Verduras

Cymes


Ingredientes para Cimes

  1. Patata 250-300 gramos
  2. Ciruelas pasas (con semillas) 100-120 gramos
  3. Miel 10-15 gramos
  4. Azúcar 5-10 gramos
  5. Pollo Grasa 10 gramos
  6. Nuez moscada (picada) 10 gramos
  7. Sal al gusto.
  • Ingredientes principales: papa, ciruela pasa
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo, sartén profunda, platos de remojo, cocina

Cimes de cocina:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Enjuague bien las ciruelas pasas con agua corriente, colóquelas en un recipiente aparte y vierta agua fría. Deje reposar durante al menos 6 horas, luego retire las semillas y corte cada baya. Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en mitades. Derrita la grasa de pollo en una sartén pequeña.

Paso 2: preparar tsimes.

Ponemos una sartén profunda a fuego medio, ponemos papas picadas, agregamos ciruelas pasas y picadas, agregamos grasa de pollo, miel y agregamos azúcar. Mezcla todo bien. Agregue 2 tazas de agua, cubra, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento hasta que los alimentos estén cocidos (aproximadamente 20-25 minutos). Inolvidable muy a menudo revuelo.

Paso 3: servir.

Sal los tsimes preparados (al gusto) y sazonar con nuez moscada rallada en la parte superior. Lo cambiamos a un plato grande (por ejemplo, una ensaladera) y lo servimos en la mesa. Es mejor consumir cimes calientes. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - idealmente, las ciruelas pasas se remojan durante 12 horas, pero si tiene prisa, también puede 5-6 horas

- - el plato se considera listo cuando la masa en la sartén se espesa y la papa adquiere el color de la ciruela.

- - se puede servir como guarnición para "platos voladores" - pato, ganso.


Mira el video: Fou rire Michel Cymes et Marina Carrère d'Encausse. Magazine de la Santé (Enero 2022).