Otro

Tarta de atún, cebolla, pimiento y queso.


Precalienta el horno a 180 grados. Mientras se calienta el horno preparo el hojaldre, lo corté con unas tijeras de cocina un poco más grande que la forma de la tarta y lo coloqué en forma de papel con todo y lo pinché de un lado a otro con un tenedor.

Corto la cebolla en escamas y la pongo a endurecer con el aceite, el pimiento también se corta en rodajas finas y después de unos 5 minutos se agrega sobre la cebolla. Dejo que se ablande un rato. Cuando se haya enfriado un poco, lo añadir el atún, enlatar y mezclar bien, cortar el queso en dados y añadir al resto de los ingredientes, al final añadir los huevos ligeramente batidos con un tenedor, las hierbas mixtas picadas, sal y pimienta al gusto.

Vierta la composición sobre el hojaldre y si lo ha espolvoreado con queso parmesano rallado. De lo que sobró del hojaldre cortado hice unas "rejillas" con un piñón y un moño. Y horneé durante unos 20-25 minutos. De todos modos después de unos 20 minutos te aconsejo que mires que depende del horno.


Primero prepara la masa.

En un bol ponemos la harina, una pizca de sal y la mantequilla fría picada. Amasar con las yemas de los dedos hasta obtener una composición que se desmorona, luego agregar agua y mezclar la masa. Si no se une, agregue una segunda cucharada de agua.

Envuélvalo en film transparente y refrigérelo durante al menos una hora.

Mientras tanto, lave y corte las verduras en rodajas. Puedes usar un rallador de mandolina o un pelador de verduras, es importante que las rodajas sean finas.

Luego en un bol mezcle los huevos, la sal, el eneldo y la crema agria.

Extienda la masa en una bandeja para hornear y transfiérala a la tarta. Distribuya el queso triturado uniformemente.

Coloca las rodajas de verdura encima, alternando colores. De un lugar a otro poner rodajas de tomate y verter la mezcla del bol.

Hornee la tarta durante 40-45 minutos a 180 ° C, hasta que esté bien dorada por encima.

Come tarta caliente o fría. ¡Que rico, buen apetito!

Si te gustan las tartas saladas, te dejo con otras sugerencias & gt & gt & gt

Si te encuentras en el sabor de las recetas de este blog, te espero todos los días en pagina de Facebook. Allí encontrará muchas recetas publicadas, nuevas ideas y debates con los interesados.

* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo. Allí podrás subir tus fotos con platos probados y probados de este blog. Podremos discutir menús, recetas de comida y mucho más. ¡Sin embargo, les insto a que sigan las reglas del grupo!

También puedes seguirnos en Instagram y Pinterest, con el mismo nombre "Recetas de todo tipo".


Si te gusta, ¡compártelo con tus amigos!





Ingrediente:

1 pimiento verde mediano
1 pimiento rojo mediano
1 pimiento amarillo mediano
1 cebolla mediana
Sal y pimienta para probar
1 calabacín pequeño
6 huevos
2 piezas de atún en conserva en aceite
240g de harina
200g de gorgonzola (queso con moho verde o azul)
100 g de aceite
1 sobre de levadura en polvo

Método de preparación:

Abrimos el atún enlatado y sacamos el atún en un colador para escurrir el aceite.

Sacamos el queso con molde del paquete y lo trituramos en trozos pequeños.

Lavamos el calabacín, lo limpiamos y lo cortamos en cubos pequeños.

Lavamos los pimientos, les quitamos los tallos, los limpiamos de semillas y los cortamos en cubos pequeños.

Limpiamos la cebolla y la cortamos en trozos pequeños.

En una sartén calentar el aceite y poner la cebolla a endurecer.

Cuando la cebolla esté vidriosa, agregue los pimientos picados, mezcle y cocine por 5 minutos.



Agregue el calabacín cortado en cubitos sobre la cebolla y el pimiento de antemano, mezcle, vierta 250 ml de agua y deje todo al fuego hasta que el agua disminuya.



Una vez cocidas las verduras, sácalas en un colador y déjalas escurrir para quitar el exceso de aceite.

Ponga los huevos en un bol y mezcle bien.


Agregue el aceite y mezcle hasta que quede suave.

Mezclar en un bol la harina con el sobre de levadura en polvo y verter esta mezcla sobre la composición de huevos mezclados con aceite. Mezclar todo hasta que quede suave.



Sobre esta composición añadimos el queso con molde, los trozos de atún, el pimiento, la cebolla y el calabacín endurecido y mezclamos.

Sazone con sal y pimienta al gusto y vuelva a mezclar y la composición de la torta está lista.



Engrase una forma resistente al calor o una bandeja con aceite, cúbrala con harina y vierta la composición de la torta en ella.


Coloca el bizcocho en el horno precalentado y déjalo hornear durante 30 minutos.







Pasta de atún con cebollas rojas y pepinos

La pasta de atún con cebollas rojas y pepinos es uno de mis entremeses favoritos.

Usualmente también preparo unos bocadillos que relleno con esta pasta, pero esta vez no lo conseguí, se comió con tostadas.
[título de ingredientes = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 600 gr de filetes de atún en aceite de oliva (4 latas)
  • 1 caja de queso crema con nata (algo fino de Delaco)
  • 1 cebolla morada, más grande
  • 1 conexión de eneldo
  • 7-8 pepinos en escabeche
  • pimienta
  • pimenton
  • jugo de 1/2 limón

[/ ingredientes]
[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]

Preparamos los ingredientes para la pasta de atún con cebollas rojas y pepinos

Prefiero el tono al aceite, el del agua me parece que tiene un olor que no me gusta.
Abrimos las latas y damos la vuelta al filete de atún en un colador para que escurra.
Presiónelo bien con el dorso de una cuchara, luego mézclelo con queso crema.
Picar el eneldo pequeño.
Picamos las escamas de cebolla lo más pequeñas que podamos.
Pica los pepinos en cubos pequeños y exprime el jugo.
Mezclar todo y combinar el sabor con pimienta, pimentón y jugo de limón.

¡Está muy bueno, un poco amargo!

Recuerda que también puedes seguir mis recetas en la página Facebook , pero te espero con sorpresas culinarias y Instagram.


Discográfica: tart

Únase a uno de los grupos culinarios más grandes de Rumanía: Buen apetito, recetas con Gina Bradea, grupo oficial.

Recetas culinarias rumanas e internacionales, explicadas paso a paso. Hemos elaborado recetas de ayuno, conservas, tartas y bollería, comida sencilla y rápida. Tengo 30 años de experiencia en el campo de la alimentación y una gran pasión por las tradiciones gastronómicas rumanas.

Recetas de ayuno

Lancé el libro "50 recetas de ayuno". Pide ahora el recetario, ideal para vegetarianos y para cuando quieras ayunar.

Mis redes favoritas

Que mas leo

COPYRIGHT & copy 2021 Buen apetito con Gina Bradea. Todos los artículos, películas e imágenes pertenecen a los autores Buen apetito con Gina Bradea. Cualquier publicación de los mismos, total o parcialmente, está prohibida sin el consentimiento por escrito de los autores y será sancionada de acuerdo con la Ley 8/1996 - derechos de autor y derechos afines. Todos los derechos estan reservados. Este sitio utiliza cookies. Si continúa navegando, acepta su uso. Diseño de The Medically

Este sitio utiliza cookies, al continuar navegando expresas tu consentimiento para su uso.


Nuestros lectores han probado la receta.!


Ingredientes Tarta de alcachofas y mermelada de cebolla:

  • masa: 360 gramos de harina, 1 cucharadita de sal, 10 gramos de levadura fresca, 200-220 ml. de agua tibia, 50 ml. de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 8 cucharadas de vinagre balsámico
  • 4 cucharadas de miel
  • 2 dientes de ajo
  • opcional: 1 cebolla morada pequeña (o 1/2, si es más grande)
  • sal y pimienta
  • 1 taza (250-300 ml.) De alcachofa precocida o de una jarra
  • opcional: 100 gramos de mozzarella (si no opta por una versión en ayunas de la tarta)

Preparación Tarta de alcachofas con mermelada de cebolla:

Como dije antes, puedes usar cualquier tipo de masa que te guste, pero si eliges preparar el bizcocho idéntico a lo que hice, procede de la siguiente manera:

1. Amasar una masa suave de 360 ​​gramos de harina, 1 cucharadita de sal, 10 gramos de levadura disueltos en 200 ml. de agua tibia (si necesitas 1 cucharada de agua extra tibia, agrégala, debes obtener una masa como pan). Coloque la masa en un bol engrasado y déjela reposar durante 30 minutos en un lugar cálido, luego colóquela sobre la superficie de trabajo ligeramente engrasada (imagen 1).

2. Extienda la masa en un rectángulo lo más grande posible (la hoja debe tener 4-5 mm de grosor) y engrase con aceite de oliva (imagen 2). El aceite se distribuirá por toda la superficie.

3. Doble la masa en 4 (cómo empacaría una servilleta & # 8211 imagen 3).

4. Enrolle la masa en un cilindro (figura 4) que se vuelve a colocar en el bol donde reposó la masa durante otros 30 minutos.

Mientras reposa la masa, aprovecha y prepara la mermelada de cebolla:

1. Cebolla (la habitual, no la roja) cortada en dados grandes y sofreír en 3 cucharadas de aceite de oliva, añadiendo desde el principio 1 cucharadita de sal y 1 diente de ajo finamente picado (foto 1). Cocine a fuego lento hasta que la cebolla esté blanda.

2. Agregue la miel y mezcle bien (imagen 2).

3. Agregue vinagre balsámico y 50-60 ml. de agua caliente (foto 3).

4. Hervir a fuego lento hasta que se reduzca y tenga la consistencia de una mermelada (figura 4). Reservar, agregar pimienta molida y sal (si es necesario) y dejar enfriar.

Si decides utilizar cebolla morada (que tiene la función de darle un aspecto más bonito a la tarta) se corta en trozos pequeños y se saltea en una cacerola con 1 cucharada de aceite de oliva junto con 1 diente de ajo entero, a fuego lento. . Cocine hasta que la cebolla se ablande y se vuelva vidriosa, luego retire la sartén y deje enfriar.

Una vez que la masa empaquetada haya reposado y la mermelada de cebolla se haya enfriado, encendemos el horno y lo ponemos a 200 grados centígrados y podemos proceder al montaje de la tarta:

1. Estirar la masa en una hoja grande, de apariencia aproximadamente redonda y un grosor de 5-6 mm.

2. Colocar la masa en una bandeja cubierta con papel de horno y engrasar con mermelada de cebolla de la que se reservan 2-3 cucharadas de almíbar (foto 1). Los bordes, de unos 7-8 cm., Se mantienen libres.

3. Colocar las rodajas de alcachofa encima de la mermelada de cebolla (aquí hemos mostrado cómo limpiar la alcachofa) y las rodajas de cebolla morada salteadas.

Si ha optado por la versión en ayunas de la tarta, espolvoree el relleno con el almíbar de la mermelada de cebolla en conserva, luego simplemente lleve los bordes de la masa al centro y presione ligeramente y la tarta está lista para el horno.

Si quieres agregar mozzarella, rompe los trozos de queso que esparces sobre el relleno. En esta variante, los bordes visibles de la masa se pueden acabar engrasándolos con un pincel mojado en yema de huevo batida con 1 cucharada de agua fría.

Coloque la tarta en el horno precalentado a 200 grados centígrados y hornee durante 25-30 minutos, hasta que esté bien dorado.

Deje enfriar y sirva tibio o frío. La siguiente sección dice mucho, es una pena que no pueda ofrecerte una experiencia de sabor, porque esta tarta vegetariana es una de las experiencias culinarias más sabrosas que he tenido.

Espero sinceramente que pruebes esta receta, ¡te deseo buen trabajo y buen apetito!


Mezclar hasta obtener una composición homogénea. A partir de esto formamos bolas que luego cubrimos con semillas, hierbas aromáticas o verduras frescas.
Mantenemos las bolas frías hasta el momento de servir.

¡Buen trabajo y buen apetito!

Si te encuentras en el sabor de las recetas de este blog, te espero todos los días en pagina de Facebook. Allí encontrará muchas recetas publicadas, nuevas ideas y debates con los interesados.

* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo. Allí podrás subir tus fotos con platos probados y probados de este blog. Podremos discutir menús, recetas de comida y mucho más. ¡Sin embargo, les insto a que sigan las reglas del grupo!

También puedes seguirnos en Instagram y Pinterest, con el mismo nombre "Recetas de todo tipo".


Pimientos rellenos de queso y eneldo o con queso crema picante & # 8211 aperitivo

Pimientos rellenos de queso y eneldo o con queso crema picante y aperitivo # 8211. Receta de aperitivo de pimientos rellenos con dos cremas de requesón (körözött). Unta o canapés con rodajas de pimiento y queso. Recetas de aperitivos festivos. Recetas de Nochevieja.

Este aperitivo a base de pimientos rellenos de queso es muy fácil de preparar y no requiere cocción. Los pimientos morrones de colores anteriores fueron preparados por mi hija en su dormitorio. Ella es estudiante en el extranjero y en la primera semana se les pidió que trajeran un plato con un plato favorito, que les recuerda a casa.

Vivo en Arad, nací en Cluj y tuve abuelos en Sibiu. En todos estos 3 lugares se elaboró ​​la llamada crema de queso picante körözött & # 8211 una receta húngara que puedes leer aquí. Se trata de requesón (dulce, graso) untado con mantequilla blanda, comino, pimentón dulce o picante (pimentón) y cebolla finamente picada. Tengo que decirte que estos pimientos rellenos de queso crema también me recuerdan a mi infancia porque mi abuela solía ponerlos como bocadillo en los viajes o cuando iba a la piscina. Me empaquetaba 1-2 pimientos rellenos de queso en una servilleta (enteros, no rebanados) y ponía 2 rebanadas de pan a mi lado. Los comimos como helado (la corneta es la pimienta). ¡Una delicia!

Y ahora solemos hacer körözött para el consumo diario porque se conserva bien en el frigorífico (en una caja cerrada). A mi hija le encanta este queso crema y pensó en presentárselo a sus colegas de la universidad. De todos modos, se les pidió que hicieran el plato simple, frío, fácil de comer & # 8211 para que no hubiera comida cocida para llevar. En el dormitorio de los Países Bajos mi hija tiene una pequeña cocina compacta (fregadero, encimera pequeña, 2 placas eléctricas sin horno y un pequeño frigorífico empotrado) por lo que no se puede llevar a cabo como en una cocina normal. Eso no significa que no pueda cocinar algunos platos básicos & # 8211 generalmente hace sopas de crema, pasta, guisos. Incluso documenté allí una sopa cremosa de harina de pollo con verduras & # 8211 mira aquí.

En esta ocasión eligió un aperitivo que se prepara sin fuego y que está al alcance de todos. Además del queso crema picante, optó por hacer un relleno más simple con eneldo, cebolla y ajo. ¡Ambos estaban deliciosos! Ella preparó todo y yo tomé fotos (yo todavía estaba allí cuando comenzó la universidad en agosto).

El requesón en esta receta es dulce, graso y bien drenado de suero. Encontré requesón (Lidl en los Países Bajos) en los supermercados locales. Si no puede manejarlo, puede hacer su propio queso de leche de vaca en casa. la receta aquí.

Las cantidades son indicativas y dependen de la cantidad y tamaño de pimientos que quieras rellenar. Hay unas 10 rodajas de cada pimiento rellenas de queso, de todos modos, si te sobra queso crema, no hay baños porque se pueden servir por separado en tazones pequeños. ¡No lo tires!


Sándwich de atún y queso cheddar

Cuela el aceite de atún y mézclalo en un bol con la crema agria, la cebolla morada finamente picada y el pimiento morrón finamente picado. Mezclar bien, pero no hasta obtener una pasta.

Exprime el jugo de un limón.

Cortar el pan por la mitad y freírlo en el horno con aceite de oliva.

Coloque la mezcla de atún sobre las rebanadas de pan, sazone con eneldo, corte las rebanadas de queso cheddar y colóquelas encima.

Dejar gratinar en el horno caliente y servir con una lechuga.

Sándwich de atún y queso cheddar


Video: Easy Tuna Pasta Bake. KerryAnn Dunlop (Enero 2022).