Bocadillos

Huevos Faberge en gelatina


Ingredientes para los huevos de gelatina Faberge

  1. Huevos 10 uds.
  2. Mesa de gelatina 2. cucharas
  3. Zanahoria 0.5 uds.
  4. Pimiento (multicolor) 0.5 uds.
  5. Guisantes verdes y / o maíz 3 cucharadas. cucharas
  6. Sopa de pollo set 1 pc.
  7. Salchicha o jamón cocido 200 g
  8. Perejil 1 ramita
  9. Sal al gusto
  10. Guisantes de pimienta negra al gusto
  11. Laurel 2-3 piezas
  • Ingredientes principales Huevos
  • Porciones 10 porciones

Inventario:

Vajilla, tabla de cortar, cuchillo, tazón de coco o ensaladera, cazuela

Cocinar "Faberge Eggs" en gelatina:

Paso 1: prepara la base para la aspic.

Para comenzar, cocine la sopa de pollo de un juego de sopa. Para darle al caldo un sabor más rico, salarlo y agregar hoja de laurel y pimienta. Enfríe el caldo a temperatura ambiente y viértalo en un plato hondo. Remoje la gelatina en el caldo de pollo y déjela durante 10-15 minutos, para que se hinche por completo. La proporción de caldo a gelatina puede ser diferente, dependiendo del tipo de gelatina. Lea las instrucciones y agregue otro 10% de gelatina a la cantidad indicada, luego póngalo en un baño de agua y caliente hasta que se disuelva por completo. Llevar a ebullición no permitido!

Paso 2: prepara el formulario para los huevos Faberge.

Tenemos una docena de huevos, pero esta vez necesitamos una cáscara, no los huevos en sí. Primero, lávelos, séquelos con una toalla y haga un agujero desde el extremo romo del huevo con un cuchillo. Expandimos el agujero para que no sea más grande que una moneda de cinco rublos. Vierte los huevos por este agujero y deja otra receta. Aquí su papel ha terminado. Conchas ras dentro, y retire los moldes terminados en el momento correcto. El material es muy frágil, por lo que debe trabajar con mucho cuidado.

Paso 3: prepara el relleno para la aspic.

Aquí puedes conectar toda tu imaginación, el relleno se puede hacer de cualquier cosa. En esta receta, consideraremos esta opción: cortamos la salchicha en cubos o le damos la forma que desee, solo para que quepa en la cáscara. Escurra el agua de los guisantes o el maíz (si usa vegetales enlatados, si está congelado, necesita descongelar y escurrir el agua), rasgue las verduras en hojas limpias, corte hermosas figuras de zanahorias hervidas, por ejemplo, estrellas o rombos. Los pimientos se cortan en cubos pequeños o también le damos una forma inusual.

Paso 4: Rellene los moldes para los "Huevos Faberge" en gelatina.

Sacamos las cáscaras preparadas, ponemos en cada una de ellas un poco de relleno, las llenamos con caldo con gelatina, ponemos la forma de los huevos para que las cáscaras sean más estables y las metemos en el refrigerador. Para que la gelatina se congele y la aspicidad tome la forma de huevos, tomará 2-2.5 horas. Estamos esperando!

Paso 5: Decora y sirve los huevos Faberge en gelatina sobre la mesa.

Después del tiempo especificado, tomamos la aspic y limpiamos muy cuidadosamente la cáscara. Servir en gelatina lista, por supuesto, frío, en puestos especiales: cocoteros, o ponemos todos los huevos en un hermoso plato común decorado con lechuga. ¡Los invitados se sorprenderán! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Lave la carcasa con una solución de jabón.

- - En lugar de salchichas y jamón, puede usar carne, como filete y rodajas de huesos y despojos: lengua, hígado, etc.

- - Antes de hacer moldes de huevo, retírelos del refrigerador y manténgalos a temperatura ambiente. Esto facilitará la eliminación de la película interna después de verter el contenido.

- - Si cocina el caldo de un juego de aspic (orejas, piernas, colas), puede hacerlo sin gelatina.

- - El caldo, los huevos y las verduras que quedan después de la receta se pueden usar en otros platos. O aumente la cantidad de porciones de aspic.


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