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Pollo a la plancha al horno


  • carne de pollo (le pongo pechuga y alas) 1 tomate enlatado en su propia salsa200g de aceitunas negras1 cebolla verde eneldo.

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pollo a la plancha al horno:

-Limpié y lavé la carne, luego la puse a la parrilla caliente y la espolvoreé un poco delicadamente por encima.
-Corté los tomates en trozos pequeños y los coloqué en la bandeja junto con su salsa, las escamas de cebolla picadas y las aceitunas.
-Después de que la carne esté cocida de un solo lado, la sacamos del grill y la colocamos en la bandeja con la parte cruda. Con una cuchara, verter un poco de salsa de la sartén sobre los trozos de pollo y poner a 180C.
-De vez en cuando echamos más salsa sobre la carne. Dejar hasta que esté bien cocido, retirar la bandeja del horno, espolvorear con eneldo finamente picado y servir con un puré y una ensalada de tomates y pepinos.


Verduras a la parrilla

Son deliciosas estas verduras asadas y maceradas en aceite de oliva y especias. Normalmente serían una guarnición pero también son deliciosos como aperitivo, combinados en ensaladas o simplemente como tal.

Como son estrictamente vegetarianos, van muy bien durante la Cuaresma.

Es más, me estoy derritiendo por ellos :)

Tiempo: 15 minutos

ingredientes: 1 berenjena, 1 calabacín (o cualquier otra verdura que desee), 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre balsámico, sal, pimienta, albahaca, orégano, tomillo, perejil, 1 diente de ajo

Método de preparación:

Caliente bien la parrilla o sartén para grill. Lavar y cortar las verduras en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Engrasa las rodajas con un poco de aceite de oliva y espolvorea un poco de sal.

Cuando la parrilla esté caliente, coloque las verduras.

Tengo una parrilla eléctrica con dos placas que cierran. Dejé las verduras durante unos 10 minutos. Si usa la sartén para grill, dé la vuelta a las verduras por ambos lados.

Saqué las verduras, las puse en un bol y las rocié con aceite de oliva, vinagre balsámico y esparcí todas las especias entre ellas.

Déjalo en remojo unos minutos y sírvelo caliente o frío. Soy una delicia.

Y como me gustan mucho estas verduras a la plancha, también las pongo en un tarro de aceite de oliva para tenerlas siempre a mano para ensaladas, snacks rápidos o guarniciones)

Asé a la parrilla rodajas de berenjena, sandía y pimiento morrón y las puse en capas en un frasco con rodajas de ajo, especias secas (albahaca, orégano, romero, tomillo) y aceite de oliva tanto como contenga.

Sellar con una tapa y guardar en el frigorífico hasta que esté listo para servir.

Si desea conservarlos durante mucho tiempo y sin mantenerlos fríos, primero debe esterilizar el frasco escaldado en agua caliente o en el horno)


RECETAS DE POLLO AL HORNO: 12 recetas de pollo al horno con verduras

Algunos prefieren el pollo al horno para que quede crujiente, otros porque se pueden preparar con varios aderezos interesantes y la mayoría porque es muy fácil de hacer. Hoy hemos preparado 12 recetas de pollo al horno, ¡y definitivamente vale la pena probar cada una de ellas!

1. Hornear pollo con champiñones y salsa de tomate

Ingrediente:

- 4 cucharadas de aceite de oliva

- 1 pollo grande, aproximadamente 1,8-2,2 kg, cortado en 8 trozos

- 2 latas de 400 g de tomates

- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto o blanco

- 1 manojo pequeño de perejil picado (opcional).

Pollo al horno con champiñones y salsa de tomate

Precalienta el horno a 200 grados C / gas 6. Engrasa el pollo con dos cucharadas de aceite, colócalo en una sartén grande y hornea por 15 minutos. Mientras tanto, calentar dos cucharadas de aceite en una sartén y sofreír la cebolla y el romero durante 5-10 minutos hasta que la cebolla esté blanda. Reduzca la temperatura del horno a 180 grados C / gas 4. Agregue los tomates enlatados, la cebolla al romero, el vinagre, el azúcar y la sopa sobre el pollo. Sazone con sal y pimienta recién molida. Vuelva a colocar la bandeja en el horno durante 40-50 minutos, hasta que el pollo esté tierno; revise una de las patas, porque están más duras. En los últimos 10 minutos, agregue los champiñones. Al final, mezcle el perejil, si se usa, luego sirva el pollo con puré, pasta o tostadas con ajo.

2. Hornear con verduras

Ingrediente:

- tomillo, sal, pimienta, pimentón picante

El pollo, lavado y limpiado bien y untado con sal, pimienta y pimentón picante, lo pongo en una charola con un poco de agua y lo meto en el horno por 1 hora, tiempo durante el cual volteando el pollo al menos una vez. Mientras tanto, preparé las verduras, limpiándolas, lavándolas y cortándolas en trozos adecuados. Junto al pollo dorado pongo las verduras y las vuelvo a meter al horno durante 30-40 minutos. Corté el tomate en rodajas y lo coloqué encima de las verduras, y cuando el pollo estaba bien dorado y las verduras listas, apagué el fuego. Serví el pollo con verduras y encurtidos.

3. Mete al horno con miel y azafrán

Ingrediente:

- 1 pollo grande, listo para asar

- 3 cucharadas de aceite de oliva

Hornear con miel y azafrán

Sazone el interior del pollo y agregue un diente de ajo y tomillo fresco. Luego ate el pollo con una cuerda. En un bol, mezcle el aceite de oliva, el azafrán, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta. Utilice un cepillo para engrasar todo el pollo con la mezcla obtenida. Pon el pollo en un molde para hornear. Agrega la zanahoria y la cebolla picadas junto con el resto del ajo junto al pollo. Coloque la cazuela en el nivel 1 del horno y active la configuración automática de "carne". Cuando el pollo esté listo, mezcle las verduras en la cazuela con la sopa de pollo para obtener una salsa.

4. Hornee pollo con salsa de salvia y limón con verduras

Ingrediente:

(para bistec)

- 2 pechugas de pollo con piel y hueso

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 300 ml de sopa de pollo o verduras

- 2-3 cucharadas de jugo de limón

- 1 cucharada de perejil picado

Pollo al horno con salsa de salvia y limón con verduras

Precaliente el horno a 165-170 grados (temperatura promedio). Dale la vuelta a la pechuga de pollo y córtala por la mitad a lo largo con un cortador. Pele suavemente la piel del pecho y deslice una hoja de salvia debajo de cada mitad del pecho. Engrasar la carne con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Coloque la carne en el horno durante 35-40 minutos. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el ajo. Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Agrega la harina y mezcla bien para evitar grumos. Apagar con la sopa, agregada gradualmente, sin dejar de remover. Agrega la crema agria, el ajo machacado y el jugo de limón. Agrega el estragón y cocina por 2-3 minutos. Sazone con pimienta recién molida y sal (si es necesario). Agrega el eneldo y el perejil y apaga el fuego. La pechuga de pollo se sirve caliente, con salsa y guarniciones de verduras.

5. Hornear pollo con berenjena, calabacín y tomates

Ingrediente:

- 4 piezas grandes de pechuga de pollo sin piel

- 2 berenjenas medianas cortadas en cubos

- 2 calabacines o calabacines cortados en cubitos

- 2 cabezas de ajo pequeñas

- 4-5 tomates de ciruela, pelados, sin semillas y cortados o 1 caja de tomates enlatados

- 1 vaso (330 ml) de vino blanco, seg.

- tomillo, romero, sal marina y pimienta

Pollo al horno con berenjena, calabacín y tomates

Espolvorear los trozos de berenjena con sal y ponerlos en un colador y dejarlos reposar durante 30 minutos, para que se escurra el jugo amargo. Enjuague con agua fría corriente y séquelos con una toalla de papel. Precalienta el horno a 190 grados. Caliente una sartén grande con una base pesada y estable y coloque 4 cucharadas de aceite de oliva en ella. Sazone la pechuga de pollo con sal y pimienta por todos lados. Poner la carne en la sartén con el costado de la piel hacia abajo y dorarla durante 4 minutos, luego darle la vuelta y freírla por el otro lado. Mueve la carne a un plato. Agrega a la sartén, si es necesario, aceite de oliva y agrega cebolla, ajo, berenjena, romero y tomillo. Cocine durante 7 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la cebolla se ablande y se vuelva translúcida, y la berenjena comience a ablandarse. Condimentar con sal y pimienta. Agregue el calabacín, vierta el vino y cocine a fuego lento hasta que el vino se reduzca a la mitad. Mientras tanto, calienta una sartén engrasada en el horno. Mezclar los tomates con las verduras y poner todo en la bandeja de horno. Colocar la pechuga de pollo dorada encima de las verduras, espolvorear con un poco de aceite de oliva y dejar en el horno 20 minutos, dependiendo del grosor de la carne, hasta que esté bien penetrada. Espolvorea con perejil. Deje reposar el plato durante 5 minutos antes de servir en platos calientes con pan crujiente crujiente.

6. Hornee pollo con sirope de arce y batatas.

Ingrediente:

- 2 batatas cortadas en cubos

- 250 g de zanahorias en cubitos

- 250 g de chirivías en cubitos

Pollo al horno con sirope de arce y batatas

Precalienta el horno a 200 grados. En una sartén, mezcle el pollo con la cebolla, el camote, la zanahoria y la chirivía. Sazone con sal y pimienta, luego vierta sobre el jarabe de arce. Coloca la bandeja en el horno durante 50 minutos. Revuelva de vez en cuando. Como tal se sirve pollo al horno con sirope de arce y batatas.

7. Mete al horno con pasas

Ingrediente:

- romero, sal, 2-3 dientes de ajo

Pelar la pechuga de pollo, lavar y sazonar con sal y un poco de pimienta blanca. Engrasar con mantequilla y poner una taza de agua, luego meter al horno tapado. Derretir la mantequilla en una cacerola, poner la harina y apagarla con leche tibia, revolviendo constantemente para que no se formen grumos. Déjalo hervir unos minutos más. Por separado, ralla el queso en un rallador pequeño y prepara las pasas. Lavar en 2-3 aguas y poner en salsa bechamel. Pelar el ajo, cortarlo por los extremos o cortarlo en trozos pequeños y colocarlo sobre la pechuga de pollo. Retirar la pechuga del horno, cortar en trozos pequeños, verter la salsa bechamel, el queso rallado y dejar costrar unos minutos más. Retirar y decorar con romero y servir caliente con pasta.

8. Pechuga de pollo al horno con crema y queso

Ingrediente:

Pechuga de pollo al horno con crema y queso

Cortamos el cofre en filetes grandes, alrededor de 4-5 partes. Engrase una sartén de yena con mantequilla y agregue los trozos de pechuga de pollo. En un bol mezclar la nata con el ajo machacado, sal y pimienta. Ponga esta salsa de crema sobre los trozos de pollo y mezcle un poco, luego ponga el queso rallado encima. Coloque la bandeja en el horno a fuego medio, déjela tapada durante 5 minutos, luego retire la tapa para dorar (aproximadamente 45-50 minutos). Es una receta muy buena y muy fácil de hacer. La pechuga hierve bien en la salsa de crema de ajo y el queso le da una costra crujiente.

9. Mete al horno con el membrillo

Ingrediente:

- 1 pollo entero de 1,5 - 2 kg.

- 2-3 membrillos (alrededor de 1 kg, sin limpiar)

- 750 ml - 1 l de caldo de pollo

- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Para empezar, se revisa el pollo y se revisan los posibles defectos de procesamiento (plumas s.a.m.d.), luego se sala y se salpimenta bien, tanto por fuera como por dentro. Uno de los dientes de ajo se corta en rodajas finas que se distribuyen en la cavidad del pollo y debajo de la piel. Haga pequeñas muescas en la carne con un cuchillo e inserte también tiras de ajo en ellas. Se pica finamente la mitad de la cebolla y se cortan en cubos unas rodajas de membrillo (que se consideran en un volumen cercano a la mitad de la cebolla). Agrega el pan rallado y mezcla. Insertar la composición con la cebolla y el membrillo dentro del pollo, rellenar bien, luego sellar su cavidad con palillos. Opcionalmente, las patas se pueden atar juntas y las alas se fijan junto a la carcasa del palillo de dientes. Calentar el aceite en una caldera adecuada y para el horno y agregar la mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, agregue el pollo en la grasa caliente y dore ligeramente por todos lados. Después de que el pollo se haya dorado (para que esté dorado), retire la olla del fuego y agregue el resto de la cebolla en trozos grandes (cuartos) y el diente de ajo machacado. Agrega 250-300 ml de sopa, tapa y mete en el horno precalentado a 200 grados centígrados. Hornea el pollo durante una hora, tiempo durante el cual se revisa para que no quede "seco", posiblemente agregue un poco más de sopa. Durante la cocción, la pechuga se engrasa varias veces con la salsa del bol. Por último, cuando la carne esté bien penetrada, quitar la tapa y mantenerla en el horno unos minutos más, para que se dore bien. Retire el pollo de la olla y colóquelo en un plato. Cubrir con cuidado con papel de aluminio y mantener caliente. La salsa en el caldero se desengrasa cuidadosamente (quitar la grasa de la superficie con una cuchara) y luego se pasa (a través de un colador o con una batidora de mano). En un cazo, caramelizar el azúcar, luego agregar los membrillos en rodajas, junto con la cáscara, revolviendo para que entren en contacto con el azúcar caramelizado. Apagar inmediatamente con sopa en cantidad suficiente para cubrir los membrillos. Hervir hasta que el azúcar de caramelo se disuelva, luego verter sobre la salsa para bistec en un caldero. Hervir todo hasta que los membrillos se ablanden, sin perder su textura. Cuando los membrillos estén listos, sácalos de la salsa y colócalos en el plato alrededor del pollo. Vuelva a cubrir la bandeja con papel de aluminio. Hervir la salsa hasta que adquiera la consistencia deseada y ajustar el sabor con sal y pimienta. Sirve el pollo con membrillo y salsa picante, colado en la sartén como guarnición. La comida es deliciosa, con un aroma afrutado y un sabor equilibrado entre salado y agridulce.

10. Mete al horno con arroz

Ingrediente:

- una taza de caldo o salsa de tomate

Me quité la grasa de los muslos y la convertí en una pequeña sopa. Es preferible utilizar caldo de pollo para este platillo porque quedará mucho más sabroso. Si no lo tiene o no quiere hacerlo, puede usar agua, pero como mi pollo es casero, podría hacer sopa fácilmente con su grasa. Lavé bien el arroz y lo mezclé con el pimiento en rodajas y la cebolla finamente picada y sazoné con sal, pimienta y pimentón. Pongo el arroz en una sartén y pongo el pollo encima. Serví sopa y caldo y rocié perejil. Metí el plato en el horno a 170 grados hasta que el arroz estuvo cocido y la carne penetró. Una cantidad suficiente de comida para 4 personas sale de 2 tazas de arroz. Reduzca de arroz si desea cocinar para solo 2 personas o solo para ese día.

11. Hornee pollo con zanahorias pegajosas

Ingrediente:

- 5-6 zanahorias grandes, cortadas en rodajas gruesas

- (si tienes hambre tira a la sartén y corta unas patatas en rodajas grandes)

- una cucharadita de semillas de comino

Hornear pollo con zanahorias pegajosas

Primero, enciende el horno a 180 grados C, luego coloca las zanahorias (y las papas) en una sartén y espolvorea con un poco de jugo de limón. Los mezclamos con dos dientes de ajo picados, comino, miel, la mitad de la cantidad de mantequilla, pimienta y un poco de sal. Poner el pollo sobre las zanahorias, no sin antes rellenar el limón cortado por la mitad, la hoja de laurel, los tallos de perejil (usaremos las hojas para decorar) y el resto de los ajos. Le añadimos un poco de sal y pimienta y listo. Antes de meterlo en el horno, untarlo bien sobre el pecho con la mantequilla restante. Lo mantenemos en el horno durante 30 minutos, después de lo cual lo sacamos con la ayuda de un benefactor (o con imaginación si no hay nadie alrededor), levantamos el pollo y mezclamos bien las zanahorias en la sartén. Luego vuelve a poner el pollo y déjalo en el horno por otros 40-50 minutos, hasta que penetre bien. Cuando esté listo déjalo reposar 10 minutos, luego decóralo con perejil picado y cómelo todo.

12. Mete al horno con pasta

Ingrediente:

- perejil, eneldo, apio verde

- dos cucharadas de pasta de tomate

Lavar los muslos de pollo y colocar en un bol (donde tenga tapa), y espolvorear sobre ellos: pimentón, aceite de oliva, salsa de soja, sal, pimienta (al gusto), tapar con una tapa y dejar en remojo durante 24 horas. Coloca las piernas de pollo en la sartén, vierte el resto de la salsa en el bol y una taza de agua por encima, luego cúbrelas con papel de aluminio y coloca la sartén en el horno. Después de unos 30 minutos, retire la bandeja, retire el papel de aluminio y voltee los trozos de carne de lado a lado. Deje la sartén en el horno para que dore bien la carne durante otros 30 minutos. Mientras tanto, hierva agua con sal y hierva la pasta que desee. Cuando la pasta esté cocida, cuélala, viértela de nuevo en la olla y mézclala con la pasta de tomate y las verduras finamente picadas. Sirve el pollo con una guarnición de pasta mezclada con verduras sobre las que rallarás el queso al final y obtendrás un sabor intenso a cada bocado.

Con la esperanza de que las 12 recetas de pollo al horno sean de su agrado, pronto lo sorprenderemos con otras deliciosas recetas. Hasta entonces, ¡buena suerte!


Receta # 3: Martillos de pollo al horno

Ingredientes Martillos al horno

1 kg de martillos de pollo
200 ml de jugo rojo
sal, pimienta, albahaca
medio vaso de vino

Preparación Martillos al horno

Lavar los martillos, condimentarlos al gusto y luego ponerlos en un plato resistente al calor, agregar el jugo de tomate y llenar con agua. Cuando estén casi listos, agregamos el vino. Deja que se dore.


  • por 24 piezas, aproximadamente del tamaño de una nuez
  • 300 g pechuga de pollo picado
  • 1 cebolla pequeña
  • 1-2 dientes de ajo
  • 1 papa grande (230 g)
  • 1 o
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • perejil fresco
  • sal y pimienta recién molida

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Pollo a la plancha al horno - Recetas


pollo (pongo pechuga y alas)
1 lata de tomates en tu propia salsa
200g de aceitunas negras
1 cebolla
delicado
eneldo verde.

-Limpié y lavé la carne, luego la puse a la parrilla caliente y la espolvoreé un poco delicadamente por encima.
-Corté los tomates en trozos pequeños y los coloqué en la bandeja junto con su salsa, las escamas de cebolla picadas y las aceitunas.
-Después de que la carne esté cocida de un solo lado, la sacamos del grill y la colocamos en la bandeja con la parte cruda. Con una cuchara, verter un poco de salsa de la sartén sobre los trozos de pollo y poner a 180C.
-De vez en cuando echamos más salsa sobre la carne. Dejar hasta que esté bien cocido, retirar la bandeja del horno, espolvorear con eneldo finamente picado y servir con un puré y una ensalada de tomates y pepinos.




4 comentarios:

Super, se ve bestial y estoy seguro de que es tan bueno como parece, felicitaciones.

¡Muy agradable y sabroso! Felicidades !

Vicky, me alegra que te guste. ¡Realmente es muy sabroso!

se ve super guay ... se me hizo la boca agua. Felicidades ! y gracias por la receta!


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