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Cómo se ve (y sabe) el helado en todo el mundo


El ñame, los bulbos de orquídeas en polvo y el foie gras son algunos de los ingredientes que dan sabor a los helados en otras partes del mundo.

No importa cuál sea su preferencia de postre, apostamos a que le gusta el helado. En los Estados Unidos, los niños están hipnotizados por el tintineo despreocupado del camión del heladero y, como adultos, esperamos en fila durante horas en heladerías artesanales donde los sabores se parecen más a la cena que al postre. El helado tiene una historia de fondo fascinante. Algunos plantean la hipótesis de que Marco Polo trajo la receta al Lejano Oriente. Otros creen que Catalina de 'Medici introdujo el helado en Francia cuando se casó con el rey Enrique II. Se sirvió en su fiesta de bodas en Florencia y desde entonces se enganchó.

Cómo se ve (y sabe) el helado en todo el mundo

No importa cuál sea su preferencia de postre, apostamos a que le gusta el helado. Se sirvió en su fiesta de bodas en Florencia y desde entonces se enganchó.

Alaska

Pensarías Alaska sería el lugar para el cono de helado perfecto. Con temperaturas bajo cero, ¿por qué alguien lo querría ?, pensó. Sin embargo, tienen una versión y se llama Akutaq, o helado esquimal. Se elabora tradicionalmente con grasa animal de focas, alces y caribú, pero las recetas modernas aprecian la invención de la manteca de cerdo de supermercado como Crisco. Sin embargo, todavía se agregan ingredientes de temporada como salmón.

Francia

Deje que los franceses conviertan algo verdaderamente decadente en un lujo exagerado que cambiará su mundo. Helado de foie gras es hígado de pato congelado convertido en natillas con vino, azúcar, yemas de huevo, mantequilla y nata. Lo más probable es que lo encuentre en forma de sándwich entre dos recién horneados, suaves galletas de jengibre.

India

Kulfi es una natilla láctea congelada, popular en la India, que se elabora con leche condensada. Se agregan ingredientes regionales y especias como cardamomo, azafrán y mango para darle sabor.

Indonesia

Si prefieres tu helado sin lácteos, entonces Indonesia tiene la computadora para usted. Traducido como "helado batido", el puter está hecho de leche de coco, pulpa de coco y azúcar. Se revuelve suavemente para crear una natilla cremosa y se congela hasta obtener una consistencia suave. Por lo general, se sirve sobre un montículo de arroz negro o con una guarnición de pan tostado condimentado con maní.

Iran

persa faloodeh es considerado uno de los primeros postres helados conocidos, que se remonta al 400 a. C. Puede ser una natilla de yemas de huevo, crema y azúcar, pero a veces se hace con almidón de arroz o maíz para que parezca granizado helado. En cualquiera de las recetas, el postre se enriquece con condimentos, que incluyen azafrán, agua de rosas y pistachos.

Israel

Las semillas de sésamo se trituran en una pasta y se mezclan con miel para hacer halva en Israel. Popular por sí solo, la halva también se usa para crear helado cuando se combina con pasta de tahini, huevos, crema y azúcar. La mezcla se congela y se sirve sazonada con pistachos y jarabe de dátil para obtener la máxima textura y sobrecarga de sabor.

Italia

El helado italiano, o gelato, es más espeso que el helado suave pero más suave que los helados "duros" populares en los EE. UU. Helado tradicionalmente tiene un bajo contenido de grasa de la leche (menos del nueve por ciento) y se elabora con leche, azúcar y yemas de huevo. Batido para contener menos aire que el helado, el resultado cremoso es ligero y delicioso. Los sabores populares incluyen stracciatella (leche aromatizada con cintas de chocolate), avellana, café y Baci: la respuesta italiana al beso de Hershey.

México

La idea de helado frito es maravilloso. En México, las bolas de helado se empanan con tortillas y canela y se fríen rápidamente para crear una corteza crujiente y tibia. En los EE. UU., Es más común encontrarlo sin alevines, como una cucharada cubierta de algo crujiente sazonado.

Las Filipinas

Ñame de color púrpura brillante llamado ube se utilizan para hacer helados de uva en las Filipinas. Ube es un ingrediente común en pasteles, jaleas y galletas, por lo que un helado hecho con tubérculos es bastante común allí, pero lo más probable es que confunda a un occidental.

Pavo

Helado en pavo se llama dondurma y se asemeja a un fajo de ablandado fondant más que helado. Elástico y suave, está hecho de leche, azúcar y bulbos de orquídeas silvestres. La mezcla se amasa y se enrolla en una masa gigante que se estira y se corta para crear porciones para servir sobre un cono.


Los fanáticos de Trader Joe se están volviendo locos con su nuevo helado Southern Peach Crisp

El verano está a la vuelta de la esquina y los fanáticos de Trader Joe podrían haber encontrado el postre perfecto para la temporada. Como se ve en la cuenta de Instagram @traderjoesobsessed, el nuevo helado Southern Peach Crisp podría ser nuestra nueva dulce obsesión. Descrito como un "puré de melocotón y una avena crujiente y crujiente", parece como si Trader Joe's hubiera transformado el clásico crumble de frutas de pastelería en una delicia congelada, en lugar de hornear esas frutas de hueso en un postre y cubrirlo con helado, obtenga fácilmente los mismos sabores en una primicia completa aquí.

Según algunos de los comentarios de Instagram, el sabor a melocotón parece ser más ligero que dominante y el postre es bastante cremoso. Los comentarios adicionales señalaron que las patatas fritas de avena son realmente buenas, pero algunos desearon que hubiera más. Como se ve en el video de Instagram, parece que los trozos de melocotón y la avena se arremolinan en el helado y son más un tesoro escondido que saliendo de la pinta.

El helado The Trader's Joe's Southern Peach Crisp parece ser una oferta nueva por tiempo limitado y tiene un precio minorista sugerido de $ 2.99. Es mejor consultar con las tiendas locales la disponibilidad, ya que actualmente no aparece en el sitio web de Trader Joe.


Los fanáticos de Trader Joe se están volviendo locos con su nuevo helado Southern Peach Crisp

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