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Pastel con manzanas y albaricoques secos


Ingredientes para hacer un pastel con manzanas y albaricoques secos.

  1. Manzana Semerenko 4 piezas
  2. Albaricoques secos de gran tamaño 6 piezas
  3. 4 huevos
  4. Azúcar 200 gramos
  5. Leche condensada 3 cucharadas
  6. Sal en la punta de un cuchillo
  7. Harina de trigo 150 gramos
  8. Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita
  9. Pequeño limón 1 pieza
  10. Canela especiada (polvo) 1 pizca
  11. Azúcar en polvo 2 cucharadas
  12. Pistachos pelados 75 gramos
  13. Té verde empaquetado 1 bolsa
  14. Agua purificada 200-250 mililitros
  15. Mantequilla 100 gramos
  • Ingredientes principales Albaricoques secos, manzana, harina
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Exprimidor, tabla de cortar, cuchillo, licuadora, taza, tazón, cucharada, cucharilla, recipiente hondo - 2 piezas, batidora o batidora manual, tamiz, fuente para hornear desmontable, pergamino, plato, estufa de cocina, horno, caldera, platillo, Guantes de cocina, palillos de dientes o cerillas, plato de servir

Cocinar un pastel con manzanas y albaricoques secos:

Paso 1: prepara el té verde.

Para comenzar, vierta agua purificada en una tetera y caliéntela a fuego medio. Después de que hierva el agua, apague el quemador y vierta el líquido en la taza. Extendemos una bolsa de té verde allí y, usando una cucharadita, mezclamos bien los ingredientes hasta que el agua se vuelva de color verde amarillento. Después, deje la bebida a un lado para que se infunda y luego, tire la bolsa de té y deje el líquido a un lado 10 minutospara que el té verde pueda enfriarse a un estado cálido.

Paso 2: prepara los albaricoques secos.

Los albaricoques secos se lavan bien con agua tibia y luego se colocan en un tazón. Vierte el ingrediente con té verde tibio y reserva para insistir y suavizar. Después de 10-15 minutos derramamos té, ya que ya no nos será útil, y ponemos los albaricoques secos en una tabla de cortar y usamos un cuchillo para cortar en trozos pequeños. Las frutas secas trituradas se transfieren de vuelta al tazón libre.

Paso 3: prepara la harina.

Usando un tamiz, tamice la harina en un tazón libre. Esto debe hacerse para que los grumos de harina no se encuentren más tarde en la masa y se vuelvan mucho más suaves y tiernos.

Paso 4: prepara el limón.

Para empezar, lavamos el limón con agua corriente y luego colocamos el ingrediente en una tabla de cortar. Cortar los cítricos en dos mitades y con un cuchillo cortar una parte del ingrediente. 1-2 círculos a su discreción Después, con el mismo inventario afilado, muele las rodajas de limón en trozos pequeños y mételos en un platillo. Y exprima el jugo de las partes restantes del componente de limón con un exprimidor manual. Para hacer un pastel con manzanas y albaricoques secos, necesitamos 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido.

Paso 5: prepara las manzanas.

Lavamos las manzanas con agua tibia y luego colocamos el ingrediente en una tabla de cortar. Con un cuchillo, corta las manzanas en dos mitades. De cada rebanada de manzana, corte el núcleo y retire la cola. Atención: si lo desea, puede cortar la cáscara, pero generalmente dejo las manzanas en esta condición, ya que el plato se ve mucho más festivo y brillante. Después de eso, cortamos cada mitad de la fruta en rodajas pequeñas y las transferimos a un plato limpio.

Paso 6: prepara la mezcla de huevo y leche.

Rompemos la cáscara de huevo con un cuchillo y vertimos la proteína con la yema en un tazón limpio. Con un batidor de mano o una batidora, bata los huevos con sal hasta obtener una espuma exuberante. Después de eso, vierta el azúcar en recipientes pequeños en trozos pequeños y al mismo tiempo continúe batiendo todo con equipo improvisado. Al final, agregue la leche condensada y vuelva a batir bien hasta que se forme una masa homogénea.

Paso 7: prepara la masa.

Agregue un poco de canela al tazón con la harina tamizada, apague el refresco con jugo de limón directamente sobre el recipiente y vierta la mezcla de huevo y leche en el tazón. Usando una cucharada, mezcle todo bien hasta que quede suave. Al final, agrega limón picado y albaricoques secos y nuevamente mezcla todo bien hasta que quede suave.

Paso 8: prepara las nueces.

Ponga los pistachos en el tazón de la licuadora y corte el ingrediente en trozos pequeños a velocidad media para 30 segundos. Atención: si lo desea, parte de la nuez triturada se puede verter en la masa. Por lo tanto, el pastel es aún más sabroso.

Paso 9: prepara la mantequilla.

Extendemos la mantequilla en una tabla de cortar y usamos un cuchillo para cortar varias piezas del ingrediente principal. Por el momento, deja a un lado el componente triturado y pasa al paso principal: cocinar el plato en sí.

Paso 10: prepare un pastel con manzanas y albaricoques secos.

Un trozo de mantequilla lubrica la fuente para hornear, sin olvidar los lados del recipiente. Después de eso, cubra el fondo del molde con pergamino y use nuestras manos para alisar el papel de hornear sobre todo el recipiente. Vierta la masa en una fuente para horno y, con una cucharada, mezcle nuevamente el componente de prueba para que el relleno no se asiente en el fondo del recipiente. Luego, coloque maravillosamente las rodajas de manzana sobre la superficie de la masa y espolvoree con las migajas de nueces restantes. Encima de toda la superficie del pastel, coloque trozos de mantequilla. Ponga el plato en un horno precalentado a una temperatura 180 ° C prepararse para 25-35 minutos hasta que se forme una costra dorada en la superficie de cocción. Después del tiempo asignado, no tenemos prisa por apagar el horno, pero verificamos la preparación de la prueba con un palillo de dientes. Para hacer esto, con la ayuda de guantes de cocina, sacamos la fuente del horno y en varios lugares perforamos el pastel con un palo de madera. Si el palillo de dientes permanece seco y sin trozos de masa húmeda, entonces el pastel con manzanas y albaricoques secos está listo y puede servirlo en unos minutos en la mesa. Dejamos el plato directamente en la fuente para hornear a un lado para que el pastel se enfríe a un estado cálido. Después de eso, sostenemos el cuchillo a lo largo del tablero desde el interior del recipiente y transferimos la cocción a un plato para servir.

Paso 11: sirva el pastel con manzanas y albaricoques secos.

Cuando el pastel se enfríe, opcionalmente puede espolvorear con azúcar en polvo. Normalmente no hago esto, ya que es bastante sabroso y dulce. Servir tales pasteles puede ser con cualquier tipo de bebida de té o café, asegúrese de cortarlo con anticipación con un cuchillo en rodajas en porciones. El pastel con manzanas y albaricoques secos es muy fragante y literalmente huele a verano cálido y fragante. Asegúrate de probar y disfrutar un pedazo de tal pastel. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En lugar de pistachos, puedes poner cualquier otra nuez en tu plato a tu gusto. Por ejemplo, anacardos o nueces.

- - En la temporada de verano, el pastel se puede decorar no solo con manzanas, sino también con rodajas de albaricoque fresco. Entonces el pastel resulta aún más aromático y sabroso.

- - En lugar de canela, puedes poner azúcar de vainilla en el plato. En este caso, dicho ingrediente se puede agregar en la cantidad de un sobre.