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Croque Monsieur con receta de camembert


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  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Cerdo

Esta es una variación de la popular tostada de queso francés con queso camembert. Necesitará una prensa para panini o una prensa para parrilla de hierro fundido para esta receta.

1 persona hizo esto

IngredientesPara 4 personas

  • 8 rebanadas de pan integral o integral
  • 8 cornichons, en rodajas
  • 1 loncha de jamón cocido (unos 80 g)
  • 1/2 queso camembert maduro (125g)
  • 8 cucharadas de crema fresca

MétodoPreparación: 8min ›Cocción: 4min› Listo en: 12min

  1. Precalienta tu horno a 110 C / Gas 1/4.
  2. Precalienta la prensa para paninis. Si no tiene uno, use una sartén no adhesiva y una plancha para parrilla de hierro fundido.
  3. Unte las rebanadas de pan con crema fresca. Corta el jamón en cuatro cuadrados iguales y coloca uno sobre cuatro de las rebanadas de pan.
  4. Corta el camembert a lo largo para que tengas al menos 12 rebanadas en total, 3 por cada croque. Coloca los cornichons encima.
  5. Cubra cada croque con una segunda rebanada de pan con la crema fresca untada hacia el interior.
  6. Coloque 2 croques a la vez en la prensa para panini o en la sartén y caliente durante 2 minutos. Luego transfiérelos a la bandeja para hornear, cúbralos con papel de aluminio y colóquelos en el horno precalentado para mantenerlos calientes.
  7. Prepara las otras dos croques de la misma forma.
  8. Sirva solo o con una ensalada verde al lado.

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Sirva un brunch con tocino Croque Monsieur Bundt Ring y amp Cranberry Walnut Camembert Bundt Ring

¿Alguna vez te quedaste sin ideas para el desayuno y el brunch? Tienes lo básico como huevos revueltos, waffles, tostadas francesas y cereales, pero eso puede volverse un poco aburrido día tras día, así que ¿por qué no probar algo nuevo? ¡Estos anillos de bundt rellenos tienen todo lo que estás buscando en tu comida de apertura y son una manera deliciosa de comenzar el día!

1. Anillo de tocino Croque Monsieur Bundt

  • 11 rebanadas de pan blanco
  • 23 lonchas de jamón
  • 10 oz de mozzarella rallada
  • 12 lonchas de tocino
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • 24 onzas líquidas de leche
  • 1 cucharada de mostaza

1.1 Precaliente el horno a 350 ° F y cocine el tocino en una sartén a fuego alto hasta que se dore, aproximadamente 12 minutos. Seque el exceso de grasa con una toalla de papel y corte el tocino en trozos pequeños. Agregue la harina, la pimienta y la sal a la grasa de tocino en la sartén y mezcle para combinar. Agregue la mostaza y cocine hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Tapar la bechamel y retirar del fuego. Aplana las rebanadas de pan con un rodillo y corta 5 de las rebanadas por la mitad. Engrase la sartén y forre las paredes exteriores con las 6 rebanadas de pan integral y el anillo interior con las 2 mitades de rebanadas.

1.2 Coloque 7 lonchas de jamón alrededor de la sartén y espolvoree ⅓ del queso y ½ del tocino picado encima.

1.3 Coloque 4 medias rebanadas de pan sobre la capa de tocino, seguidas de 9 rebanadas de jamón, ⅓ de mozzarella, el resto del tocino y 7 rebanadas de jamón. Cubra con 4 mitades de pan y hornee por 30 minutos.

1.4 Invierta el aro de brunch en una bandeja para hornear y retírelo con cuidado. Unte la parte superior del anillo de brunch con un poco de salsa bechamel, espolvoree la mozzarella restante encima y cocine por otros 10 minutos más o menos, hasta que el queso se derrita y se dore. ¡Vierta la salsa bechamel restante encima y su anillo de brunch con queso está listo para usar!

2. Anillo Bundt de arándano, nuez y camembert

  • 13 rebanadas de pan blanco
  • 10 oz de queso camembert (cortado en 10 rebanadas)
  • 6 oz de manzanas, peladas y picadas
  • 5 oz de nueces
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de agua
  • 200 g de salsa de arándanos

2.1 Precaliente el horno a 350 ° F. Aplana las rebanadas de pan con un rodillo y corta 5 de las rebanadas por la mitad. Engrase la sartén y forre las paredes exteriores con las 6 rebanadas de pan integral y el anillo interior con las 2 mitades de rebanadas. Coloque 5 rodajas de camembert sobre el pan.

2.2 Agrega el agua y el azúcar a una sartén a fuego medio y carameliza los trozos de manzana y las nueces. Deje que la mezcla se enfríe antes de pasar al siguiente paso.

2.3 Distribuya la mitad de las manzanas y nueces caramelizadas sobre las rodajas de camembert.

2.4 Coloque 4 mitades de pan sobre las manzanas y las nueces, seguido de una capa de salsa de arándanos.

2.5 Continúe colocando capas del anillo bundt de la siguiente manera: 4 medias rebanadas de pan, 5 rebanadas de camembert, el resto de manzanas y nueces y 4 medias rebanadas de pan.

2.6 Invierta el anillo de brunch en un plato, retire suavemente la sartén, rocíe un poco de salsa de arándanos encima y ¡disfrute!

¡Estos deliciosos platos te darán ganas de levantarte de la cama los fines de semana! Puedes encontrar las recetas para el 4 aros para tostar fáciles de hacer aparece en el video de bonificación aquí.


Camembert al horno con tomillo y ajo

Preparación - 5 min Í Hora de cocinar - 20 minutos

Este aperitivo es uno de los más fácil de hacer y tan sabroso. El plato perfecto para compartir con amigos y familiares, ¿tal vez con una copa de vino?

El queso camembert será el protagonista de este plato. Este queso se elaboró ​​por primera vez en la ciudad de Camembert, en el norte de Francia, a finales del siglo XVIII. Tome un poco de camembert, agregue trozos de ajo y tomillo fresco encima y hornee por 20 minutos a 350 grados F.Puede leer la receta completa aquí.

¿Cómo mejorar tu camembert horneado?

Siéntase libre de reemplazar los crostinis tostados con cualquier otro tipo de pan es posible que prefieras.


3. Jambon-Beurre

Si ha estado en París, sin duda ha tenido un simple almuerzo de jambon-beurre. Este es uno de esos alimentos que evocan vívidamente un lugar y provocan nostalgia. Todo lo que necesita para crearlo en casa es una buena baguette, mantequilla (obtenga la mejor calidad que pueda & # 8211 como nuestra mantequilla de trufa negra) y jamón sin ahumar en rodajas finas.

En nuestra versión utilizamos auténtico jamón bistro estilo francés, y salimos con la adición de cremoso Camembert para convertirlo en un jambon-fromage. Sáltate el queso para tomar la ruta purista.


¡Aquí & # 8217s cómo se hace un sándwich Brie Monte Cristo!

En este caso, usé D & # 8217Affinois, que es el queso que elegiría llevarme si alguna vez fuera desterrado para siempre a una isla desierta y solo pudiera elegir un queso para llevarme. (Estas son las cosas en las que pienso, para que lo sepas. Nunca está de más tener un plan).

Es como el primo más joven más cremoso y derretido de Brie, y puede arruinar todos los demás quesos de triple crema para siempre. Has sido advertido. Pero sabía que iba a hacer todo lo posible por este sándwich, y así & # 8230.D & # 8217Affinois.

Ahora, algunos Monte Christos en el mundo usan una masa mucho más espesa, pero creo que el enfoque ligero (y uso esa palabra libremente, dado lo que estamos hablando aquí) enfoque de mezcla de huevo tipo tostada francesa es en realidad un poco mejor.

Deja que todo el queso y el jamón brillen en todo su esplendor. Y esta es una de esas recetas que es, bueno, gloriosa. Prácticamente tienes que comerlo con los ojos cerrados solo para asegurarte de que nada más en el mundo interfiera.

Por favor, haz esto ahora mismo. El tiempo es una pérdida.


La receta de las patatas fritas de verduras.

Ingredientes:

  • algunas verduras de su elección (zanahoria, chirivía, remolacha, camote & # 8230)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Hierbas provenzales

Los pasos de preparación:

Paso 1 : precalienta tu horno a 200 ° C (termostato 6).

2do paso: lavar y pelar las verduras. Córtelos en palitos.

Paso 3: En una ensaladera, mezcle los palitos de verdura con el aceite de oliva y las hierbas de Provenza.

Paso 4: En una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear, coloque los palitos de verduras sin superponerlos.

Paso 5: hornee por 15 a 20 minutos. Luego déles la vuelta y cocine por otros 15-20 minutos.


La chef francesa Marie-Aude Rose se une HOY para compartir sus recetas de crepes dulces y saladas favoritas. Nos muestra cómo hacer crepes clásicos con salsa de chocolate y crepes de trigo sarraceno con camembert, manzanas y tocino.

Crepes con Salsa de Chocolate

Esta receta es deliciosa, ligera, fácil y rápida de hacer. A los niños les encanta y pueden participar en el proceso. También se pueden convertir en la cena (si se agrega queso y jamón o un huevo con espinacas), y también es bueno para el desayuno. La masa se conserva bien en el frigorífico durante 2-3 días. Por lo general, es el primer plato que todo padre francés prepara con sus hijos y disfruta compartir con ellos.

Crepes de Alforfón con Camembert, Manzanas y Tocino

Esta receta siempre me recuerda a la región francesa de Bretaña, que es uno de los lugares más hermosos de la Tierra y donde se crearon, porque el trigo sarraceno se cultiva comúnmente en esa región. Siendo una madre que quiere que sus hijos coman bien y no siempre tiene tiempo para cocinar tanto durante la semana, encuentro que esta es una comida casera fácil.

Si te gustan esas recetas francesas, también deberías probar estas:


Gachas de avena de harina de maíz del Caribe británico instantáneo

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Croque-Monsieur de tres quesos con cebolla

Croque-monsieur es el clásico sándwich francés de jamón y queso a la parrilla, cubierto con salsa de queso y pasado a la parrilla hasta que esté dorado y burbujeante. La receta generalmente requiere solo queso gruyere con nueces, pero esta versión decadente incluye queso Fontal, un queso italiano semiblando para derretir y Camembert, que agrega una nota de riqueza y dimensión. La dulzura de las cebollas caramelizadas equilibra muy bien el sabor del queso.

La salsa Mornay es un término elegante para la salsa de queso, que se elabora agregando queso rallado a la bechamel, un término elegante para la salsa blanca. La nuez moscada fresca hace toda la diferencia en la salsa, lo que tienes en casa probablemente ya ha pasado su mejor momento y no tendrá el mismo brillo, si es que lo tiene. La receta rinde aproximadamente 1 1/4 tazas de salsa, y podría terminar con aproximadamente 1/4 de taza sobrante.

El jamón deli en las tiendas de comestibles a menudo está lleno de agua. Es una buena idea dividir el jamón en porciones para sus sándwiches, colocar las porciones en un plato entre un doble grosor de toallas de papel y calentar el jamón en el microondas durante 30 segundos. Esto libera mucha agua. Seque el jamón con las toallas de papel tanto como sea posible.

Prepare con anticipación: si prepara los componentes con anticipación, preparar los sándwiches a pedido será mucho más fácil. Las cebollas se pueden preparar con varios días de antelación. La salsa Mornay se puede preparar con un día de anticipación.

Raciones: 4 bocadillos
Ingredientes
Direcciones

Para las cebollas: Caliente una sartén grande a fuego medio durante varios minutos. Extienda las cebollas de manera uniforme en la sartén, junto con la hoja de laurel, y déjelas reposar sin tocar durante un par de minutos. Rocíe el aceite uniformemente sobre ellos y salpique con mantequilla. No los revuelva durante varios minutos. (El objetivo es dejar que parte de la humedad de la cebolla se evapore y obtener un buen color en las cebollas al principio. Una vez que revuelva, se liberará agua y la caramelización terminará hasta que el agua se evapore).

Revuelva las cebollas, usando una cuchara de madera de borde plano para raspar todos los trozos dorados del fondo de la sartén. Sazone al gusto con sal y pimienta. Reduzca el fuego a medio y deje que las cebollas se cocinen, revolviendo con frecuencia, durante 20 a 25 minutos, hasta que estén doradas y bien caramelizadas. El rendimiento es de aproximadamente 1/2 taza.

Para la salsa Mornay: Caliente la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que burbujee. Agregue la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada y cocine durante 2 o 3 minutos, para crear un roux marrón nuez. Batir lentamente la leche, batiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Cocine la salsa durante 2 o 3 minutos, hasta que esté bien espesa y burbujeante. Retirar del fuego y agregar el queso, revolviendo hasta que se derrita. El rendimiento es de aproximadamente 1 1/4 tazas.

Para los sándwiches: Coloque una rejilla en el tercio superior del horno y precaliente la parrilla a fuego alto. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Combine los quesos gruyere y fontal en un tazón pequeño.

Cubra completamente cada rebanada de pan con mantequilla por un lado y con mostaza por el otro lado. Coloque 4 de las rebanadas en una sartén antiadherente grande, con la mantequilla hacia abajo. Cubra cada rebanada con 2 cucharadas de cebollas caramelizadas, rebanadas de camembert, rebanadas de jamón y 1/4 taza de la mezcla de queso rallado. Cubra cada uno con una rebanada de pan, con la mantequilla hacia arriba.

Cocine los sándwiches a fuego medio hasta que estén dorados, de 5 a 7 minutos, presionándolos ligeramente con una espátula para asegurar un tostado uniforme.

Dale la vuelta con cuidado a los sándwiches y tuéstalos por el otro lado hasta que estén dorados, de 4 a 6 minutos. Transfiera los sándwiches a la bandeja para hornear y extienda aproximadamente 1/4 taza de salsa Mornay sobre cada uno. Ase durante 3 o 4 minutos, hasta que la salsa burbujee y esté bien dorada. Sirva de inmediato.


5. Ratatouille

INGREDIENTES

• 1 cebolla blanca entera
• 1 berenjena japonesa grande
• 1 calabacín grande
• 1 pimiento
• 2 tomates medianos (tomates en rama)
• 2 dientes de ajo grandes
• 2 ramitas de tomillo
• aceite de oliva
• sal y pimienta

1. En una cacerola grande, caliente abundante aceite de oliva para ocultar el fondo de la cacerola. Mientras tanto, pica la cebolla en porciones pequeñas. Agregue a la olla para cocinar hasta que esté tierno durante 5 minutos.
2. Luego, pique otras verduras. Retire ambos extremos de la berenjena y la calabaza. Cortar en cubos. Cortar un cubo medio sobre el pimiento morrón y los tomates.
3. Basta con pelar el ajo, aplastar un poco con un cuchillo y picarlo.
4. Cuando las cebollas estén tiernas, agregue el ajo para sofreír durante 30 segundos. Agregue todas las verduras y agregue una pizca de sal y pimienta. Agregue el tomillo y cubra la olla con la tapa y cocine a fuego lento durante 40 minutos, hasta que todas las verduras estén tiernas y un poco de líquido en la olla.


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