso de diseño creativo tu se lanza el viernes 21 de mayo de 2021 y aceptará presentaciones hasta el lunes 7 de junio de 2021.

APLICA YA

Quién debe postularse: Diseñadores gráficos e ilustradores que identifiquen a las mujeres. (Debido a las limitaciones del medio, actualmente no aceptamos presentaciones de diseños de fotógrafos o pintores).

Lo que buscamos: Diseños de estampados y estampados digitales que reflejan la estética de su diseño. Piense optimista, esperanzado, brillante, algo que le gustaría ver dentro de su hogar.

Cómo entrar: Aplicar aquí, donde se le pedirá que envíe 2 veces los archivos de diseño originales de los que posee los derechos para su consideración. Los formatos de archivo aceptables incluyen: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD y .TIFF. Tamaño máximo de archivo de 5 GB. También le preguntaremos sobre su inspiración de diseño y su información personal para que podamos mantenernos en contacto.

Proceso de selección de artistas: Los panelistas de los equipos creativos de fijngenoegen + Co y P & ampG Bounty evaluarán las presentaciones y seleccionarán a 50 finalistas el 11 de junio de 2021 que recibirán una beca Selfmade para nuestra sesión de verano de 2021. Luego, se seleccionarán hasta 8 artistas entre los finalistas y se les notificará el 18 de junio de 2021. Los diseñadores elegidos se anunciarán públicamente en 2022 antes del lanzamiento del producto.

Para conocer las preguntas más importantes del concurso, consulte nuestra página principal de la competencia. ¡Buena suerte y feliz creación!


Pastel de capas Earl Grey con crema de mantequilla suiza y caramelo Earl Grey

Este delicioso pastel está perfumado con té aromático Earl Grey, relleno con crema de mantequilla de merengue suizo sedoso y rociado con caramelo Earl Grey. Perfecto como un pastel de capas, pero igualmente hermoso vestido como un pastel de paquete.

He estado horneando obsesivamente esto Pastel de Earl Grey ¡Los últimos meses y estoy muy contento de finalmente compartir la receta con ustedes! Lo hice tantas veces porque no podía decidir de qué manera presentarlo en el blog. ¿Como un pastel de capas con crema batida y bayas frescas? ¿Como un bizcocho con glaseado de limón (ver más abajo)? ¿Como cupcakes?

Decisiones, decisiones y hellip Bueno, mi vacilación es tu ganancia porque puedes hornear esto de diferentes maneras con el mismo éxito y te garantizo que no se dejará ni una sola migaja. E incluso aquellos que no son fanáticos del té serán seducidos, fíjense en mis palabras.

Si no está familiarizado con el té Earl Grey, es un té negro aromatizado con bergamota, una fruta cítrica muy aromática. Es una mezcla muy popular en el Reino Unido y resulta ser mi té favorito.

Siempre bebo Earl Grey con una rodaja de limón, pero hay un popular té con leche Earl Grey llamado & lsquoLondon Fog & rsquo hecho con Earl Grey, leche al vapor y jarabe de vainilla. Esto influyó en la crema de mantequilla con la que fui al final & hellip

Este bizcocho utiliza hojas sueltas de Earl Grey, molidas hasta obtener un polvo fino en un mortero, en la masa que le da un aroma sutil que encuentro irresistible. Si no ha recibido té de hojas sueltas, puede vaciar el contenido de un par de bolsitas de té.

También utilicé Earl Grey en el caramelo que se rocía sobre las capas y sobre el pastel. Si te intimida el caramelo, estoy aquí para decirte que no lo hagas. Una vez que lo hagas, te darás cuenta de lo fácil e increíblemente deliciosa que puede ser la salsa de caramelo casera.

La receta a continuación hará bastante, pero las sobras se pueden guardar en el refrigerador hasta por 10 días, a menos que se las coma con una cuchara. Que nunca he & # 128521

En lo que respecta a la crema de mantequilla, no pude decidirme (ver arriba), pero al final opté por la crema de mantequilla suiza de vainilla, que es deliciosamente sedosa y perfecta para decorar.

La crema de mantequilla suiza es muy similar a Crema de mantequilla italiana, pero en lugar de agregar jarabe de azúcar a las claras de huevo batidas, las claras de huevo y el azúcar se calientan primero a baño maría antes de batirlas. Luego agrega bastante mantequilla y ndash, esto no es un glaseado para los pusilánimes que estabiliza la crema de mantequilla.

Asegúrese de que el tazón se haya enfriado a temperatura ambiente antes de agregar la mantequilla, de lo contrario, la mantequilla se derretirá. Si eso sucede, enfríe la crema de mantequilla durante 5 a 10 minutos e intentarán batirla nuevamente. Si la crema de mantequilla se ve un poco cuajada, entonces probablemente la mantequilla estaba demasiado fría. Quieres que la mantequilla esté lo suficientemente suave como para incorporarla a la crema de mantequilla.

La receta hace un pastel de capas grandes o un pastel grande bundt o al menos 24 cupcakes. Horneé el mío en latas pequeñas y luego partí a la mitad las esponjas, de ahí las muchas capas de este pastel. Sería perfecto como tarta de cumpleaños o como tarta de baby shower o de boda.

Hice este pastel cuando visité a Aimee de Twigg Studios rRecientemente y de alguna manera agregué solo la mitad de la leche requerida mientras preparaba la receta de memoria. Sorprendentemente, el pastel salió bien y un poco más denso de lo habitual, pero no menos delicioso.

¡Espero que lo consigas y me digas si te gusta! Siempre estoy tan emocionado cuando veo tus recreaciones en Instagram, ¡así que etiquétame y alegra mi día!


Ver el vídeo: Twinings Earl Grey Tea (Diciembre 2021).